Добриот живот во Сан Себастијан се одвива околу маса
Со истото пристигнувам во Сан Себастијан емоција со кои една девојка дебитира со своите нови чевли. Претпоставувам дека така требало да се претстави кралицата регент Марија Кристина кога, таа што може, реши овој прекрасен северен град да го претвори во вашата летна резиденција. Тоа беше 1866 година и тоа беше гламурозната штука во Фландрија што му недостигаше на Сан Себастијан да стане градот на модата за која сите зборуваа. И разговори.
Од тогаш до денес, врнеше многу -за евиденција дека не се обидувам да се извинам за климата на баскиската земја -. Се однесувам на пишаната и непишана историја што произлезе Овој филмски сет за убава епок . На пример, „малкумина знаат военото минато на Сан Себастијан ", тој рече Ана Интџаусти, водичот што ме придружува за време на мојот престој во градот и кој меѓу нас беше секретар на митската Бет Дејвис во 1989 година, кога неколку дена пред да почине, ја доби наградата Доностија на фестивалот во Сан Себастијан. Она што ми го кажа за Дејвис помеѓу пинксо и вино ќе остане засекогаш зедов на мојот рекордер со некои од сочните барови од Сан Себастијан како единствен сведок.
Но, враќајќи се во минатото на градот, неговата воена врска се одржува до 1921 година (во 1920 година, Примо де Ривера ја забрани играта и почна падот) и, како намигнување, секој се облекува како војник или готвач секој 20 јануари, за Денот на Сан Себастијан. Сè е почит во овој град: кино, уметност, гастрономија, архитектура...
Во однос на второто, вреди да се напомене дека најголем дел од објектите во градот биле недопрена, и од 1912 година, водечка година во историјата на Сан Себастијан, градот со гордост прикажува некои од нејзините најмитски градби, како се Хотел Марија Кристина , на Театар Викторија Јуџин бранови Ла Перла топли извори , кои денес се интересен центар за таласотерапија каде одат доностјарас, дури и повеќе од туристите.
Театарот Викторија Евгенија, автентичен скапоцен камен
Но, да дојдеме до важното нешто: ако некој се прашува „Што не треба да пропуштам во Сан Себастијан?“, има среќа, бидејќи јас отидов напред, а одговорот на Интџаусти е цврст: магичните погледи од планината Игуелдо , на Музеј на Сан Телмо и улицата 31 август , каде што се наоѓаат четирите најстари згради во градот, единствените преживеани од пожар што го опустоши Доности во 1813 година со војните на Наполеон.
Вистината е улицата е убава и без сомнение, вреди да се прошета, особено кога ќе најдете три од најдобрите пинксо барови во градот како што се ** Atari , A Fuego Negro и Gandarias ** (во случај да не сте забележале, само што ви го дадов дефинитивниот аргумент да го посетите).
Но, пред ова возење, тоа е прифатливо решете се уште малку во градот, во овде и сега, по овој историски вовед. Е навистина лесен за навигација во Сан Себастијан, бидејќи Булеварот го дели градот помеѓу новиот и стариот дел. Штом стапнете во градот, ќе почнете да слушате имиња како Грос, модерното соседство и на чија плажа нема да престанете да ја гледате сурфери копнеж за бранови; на Школка , познатата плажа Доности во облик на полумесечина и Ондарета , поелегантен и исто така нешто потивок.
Имајќи ја на ум оваа ментална мапа, сега ајде да лоцираме некои клучни точки на градот: величествениот хотел Марија Кристина се наоѓа на западниот брег на Реката Урумеа ; Спроти е Палатата на конгресите ** Курсаал, ** дизајниран од Рафаел Монео ; на Ветер чешел -комплетот скулптури на Едуардо Чилида- Се наоѓа на крајот на плажата на Ондарета а токму пред него, на крајот од Пасео Нуево, ќе ја најдете скулптурата празна градба , од уметникот Хорхе Отеиза, големиот ривал на Чилида. Сето ова надгледувано, се разбира, од будното око на Свето срце , кој го чува градот од врвот на планината Ургул.
Придонесот на Монео во Сан Себастијан
САН СЕБАСТИАН ФУДИ
Но, ако градот е познат по нешто, тоа е по своето кујна. И тоа е дека во картата на националната гастрономија, Сан Себастијан зазема а гордост на местото . Неговите познати барови, полни со вкусни минијатурна гастрономија, тие претставуваат една од најголемите атракции на Доности. Ритуалот е едноставен: внесете, прелистајте, обрнете внимание на она што го бара вашиот сосед во барот и лансирајте без врева. Иако ако сакате да играте на сигурно, ова се некои од пинцети кои не треба да ги пропуштите во градот:
Бар Нестор
неговата позната Омлет Секој ден и во две смени, во 13:00 и 20:00 часот, на неговата врата се собираат бројни ресторани. тие само прават два на ден и секој дава само за 16 пинци , па подобро резервирајте ја вашата однапред, бидејќи 32 на секои 24 часа тие се малку за толку голема побарувачка.
Лажица Сан Телмо
Пинксото на паштета со компот од јаболка Тоа е белег на куќата. искрено готвење и квалитет дека на овој бар со пријатна тераса со одлични погледи.
Борда Бери
Тешко е да се избере од нивното мени, бидејќи сè што можете да пробате овде е вкусно . Рижото со крем Idiazábal можеби е она што најмногу се истакнува во ова непријатно место и секогаш полно со луѓе , иако црвените вински образи привлекуваат бројни љубители на храна од градот.
Ганбара
Неговата просечна цена е малку повеќе високо од останатите, иако се вкусни оброци со печурки и неговото лиснато тесто txistorra вреди да се посети. Ганбара исто така има едно од нив шарени решетки полни со пинцети кои толку многу ни се допаѓаат.
Лозјето
На чизкејк од барот Ла Виња е најдобриот начин да се стави крај на која било гастрономска рута низ Сан Себастијан. Бидејќи и пинксо може да биде слатка , овој чизкејк од меки текстура и благ вкус Тоа е една од најголемите гастрономски атракции во стариот дел на Доности.
Амаја Ортузар и нејзиниот син Амајур Мартинез го ароматизираа Доности во Ганбара веќе четвртина век
Надвор од Стариот град
Надвор од стариот дел на градот наоѓаме две подмладени класици: на Барот на Ентони , се смета за еден од најдобрите барови во Шпанија , и Зазпи , за што звучат мишелин ѕвона во идните изданија.
Со или без ѕвезди, јасно е дека ќе биде во скромниот Антонио каде ќе ги најдеме најдобрите готвачи во светот во паузите на саемот гастрономија, и дека во Зазпи може да служат -велам да- на најдобрите равиоли полнети со волови на целиот град. И тоа, еве, кажува многу.
Како тоа да не е доволно, во луксузна средина и до 15 октомври, готвачката ** Hélène Darroze ** (три Мишелин ѕвезди) повторно доминира во кујната на Хотел Марија Кристина и покажувајќи му на светот неговата посебна визија за баскиската кујна , користејќи локални состојки и сезонски. Има три менија (98, 135 и 180 евра) кои го сочинуваат неговиот гастрономски предлог, кој се служи во смени на ручеци и вечери, и тоа обединува јадења кои го воздигнуваат најдоброто од земјата со клучни состојки како што се паштета од паштета, цицалче, кавијар Osciète или вргањ.
Автентични минијатурни деликатеси
МАРИА КРИСТИНА, ХОТЕЛ ЗА КРАЛИЦА
Отворен во 1912 година од кралицата Марија Кристина и повторно се отвори во 2012 година По деталната реформа, овој хотел за кој толку многу зборувавме е познат по тоа што секоја година ги пречекува многуте актери и актерки кои патуваат во Филмски фестивал во Сан Себастијан . Меѓу сите нив се издвојува неговата муза, Бет Дејвис , кој остана во Марија Кристина кога му беше доделена наградата Доностија.
Актерката, многу болна, малку се виде во градот , иако покажа генијалност и фигура во хотелскиот бар, пиејќи коктел и пушејќи пура откако ја подигна наградата. Ова е последната снимка сочуван од Дејвис, со прекрасен изглед на главата и сталоженост.
Настрана фестивалите, во денешно време личности од висина на Брус Спрингсти n, голем јужен љубовник, кој е лесно да се види преземање бранови на плажата Грос.
засолниште на филмаџиите