Гастрономски пат низ „скриените“ пристаништа на западен Астурија
Добро, подобро расчистете го на самиот почеток: пристаништата за кои зборуваме тие не се толку скриени . Тие се таму, на растојание од автопатот, на кратко возење од главните градови на Кнежевството Астурија, со нивните совршено обележани пристапи . Да не се залажуваме.
Ако е вистина, сепак, дека многу од нив тие не уживаат во славата од некои од нејзините соседни градови. Кудиљеро или Луарка, на пример, на сите ни звучат познато. веројатно исто така брод . Ова се некои од крајбрежните градови на Запад кои веќе заземаат место во имагинацијата на повеќето шпански патници и многу од оние кои доаѓаат од подалеку. До нив има и други градови со помалку препознатливи имиња , сигурно помалку популарни затоа што немаат плажа во близина, затоа што тамошната средина не го олесни урбаниот развој или од која било друга причина што и покрај ова вреди да се посети.
Тапија од Казариего
Ако го бараме астурискиот западен брег на карта ќе видиме дека во основа е, одлична права линија кој од исток кон запад се протега по потегот што оди од Риа де Авилес до устието на Ео и тоа се чини скршено само од неколку скандали: Кабо Видио и Кабо Бусто. Ако се приближиме малку ќе видиме како таа права е всушност назабена. Тој е полн со мали влезови и излези. Во некои од нив, во најзаштитените од нападите на Бискајскиот Залив тие се инсталирани пред неколку векови можеби милениуми популации кои сè уште се таму , качување по падините и искористување на секој свиок и секоја карпа за да се обиде да заштити пристаниште.
Постојат големите градови за кои зборувавме и, заедно со нив, преполни со брегот, некои други кои ќе не водат на оваа маршрута:
СЛАТК СТАРТ ВО ТАПИЈА ДЕ КАСАРИЕГО
Не можеме да кажеме дека Тапија е непозната, далеку од тоа. Сепак, тоа е првото од овие пристаништа родено околу влезовите на брегот; а тивко приморско одморалиште и меки пејзажи. Вреди да се запре во Тапија ако само да одиме по карпите кон гледиштето на Ос Кањоа. На ведар ден, оттука можете да го издвоите брегот на Луго.
Оттука можете да продолжите по должината на Док авенија , полни со барови и таверни, а завршете до светилникот на Островот или качете се до капелата Сан Себастијан за да уживате во погледите на островчињата, секогаш потресени од брановите. и назад застанете во слаткарницата Палермо и дозволете се да бидете во искушение од неговиот изненадувачки изложувач, во кој традиционални специјалитети и актуелни рецепти се ракуваат Секогаш е тешко да се одлучите, но ви препорачуваме да ги пробате импресивен мус од лешник и цитрус.
Тапија од Казариего
ВИАВЕЛЕЗ И НЕГОВАТА ТАВЕРНА
Продолжуваме со рута кон исток , без брзање. Овде и таму се појавуваат спектакуларни куќи од Индијано и патеки кои водат до мали заливи чиј пристап обично не е лесен, иако речиси секогаш вреди да се вложи труд. По плажата Порсија се спуштаме до Виавелез, едно од пристаништата кои најдобро го зачувале својот карактер . Можеби затоа што тука буквално нема простор за градење. И под сето тоа, во малото пристаниште, го наоѓаме Таверната Виавелез , задолжително во областа.
Каламари и бонито Во сезоната, рибите од рибниот пазар, октопод со кромид и други класици делат простор со предлози како салата од тиквички и фестонирам, козата (рибата) во темпура или двоен астуриски чизбургер од крави, совршен за оние кои брзаат и не сакаат да се комплицираат. И сето тоа со поглед на пристаништето.
ОРТИГЕРА: НЕОЧЕКУВАНОТО ИЗНЕНАДУВАЊЕ НА ВРАТИТЕ НА НАВИА
За на половина пат помеѓу Ла Каридад и Навија , во тој појас каде што автопатот се оддалечува на неколку километри од брегот и остава меѓу него и морето само рамна област со неколку села ваму-таму, наеднаш, знак објавува име: Школка од желка.
Пристаништето ги користи неколкуте метри околу влезот помеѓу карпите, при што куќите се искачуваат по падината. Толку многу што светилникот, капелата и добар дел од куќите се погоре, на мало плато кое стигнува до морето. Сепак, вреди да се оди овде, бидејќи ова е навистина едно од помалку зафатени пристаништа во областа . И на враќање кон патот застанете во Гастрономски Ферпел.
Ферпел е, пред сè, храбар проект . Затоа што треба да бидете храбар за да размислите за ваков проект овде. И треба да ги имате работите многу јасни за да ги поставите, како во овој случај, да ги поставите. Астуриска, западна и ажурирана кујна : лисичките од пилиња со жолчка и чад од отрови, барбунот со желе од шкембе, жилетот во маринадата пучеро и олоросо или велуте кнедли од пајак од рак даваат идеја каде одат кадрите овде.
Верзијата на „четврток чорба“ на Ferpel Gastronomico.
ПУЕРТО ДЕ ВЕГА: ДВЕ ОПЦИИ ПОДОБРИ ОД ЕДНА
Пуерто де Вега е веројатно еден од градовите со а поголема густина на интересни ресторани во однос на бројот на жители. Малку повеќе од 1.500 регистрирани жители и има најмалку две места кои заслужуваат да се запре.
За оние кои бараат верзија поблиску до традиција , можеби најдобрата опција е Мезон центар , на дното на Плаза Купидо, во срцето на градот, каде што владеат секојдневните риби. Поим: нивните кремасти крокети од јастог и албарињо.
Кој бара да ѕирне во една од многуте можни иднини на астуриската кујна, може малку да се нагоре, до влез на токсин , и резервирајте во Регуеиро сладолед од супа од том јум ? Лакирана јагула во робата со ориз со вкус на цвекло и цитрус и нори алги? Печен стомак од туна со срцевина? Нема се да биде традиција.
БОНУС ПАТЕКА: Слаткарница CABO BUSTO
Не е во пристаниште, но сепак ќе се лечиме. Бидејќи бидејќи сме вклучени во брашно, вреди да се доработи со стил. И затоа што токму таму, на неколку километри од последната станица , го имаме еден од најдобрите претставници на млада генерација пецивари од Астурија.
Џонатан Гонзалес Тренирал во Хихон и започнал во слаткарницата во Pomme Sucré. И со само 24 години, тој веќе е репер благодарение на работилница што ја инсталирал во куќата на баба и дедо во селото Буст , на чекор од наметката. Изненадување со големи букви што ниту еден љубител на пециво не смее да го пропушти на својата рута низ Астурија.