Културни судири кога си Шпанец во Мексико Сити
**УМЕТНОСТА НА ЈАДЕЊЕ (И ПИЕЊЕ)**
- Кога ќе седнете на масата, не очекувајте корпа леб: тоа не е вообичаено овде. Но, немојте да мислите дека нема да има што да го придружува оброкот, бидејќи тортиљите од пченка се редовен гостин на мексиканската трпеза Од утро до вечер.
- А бидејќи го спомнавме, кога ќе те прашаат дали сакаш тортиљи, не прашувај назад дали се со кромид. Тоа не е таква тортилја.
- Веќе ви кажаа: Мексиканската храна е зачинета. Она што не ви го кажале е дека целата мексиканска храна е зачинета. Во Мексико, чилито не е ексклузивно за главното јадење, но можете да го најдете во се : во овошје, сладолед, пуканки, лижавчиња, пиво... и списокот продолжува и натаму.
- **Ако прашате Мексиканец дали јадењето што сте го нарачале е зачинето и тој ви каже не, не му верувајте (pica) **. Ако ви каже дека малку чеша, не верувајте му (многу чеша). Ако ви каже дека е доста чешање, не верувајте му (тоа ќе ве расплаче). Ако ви каже дека ве чеша, бегајте.
Ова е вашиот нов леб
- Дали некогаш сте ја слушнале таа изрека „појадувајте како крал, ручајте како принц и вечерајте како сиромашен“? Во Мексико, поговорката е закон. Овде појадокот е свет, а не баш лесен: Немојте да се чудите што ви послужуваат добри енчилади со чоколадни наполитанки за придружба. Овде не е популарно пиењето брзо кафе со три чуро за појадок.
- Зборувајќи за чуро, се јадат како закуска и тие не се префрлени на утро, туку во кое време ќе ви се допадне.
- Ако барате вода во ресторан, а ве прашаат дали сакате минерална вода, обрнете внимание: „минерална вода“ значи газирана вода . Ако сакате шише негазирана вода, побарајте „природна вода“.
- Уште еден детал што постојано ќе го гледате на масата е мала чинија со клинови од лимета. Тие не се украс: вар е во Мексико како што е солта во остатокот од светот, и ќе видите како останатите јадења ги попрскуваат сите нивни јадења (од супа до тако од стек) со неколку капки лимета.
Енчилада да го започне денот како крал
- Патем, лиметата овде се вика лимон. Лимонот се нарекува жолт лимон. Не ги мешајте.
- Ако мислите дека во Шпанија јадат до доцна, ништо не сте виделе: Во Мексико Сити, за време на викендите, ручекот се служи во пет часот попладне. Во сабота, помеѓу четири и шест, рестораните се преполни... Но, откако ќе наполните неколку енчилади меѓу градите и грбот до средината на утрото, ќе разберете. Ниту една шега нема да ве натера да огладнете порано.
- Кога ќе излезете да ја пробате познатата ноќ чиланга, подобро облечете удобни чевли и оставете ја срамежливоста дома : Во Мексико Сити сите танцуваат. Не е важно дали не знаеш, ако не ја знаеш песната или ако си за хеви метал и ти свират кумбија. Заборавете да останете во ќош со пијалокот, нема да ви дозволат.
- И основна точка на мексиканската ноќ: овде текилата не се пие одеднаш со сол и лимон. Текилата во Мексико е национална гордост и висококвалитетен пијалок , која вреди да се засака и ужива. Елиминирајте го покровителот од вашата меморија и оставете добар Хулио да го избрише од вашето непце.
Вар ќе биде вашата нова сол
**ВРЕМЕТО (И ДРУГИ ПРИРОДНИ „НЕСРЕЌИ“) **
- Иако во Мексико Сити се забележливи промените на сезоната, просечната температура е прилично редовна во текот на целата година : Во текот на денот обично не паѓа под 20 степени. Гарантирано.
- Сепак, штом ќе дојде октомври ќе почнете да гледате Мексиканци полнети во јакни и со снежни чизми... Дури и ако термометарот покажува 18 степени.
- И не завршува тука: ќе видите мајки и баби како облекуваат бебиња во четири слоја облека и додадете џемпер, капа, шал и завиткајте ги во дебели зимски ќебиња, како да се во Сибир... дури и во лето.
- Тоа што е кажано, немојте да бидете премногу самоуверени. Во текот на денот може да биде 25 степени и жешко сонце, но Штом падне ноќ, температурата може да падне за 15 степени нагло и без предупредување. Обвинете го Мексико Сити на 2.000 метри надморска височина.
- Зборувајќи за висината, Овде на водата и е потребно многу подолго да зоврие и да испари отколку во Шпанија. Ова ќе го забележите кога подготвувате супа или чекате да излезе кафето или (особено во случајот со нас со долга коса) кога косата е сè уште влажна четири часа по миењето.
Темнина виси над градот
- Ако сте од или сте живееле на север (на Шпанија и/или Европа), знаете што е да се живее со дожд. Но, ниту најтемпераментниот округ во Ирска не може да ве подготви за Мексико Сити на дожд. Во главниот град на Мексико не можете да зборувате за chirimiri или poalla или calabobos, не: се зборува за поројно невреме, грмежи, молњи и поплавени улици. Апокалиптиката е комплимент.
- Но, да, дождот во Мексико доаѓа со упатство за употреба. Како и во другите тропски земји, врне само пет месеци годишно (помеѓу мај и септември), во кои има невреме секој ден во исто време, обично ноќе. Ќе научите да правите планови според времето на дождот, а да очекувате дека од 19:00 до 21:00 часот навечер мора да бидете во затворен простор.
- Ако за време на вашата чиланга авантура почувствувате како земјата вибрира под вашите нозе, не плашете се. Земјотресите се секојдневие во Мексико и генерално не предизвикуваат голема материјална или лична штета. Всушност, немојте да се изненадите кога ќе видите автомобили како поминуваат и луѓето си ги трошат животите за време на земјотрес, за подоцна да дознаете дека тоа било 6 степени според Рихтеровата скала: градската инфраструктура е подготвена да ги апсорбира , и нешто од таа големина не го менува секојдневниот живот. Со текот на времето, ќе научите да живеете со нив и како да се подготвите за посилен што ќе дојде на вашиот пат.
Бидете предвидливи. Ќе има моменти кога ќе преовладува „сув закон“.
ДНЕВЕН ЖИВОТ
-Денот кога ќе ја добиете првата сметка за струја, не кршете глава мислејќи каде да одите да го платите тоа што го должите. Во истиот супермаркет можете да плаќате сметки за струја, телефон, дури и авионски билети. Само кажи му на касиерот, кој нема ни да се поколеба кога ќе го платиш летот за Шпанија за Божиќ заедно со два кромида и три јаболка.
- Зборовите „сув закон“ можат да ве вратат на сликите на Њујорк во 1920-тите, но не: во одредени периоди од годината тој сè уште е жив и активен во Мексико Сити. Велигден е еден од оние времиња во кои супермаркетите не можат да продаваат алкохол, а рестораните тоа можат да го направат само на луѓето кои консумираат храна. Планира однапред.
- Иако во Мексико се зборува шпански, понекогаш ќе ви се чини дека зборувате друг јазик. Сигурно сте слушнале за „chido“ и „padrísimo“, но разликите допираат дури и до зборовите што редовно ги користите во Шпанија: на пример, овде да имаш „пена“ значи да имаш срам , „подоцна“ (обично двојно, „подоцна“) значи веднаш, некој „извалкан“ е силеџија, некој „злоупотребен“ е мрзлив... и многу, многу други што ќе мора да ги научиш додека одиш.
- И се разбира, Бидете многу внимателни со зборот „јебам“.
- Нема да ви требаат повеќе од два часа во Мексико Сити за да го сфатите тоа Мексиканецот се труди да помогне во сè што може, а понекогаш и во она што не може . Ако во секое време треба да прашате како да стигнете некаде, бидете внимателни: дури и ако не знаат како да ви кажат, во нивната желба да ви подадат рака, тие ќе ви одговорат дури и ако немаат поим дали те праќаат во спротивна насока од каде сакаш да одиш.
- Немојте да се чудите ако напладне на „добро утро“ одговорат со „добро попладне“: Во Мексико попладнето започнува во 10 часот наутро.
- **Ако во Шпанија имате репутација дека секогаш доцните, во Мексико ќе ја изгубите (слава, не обичај) **. Мексиканското „флекс време“ е, како и во многу други земји од Латинска Америка, неизбежен дел од секојдневниот живот: Како општо правило, животот тече половина час зад својот распоред. И она што е смешно е што, по неколку дена фрустрирано чекање, ќе видите дека е многу лесно да се прилагодите. Тешкото ќе биде, кога ќе се вратите во Шпанија, да пристигнете на време. Тоа е изгубена битка.