Nuova Roma: целиот модерен град
Малку места на земјата можат да работат толку величествено патувачки фантазии како Рим . Големината и храброста се спојуваат во нивните тесни и неправилни улици и во неговите аристократски плоштади . Неговата светлина во боја на бисер овозможува светата убавина да произлегува дури и од најпрофаната туристичка сцена. Нејзините жители можат да преминат од баналниот чин на вадење ѓубре до да ви дадат мастеркласа во безгрижен став (совршениот збор за тоа е sprezzatura, неповторлив италијански квалитет за кој Римјаните се експерти).
Најинспиративно е неговото одбрана на безвременското додека електричниот подарок се чини дека никнува со поголема динамичност отколку во другите градови. Населби во центарот на градот (оние што мислевме дека ги знаеме) имаат реновирано со дизајнерски хотели и бутици . И како Лондон и Њујорк, каде што предградијата се новите центри на гравитација, областите подалеку се трансформирани од страна на готвачи и пазарџии. Ова е водичот до најслатките краишта на градот, каде традицијата и иновативноста одат рака под рака.
Рим, тивок, убав и официјално луксузен
ИСТОРИСКИ ЦЕНТАР
Многу луѓе препознаваат преку Џулија во слики, бидејќи е една од најфотогеничните улици во Рим; веројатно не како многу познати од прва рака. Се наоѓа на една од кривините нацртани од Тибар , далеку е од најфреквентните улици на Историски центар . Многумина се запознаени со неговото славно педигре: на долга камена улица на Сан Педро Дизајниран е во 1508 година од Донато Браманте, за време на Редот на папата Јулиј II. Тоа беше еден од првите големи проекти за урбана обнова. Украсени со благородни палати од 16 и 17 век и поделени со лак од бршлен дизајниран од Мигел Ангел, низ старите маала на Облечете и регулирајте . Е тивка, убава и официјално кур.
Токму тука, архитектот Антонио Гирарди го отвори D·O·M, хотел со 24 соби во поранешен кларетски манастир. Нејзината фасада ја отсликува вообичаената римска убавина на измиени пастели, чија палета вклучува бели, сиви и кафени, украсени со богат лен и кадифе, месинг и кожен мебел. Под неговите засводени тавани, ѕидовите се обложени со камени плочки. 400 години од блиската црква Санта Лусија дел Гонфалоне , кои ги придружуваат прокламациите на латински, почнувајќи со D·O·M, акроним за Deo Optimo Maximo (На Бога, Оптимално, Максимум).
24 соби во стар кларетски манастир
Релативната смиреност што се дише се должи на непобедливата локација. Скок од јужниот крај на улицата и веднаш до Земи систо ве носи на плоштад Трилуса , портата до живите тренди барови и клубови на Трастевере. Некои од најдобрите места за купување се via dei Pellegrini, via di Monserrato и via dei Banchi Vecchi, каде што Лаура Урбинати ги продава своите монохроматски бикини, кои може да се видат на плажите како Галиполи или Капалбио. За пет минути, ќе пристигнете во кул хаос на Кампо деи Фиори и, пет минути понатаму, до via dei Giubbonari, каде што ќе најдете саканата Салумерија и Винотека Росиоли.
Сите го возвишуваат генијалноста на браќата Алесандро и Пјерлуиџи Рочиоли , од лебот со пршута до најбеспрекорниот рецепт cacio e pepe во градот (можеби не е поентата дека е пријателски и има префинета услуга, во Рим тоа никој не го очекува) . Сендвичот baccalà за носење од Дар Филетаро (блок од Росиоли, лоциран на мала плоштадот) е мрсен, похаотичен, но сепак е авантура која ве транспортира.
Понте Систо ве води во живи модерни барови и клубови
Меѓу Д О М и Пјаца Навона , е Виа дел старата влада . Одговорот на Рим на улицата Елизабета во Њујорк во Нолита: дом на независни бутици и неколку суперлативни винтиџ империи , каде што секој со 100 евра и склоност кон копање може да најде богатства како женска моторџиска јакна, веројатно од 1974 година. Побарувачката на улица се зголеми благодарение на дизајнерот Делфина Делетрез , ќерка на Силвија Вентурини Фенди, која го отвори својот прв бутик во 2011 година. убава како провокативна . Подеднакво имагинативни се и дизајните на накитот на Паоло Џакомели и Роберта Паолучи во Iosselliani R-01-IOS, со нивните месинг и сребрени парчиња и племенски мотиви на пердуви.
Веднаш зад аголот од Иоселиани е натпреварот D O M, JK Place Roma е трет ЈК хотел на Фиренца Ори Кафри . Нејзините 30 соби се стилско ажурирање на а старо училиште , кој се наоѓа на половина пат помеѓу музејот Ара Пацис на Ричард Мајер и Пјаца Сан Лоренцо во Лусина (Чиампини, на 29 Пјаца, е како вашата агенција за недвижности во Рим: утринска станица за совршено еспресо; жива сцена со аперитив; најдобриот сладолед од ф'стаци во градот; мачење цел ден). Уникатниот стил на хотелот ги менува пригушените неутрални со боја (ходниците се со тиркизна и лимета свила и мермерни репродукции од средината на векот). Хотелот успеа повеќе или помалку да ја убеди римската сцена кога се отвори; тоа е совршено место да се чувствувате во центарот на сè.
Третиот ЈК хотел на Фиренца Ори Кафри
МОНТИ
Сместени меѓу распаднатите монолити на Империјалниот форум и елегантните владини палати на квиринален рид , фасадите од лимон и кајсија наредени низ улиците на 18 век Монти тие се задоволство, или барем екстремно различни од другите области. Во текот на последните неколку години, новата генерација на посвоени жители на Монти му дадоа инди предност, правејќи го соседството само по себе дестинација. Тоа е очигледно во неговиот референт " нула километар ' на урбан 47 , индустриско-шик простор кој служи сопствено месо и „произведува“ (соседниот културен простор, Кино Урбана 47, е отворен од 2012 година) .
Во Aromaticus, сопствениците Лука Де Марко и Франческа Ломбарди внесуваат кулинарска автентичност во нивниот бизнис (тие работеа во Рим како готвач во Open Baladin и сомелиери во Open Colonna, соодветно). половина бистро половина фарма империја . Како додаток на одгледуваат ароматични билки, дизајнираат лопати и произведуваат органски производи, тие нудат добро мени засновано на салати, сирења и белки за да го придружуваат возвишениот тартар од бифтек на Лука . Во Гаудео, со црно-бели плочки, ќе ја најдете парадигмата на панинотека . Има голема разновидност на состојки, но изберете две или три за вашиот леб, така што квалитетот на секој од нив блеска. на мисирка и коза рикота Сардинскиот е задолжителен.
јадење во градина
Трговците и дизајнерите на улиците на Монти ја наоѓаат љубезната наклонетост кон екстравагантните и „двојно саканите“ (по Via del Governo Vecchio, Монти ги има најдобрите винтиџ продавници во градот ) . На продавница б продава монохроматски дизајни од европски фирми, пашмини од Фалиеро Сарти и панталони од Селин . Во продавницата за концепти DOP, Арабела Валдиери обезбедува само неколку парчиња од специјализирани брендови за да ја надополни нејзината линија на меки дизајни (без разлика дали одите со чанта од коза или ленен фустан, тоа ќе биде нешто уникатно). Ако е сабота или недела, ќе одиш во Меркато Монти . Она што некогаш беше правилен пазар стана изложба на добавувачи на рачно изработени и винтиџ производи . Секој ден предлогот може да вклучува накит од 1950-тите, рачно изработени кожни сандали и чанти Гучи од 70-тите.
ТЕСТАЦИО И ОСТИЕНС
Барокни сводови, пастелни фрески и пиацети обложени со вистерија : Ништо суштински римско нема да се најде во Тестачо и Остиенсе, кои се граничат со сребрениот и кафеавиот дел на Тибар, под Трастевере . Валканото и индустриското се дел од неговата ДНК: грстот Куќи од средната класа на Тестачо од почетокот на 20 век Стои на стара римска депонија, составена од илјадници урни од теракота, напуштени пред милениуми од бродови од провинциите на империјата. профилот на Остиенсе се карактеризира со челични мостови и графитирани магацини , како и од страна на Пирамида на Гај Цестиј , неговиот најважен музеј и Centrale Montemartini , деактивирана електрана.
Јадете, пијте, но пред сè: ужина
Иако овие населби немаат естетска привлечност, тие можат да се пофалат со вистински урбан дух (и место во Рим за љубителите на храната). Аџија во пазар на тестацио , која сè уште ја одржува својата индустриски стил , за да има добра пршута, свежи ендии и се што е типично за простор од ваков калибар. Со дополнителна посета: Волпети, 150-годишен деликатес за оние кои бараат свежи тестенини, аншоа во сицилијанско маслиново масло или еден од нивните седум рецепти за артишок.
Новата гастрономска врска овде се нарекува Porto Fluviale, Мека за јадете, пиете и грицкате кој зафаќа магацин од 3.000 m² кој претходно бил дел од Magazzini Generali, пазарот на големо најголем во Рим . Денес тоа е кавернозен сет на простори со изложени ѕидови од тули, индустриски светилки и дрвени полици со дарежлива палета на италијански производи. Брои со еден жив бар од раните утрински часови до раните утрински часови (место за совршено еспресо и шприц Кампари) до а Продавница за пица со две огромни фурни на дрва, едната за римски пици тенки како обланда, а другата за меки неаполска верзија. Покрај а предјадења бар, слаткарница и салон со кожни столчиња и софи Честер.
Токму североисточниот дел на Порто Флувијале, поранешниот аеродром Остиенсе, е седиштето на Етали од јуни 2012 година, четирикатната зграда посветена на најдоброто од италијанската гастрономија и лозарство (има друго седиште во Њујорк) . Националните готвачи често се појавуваат ѕвезди во нивните ревијални кујни, а престижните локални специјалисти (Тео Мусо во пива, Роберто Батаља во моцарела ди буфала, Алесандро Фрасика во панини и мајсторот на Слоу Фуд Серџо Капалдо да зборува за месото) ги покажаа своите вештини во гастрономски макропростор.
Рости, служи бургери од говедско месо Maremmana
ПИГНЕТУС
Луѓето ќе ви кажат дека Pigneto е Бруклин од Рим . Рекламирање или не, има нешто неспорно модерно покрај Виа дел Пигнето, пешачка улица северно од железничките пруги во Термини . А комунистичка енклава на почетокот на 20 век , подоцна малку груба област, Pigneto се опорави (иако ќе се чувствувате како да се тепате кога вечерате на отворено во Примо). Ресторанот е задолжителен во Pigneto, каде што неговата безволна услуга се компензира со некои извонредни јадења , вклучувајќи го и неговиот пире од боранија со бурата.
Сопствениците кои ги сакаат чевлите на Трикер го водат и соседниот Рости, кој служи Говедски хамбургери Maremmana, сендвичи со феферони, пица бјанш и, во недела попладне, оброци со тестенини со ал форно . Тој е магнет за креативните соседи и младите родители, чии деца скокаат во неговата градина од 2.200 m². И треба да застанете во Нечи, институција од 1924 година; Пазолини снимал овде во раните шеесетти, а денес сопственикот Бенџамин Хирст, штитеник во кујната на Фергус Хендерсон, му дал модерен ореол и префинето рустично мени. Помеѓу 8.00 часот. и 01:00 часот, седум дена во неделата, е добро време за одење, бидејќи Нечи во текот на денот се менува од кафетерија во бар за да го вкуси аперитивот во елегантна остерија која нè воодушевува со типични јадења; од артишок до јагула. Мустаќите и чевлите без чорапи на клиентелата можеби потсетуваат на Бруклин (но вкусовите се непогрешливо римски).
* Оваа статија е објавена во 79-тиот декемвриски број на списанието Condé Nast Traveler. Ова издание е дигитално достапно за iPad на iTunes AppStore и дигитално за компјутер, Mac, паметен телефон и iPad на виртуелниот киоск на Zinio (на уреди со паметни телефони: Android, PC /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). _Покрај тоа, можете да не најдете на Newsstand на Google Play.
*** Можеби ќе ве интересира и...**_ - 100 работи за Рим што треба да ги знаете - Најдобрите места за јадење во Рим
- Места во Трастевере каде нема да најдете ниту еден турист
- Водич за Рим