Ќофтиња од леќа со сос од пиперка
Предлагаме гастрономска рута погодна за вегетаријанци, вегани и секој што сака да одмори од шунката, тестот и црниот пудинг. Ја започнавме нашата турнеја бидејќи поинаку не можеше да биде внатре Зелено пука , можеби највегетаријанскиот ресторан познат во Касерес , кој се наоѓа на број 5 на Браун плоштад ( пет минути пешачење од Градоначалникот на Плаза ) . Овде нудат дневно мени на денот **(10,90 евра) ** со два предјадења и три главни јадења за избор, вклучувајќи леб, пијалок и десерт.
Меѓу неговите предлози ќе видиме и оригинални јадења како ладна супа од портокал и морков, салата со карамелизиран праз, ореви, мед и јаболко, сотен ориз со бајсар (крем од боранија) или зачинета црвена леќа. Покрај тоа, тие имаат а широка буква (со специјалитети како златна тиквичка или зеленчук на скара со тофу и чатни), а ако сакаме да пробаме малку од се или сме неопределени, можеме да нарачаме мени за дегустација , составена од разни крокети и ќофтиња. Имаат и веганско мени (само навечер) и Мени без глутен
зеленчукови крокети
На негова страна, во број 7 од истиот квадрат , се наоѓа на Можеби таписерија , интимно и пријатно место во кое е препорачливо да резервираме однапред доколку сакаме да обезбедиме место на една од неговите маси. Авангардна кујна со производи од Екстремадура , иако меѓу неговото мени ќе видиме само три немесни опции: на салата од зелени никулци (со захаросани кикиритки, горгонзола и круша), топлата салата од спанаќ (со лук, борови ореви, суво грозје, сирење рикота и крем Модена балсамико) и црните тестенини со печурки и крем од тиква. Закон е да се заврши задачата со еден од неговите домашни десерти , со деликатеси како тирамису со ликер од бадем, сладолед од малини и манго (100% зеленчук) или мус од лимон.
Можеби таписерија
Идеално место за кањер е Таверната Ел Ринкон , со својата вечна тераса на североисточниот агол на Плаза Мајор. Покрај неговото опширно писмо на занаетчиски пива, со мајчин Церекс како скапоцен камен во круната имаат своја медовина: один . А меѓу нејзината многу коректна кујна ги имаме крокетите од спанаќ, супата од домати со Алмохарин смокви (само во сезона), салата Хурдана со козјо сирење, изматените јајца со локални печурки и печен зеленчук од градината за двајца.
Во периферијата на Плаза Мајор има и интересни опции. Неодамна отворениот ** Hamburguesería Ripley ** _(C/ Gabriel y Galán, 4) _ го даде своето име на својот вегански хамбургер, придружен со органски леб, домат, зелена салата, кромид на скара, домашен чипс и вкусен сладок сенф . И да, се однесува на главниот лик на Alien, а факт е дека местото е целосна преродба од осумдесеттите: постери на митски филмови (од лутите додека Бескрајната приказна ), vhs касети, телевизори кои емитуваат жанровски филмови, па дури и аркадна машина каде што можете да играте класични аркадни видео игри.
Во паралелната улица го имаме Алборок Тапериа _(Plaza del Duque, 10) _, едно од најавангардните и најоригиналните места во градот, со непобедлива презентација на чинија. Еден од неговите најбараните предјадења е оној на пржени модри патлиџани со мед и кроканти , кој добро можеме да го придружиме со проѕирен доматен гаспачо со суспендираниот гарнир.
Ќе видиме и меѓу писмото на тенок крем од леќата пардина (со пена торта дел Казар, кисели краставички и сос од лук) и вок од зеленчук со соја и сусам. И ако имаме слатко, слатки предјадења ќе не воодушеват: тирамису со Бејлиовиот крем, сок од портокал и замрзнат шафран со цветна салата и кардамон карамел, крем бруле со јаболко и лиснато тесто...
И ако времето поминало, а останатите места ја затвориле кујната (а ако не, исто така) ресторанот 8-ми уметност _(Генерал Езпонда, 7) _ ќе ги исполни нашите барања без никаков проблем. Ќе треба да избереме помеѓу неговата разновидност на сирења (овчо, козјо, торта дел Касар и табла), кнедли од растителна крв од колбаси со фета сирење и салсики , супа од домати со смокви и крутони или печен домат и вргањ ау гратин со торта Казар. Уште еднаш, можеме да ги комплетираме нивните десерти: чизкејк и чоколаден мус, чизкејк со кули од црвено овошје, манго флан и чаша колачиња и крем од виски. Добар апетит.
Супа од домати со смокви и крутони