Bulk Market, првиот супермаркет во Лондон без отпад
Уморна од маркетинг и политика, Ингрид Калдирони реши да го создаде првиот супермаркет без отпад во Хакни (Лондон) и следејќи го она што сега е речиси филозофија на животот, кружна економија.
Масовниот пазар е неговиот голем мал експеримент кој започна во септември како а 'pop-up' , но благодарение на ' групно финансирање “ ќе биде постојана во ноември. Овде луѓето можат да најдат сè што им треба секој ден, но на најодржлив можен начин.
Вкупно од 300 производи , од домашни тестенини до природни козметички производи. Но, внимавајте, нема брендови бидејќи производите доаѓаат од социјални претпријатија, задруги или фарми . „Луѓето можат да научат како се прави храната и каде, сè до нива до трпеза“, објаснува Ингрид.
Работата не застанува тука, бидејќи истиот супермаркет е дизајниран и на одржлив начин. Како? Јан Јонгерт, еден од основачите на Superuse во Холандија и Андреас Ланг, ко-основачот на Public Works, ќе дизајнираат простор од материјали пронајдени на необични места, како што е Кралската опера.
„Ќе земеме еден куп театарски ткаенини и метални парчиња за да се трансформираме во оригинални тела на продавницата“, вели Ингрид.
Оваа идеја не е пресилен ако размислуваме во бројки. Според Wrap UK, просечната стапка на рециклирање во Британија тој е 43%, далеку под целта на ЕУ од 50%.
Тоа значи дека 57% од ресурсите се фрлаат, согоруваат или се фрлаат во океанот. Со други зборови, околу една петтина од храната донесена во домаќинствата во ОК завршува како отпад, што е еквивалентно на 7,3 милиони тони.
Време е за размислување, драги пријатели.