Ниска плима, во Барселона
Има тераси кои се токму тоа, место за да биде малку поладно отколку внатре во ресторанот а чија единствена привлечност се оние степени на помали; има и други кои се зачнати речиси исклучиво да се види и да се види. Трет тип живее исклучиво погледите или привилегирана локација , без гастрономскиот дел од работата да биде особено релевантен.
И има еден последен тип, оној што не интересира денес, кој Комбинира некои од горенаведените доблести со повеќе од интересна кујна.
Некои излегуваат на улица, додека други имаат спектакуларен поглед или особено негувана околина. Но, она што ги обединува сите е добро дизајниран, вкусен и здрав разумски предлог кујна.
Затоа што сме убедени во тоа не е неопходно да се откажете од доброто јадење за да можете тоа да го правите на отворено и бидејќи веруваме дека летото може да биде исто толку добро време за откривање интересни ресторани, ова е нашиот избор урбани тераси на кои можете да уживате во атрактивна гастрономска понуда.
Стаклени фокации со пастрма, рукола и сладок сенф
** БАР НА ЦЕЗАР АНЦ А (Аликанте) **
Во срцето на Аликанте, на растојание од Еспланадата на Шпанија и Плаза Габриел Миро , терасата на улицата Оједа на ова место е совршено место за уживање во ноќите на градот.
Предлог за локална кујна, Медитеранот и светлината , ви овозможува да размислите за поедноставна вечера, предјадења, со специјалитети како на пр бакалар и паштета мил-феј или големиот полусолена туна со салморејо и кока земја амб тониина , како нуркање во подолго мени.
** DOÑA PETRON A (Валенсија) **
Во соседството на рузафа , пред маркет готвачите Карито Лоренсо и Германецот Каризо Имаат две локации. И секој од нив вреди. Фиеро има предлог повеќе фокусиран на високата кујна и тоа е искуство за кое ќе зборуваме друг пат, бидејќи тоа го заслужува. Но, на чекор имаат подеднакво интересен посекојдневен предлог.
Доња Петрона ги обожава класиците на аргентинската кујна , земја од која и двете се родени, и успешно ги комбинира со предлози од полокален карактер. Вкусна, едноставна и добро изведена кујна.
Емпанади од Мендоза, фугазета, пуммарола проволоне или неаполски миланец на едната рака; Салата од компири и сипа со аиоли, пржени лигњи со боранија или риба алипебре на денот за другиот.
Бидејќи две добро решени кујни тие се секогаш многу поинтересни од секоја од нив посебно.
Доња Петрона, во населбата Рузафа во Валенсија
** MELIDE PULPERIA (А Коруња) **
Наследник на пулпеира сагата на градот, Горка Родригез Тој помина низ рестораните како што се Мугариц (Рентериа) или НОМА (Копенхаген) пред да се врати за да го преземе семејниот бизнис.
Сè уште служат еден од најдобрите октопод во градот (не заборавајте да ги побарате компирите, тие доаѓаат одделно) и одличен омлет.
Но, на таблите, кои секојдневно се менуваат, можете да најдете навистина интересни изненадувања и нешто подетални предлози што јасно кажува дека овде има многу готвење.
Можно е да ги разбереме попладневните часови на викендот во Коруња без таа тераса, секогаш преполна, отворен до централната Праза де Еспања.
Еден од најдобрите октопод во А Коруња
** АРЗАБАЛ КРАЛИЦА СОФИЈА (Мадрид) **
Алваро Кастеланос и Иван Моралес Тие имаат, во седиштето на нивниот ресторан во музејот Reina Sofía, пријатен, тивок простор со огромен шарм во кој можат да ја пренесат солидната кујна на Арзабал.
Компири на важност со ракови, скуша во мека кисела зеленчук или добра руска салата со вентреска може да биде дел од интересно мени.
Но избор на колбаси (Секалона, Can Company sobrassada или cecina) или зачувува квалитет придружени со добро вино исто така станува совршен изговор да дојдеш овде и да оставиш часовите да поминат.
** БРАУН ПИКС (Мадрид) **
Минатата сезона готвачот Мартин Берасатеги го инаугурираше Етџеко , Мадридската амбасада на вашата кујна, во хотелот Блес.
Пред само неколку недели го објави и писмото од Picos Pardos Sky Lounge , барот на покривот на хотелот. Предлогот овде се заснова на предјадења и каснувања од летна суштина , совршен за уживање на работ на малиот, но впечатлив смарагден базен.
На а ролат од јастог со зелева салата уште живина антикучо варено во робата , на а Ибериски џуул со фестонирам и сос од теријаки за избор на занаетчиски сирења, вистината е дека опцијата да уживате во нив со овие глетки над градот е доста атракција.
И ако ова не е доволно за вас или она што го сакате е нешто друго во друга линија, Резервирајте еден од нивните балиски кревети покрај базенот и потопете се во нивното мени за коктели. Ако ова не ве среди до најглупавиот ден од летото, не знам што друго да ви понудам.
Picos Pardos Sky Lounge, на покривот на хотелот Блес
** п.н.е. 23 (Малага) **
Во срцето на Сохо, на аголот на Касас де Кампос и Сомера , е една од најпрепорачливите тераси во градот. А види, конкуренцијата е тешка, но јас имам свои аргументи и сум подготвен да ги бранам.
Конвенционалното мени е интересно и е натоварени со локални намигнувања , изборот на вина е одличен. И ова би биле повеќе од доволно причини да застанете овде. Но, работата е во тоа што Алваро е исто така еден од оние луѓе кои уживаат да гледаат како другите уживаат, па штом ќе го запознаете, запознајте се со вас и влезете во играта (што и не е тешко) тој сигурно ќе ви предлагам нешто посебно, нешто што ти текнува во тој момент.
Сакаш пример? На последната посета уживавме, и уживавме многу, со ориз со аншоа, неколку квашла и некои фини лушпи. Но, потоа дојдоа цела захаросана и пржена глава од море или некој цицачки мозок од коза со коприва , можеби не е погодно за помалку смелите, но тоа може да се најде само на вакво место, рака под рака со луѓе кои сакаат да излегуваат.
** ЛАЖИЦАТА ОД САН ЛОРЕНЦО (Кордоба) **
Ноќите во Кордоба, кога жештината не инсистира да не дава одмор, можат да бидат совршени за мирна вечера на тераса, за да се опоравите од суровоста на денот и направете ја вечерта што е можно подолго.
И оној на ова место, на чекор од парохијата Сан Лоренцо Мартир Таа има сè за да стане совршен кандидат. Локацијата е добра, далеку од најпреполните области за туризам, но во многу шармантна населба, и понудата е едноставна, локална и вкусна.
Паштета од еребица кисела или некоја добра аншоа за почеток. Потоа, во зависност од денот, можеби црн ориз со лигњи и снежен грашок, печен октопод со аван компири и пиперки пикило или карпачо од филе со пармезан и борови ореви.
Ноќите во Кордоба се повкусни на оваа тераса
** БЕЛИОТ КРСТ (Херез) **
Веднаш во центарот на градот, терасата што ја поставува овој ресторан во дрворед Плаза де ла Јерба тоа е мал луксуз. Ажурирана локална кујна во едно од оние катчиња што може да се најдат само во Херез.
Некоја икра на скара со пипирана, некои природни курви со Олоросо Блади Мери или некои филети од плен со топол салморехо и ибериска шунка се повкусни на ваква тераса, под сенка, со малку ветре што дува и онаа атмосфера во Херез што прави се да оди со поинакво темпо.
Белиот крст, на плоштадот Јерба де Херез
** КУЌА СЕВИЛЈА (Алмерија) **
Тивката тераса оваа класична куќа од Алмери Тоа е совршено место за целосно потопување во кујната на градот и провинцијата. На избор на капи Интересно е, но интересно е и менито на ресторанот. Не е лесно да се одлучи.
Но, ако има нешто што не може да недостасува, тоа е неговите пржени модри патлиџани, салатата со раф домати и, пред сè, октопод на скара што е еден од оние специјалитети кои сами по себе ја оправдуваат посетата. Потоа, секој нека избере, иако некои црвени ракчиња од Гаруча никогаш не болат. Го оставам таму.
Овде станува збор за израдување на највисок можен процент на клиенти
** Плима (Барселона) **
Кулата Колон ви овозможува да уживате брегот на Барселона од повеќе од 100 метри Високи.
Еве, на 24 кат Ниска плима, понеформалниот брат -повеќе фокусирани на храната со прсти, како што се дефинираат самите себе- од ресторанот Marea Alta.
Писмо засновано на тартари, чадени, домашни конзерви и остриги во природа Тоа совршено оди со 15-те специјалитети на Sangria's Bar.
И со ставовите. тие ставови.
Мареа Баја, на 24 кат на Торе Колон во Барселона