Добредојдовте на совршеното урбано бегство за викенд
Пред околу шест години, за време на патување, мојот партнер и јас решивме да застанеме во Бордо. Причината? ни се допадна името . Не знаевме ништо за овој град на југот на Франција, за кој Википедија ни кажа дека е престолнина на Нова Аквитанија.
Се разбира, паркирањето и фасцинацијата беа едно: се заљубивме во темните бистроа, каде што сите имаа многу интересни разговори; на интимноста на баровите, каде што изгледаше дека се сите за да се заљуби; на сеприсутна уметност -во тој момент, по којзнае кој пат, излезе на улица, па дури и празните простории функционираа како импровизирана галерија-; на живот отворен и бурен што го дишеше градот, што се смееше на вратата од кафулињата и дека беше 11 ноќе. така и ние многу се зближуваме еден до друг на масите, и пред виното, на работ од свеќите, замислуваме подобра иднина.
Ветивме дека ќе се вратиме и така направивме. Сега, откако поминав речиси една недела лебдејќи низ нејзините улици, знам дека се заљубив во „бисерот на Аквитанија“ од сите вистински причини. На главната, која ја сумира таа суштина што ја доловувавме тогаш, на отворен град, на град кој живее добро и ужива , се додаваат овие причини зошто Бордо е совршено викенд одмор :
несомнено убава
два. ЗА НЕГОВИТЕ СИРЕЊА
Можеби ова може да се каже за сите Франција , не се сомневам, но не цела Франција има фабрика за сирење Деруел . Таму, Лудо - љубезен, приврзан како момче што долго време го немаш видено -, со неколку прашања, создавај за тебе совршена табла од висококвалитетен рачно изработен производ кој ги покрива сите вкусови.
Придружете го со багет што се продава токму таму, можеби додадете малку конфит и џем, набавете си еден од нивните локални вина и тргнете на пикник во Јавна градина во Бордо , најголемиот парк во градот. Или, ако преферирате потајно место - и со повеќе шарм -, упатете се кон Парк Ривиер , огромна градина со дрвја и замок!
Ако времето не е на ваша страна - иако, во Бордо, со благи температури, обично е така -, можете да се одлучите и за покомплексната верзија на Deruelle; нејзиниот ресторан , кој комбинира професионализам кој бара многу со дарежлив и познат воздух. Но, најдоброто нешто е неговата кујна: апсолутно сите нејзини специјалитети, базирани на сирење, се извонредна.
Деликатеси во ресторанот Деруел
3. ЗА СВОИТЕ ВИНА
Ова е прилично очигледно, и не само затоа што Бордо го има она што би можело да биде светски вински забавен парк , односно, на Цитирај ду Вин -погледнете ја неговата футуристичка архитектура-; исто така затоа што градот бил меѓународна референца на оваа супа од векот XVIII. Денес, околу 14.000 производители ја продолжуваат почитуваната традиција, комбинирајќи ја, како во самиот Cité du Vin, со врвна технологија. Но, она што ќе ви биде важно за време на вашата посета е ова: каде и да одите, било да е тоа кафуле, ресторан или ноќен клуб. Ќе ви послужат добро вино.
Четири. ЗА НЕГОВИТЕ СЛАТКИ
Да, само зборуваме стомакот засега, но нели се договоривме дека тоа е најлесниот начин да се стигне до срцето …? Исто така, од десертите од Бордо не може да се сокрие: нивните мириси те напаѓаат на истата улица, каде што е лесно да се видат локалното население редица да уживаат во она што на многу други места останува обична традиција.
Зборуваме за нивните сопствени слатки, на cannelés , некои бисквити направени со калап сличен на фланецот и направени од паста од јајца, шеќер, млеко, брашно и путер. Тоа е вкус ванила , со мирис на рум, е во пораст во слаткарниците како што е познатата Баилардран , иако луѓето од Бордо всушност умираат за оние од Го допрев Куивр .
„Канелите“ не се само за забави: тие се консумираат секој ден
Има уште: основните пекари - Павле е институција-, „колачињата“ - Ла Тринитајн , со своите бретонски специјалитети, е задолжително; на повеќе чоколадни продавници -нагласи Џеф од Бриж , со најделикатните деликатеси и La Maison Darricau , стои од 1915 година- и потписни слаткарници -како на пр Такинериите на Мари -.
5. ЗА НЕГОВАТА ЉУБОВ КОН КНИГИТЕ
Кога во некој град таму книжарница на секои пет улици , јасно е дека нешто оди добро. Машината за лири Y Молат -најголемата независна книжарница во Франција- се огромни и продаваат секакви новитети, но има и повремени, со реални зделки наместо остатоци - зборуваме за книги од Ташен по половина цена - како што е случајот со Quai des livres . Продавниците за втора рака имаат и вистински скапоцени камења; убаво е да се оди, на пример, покрај Ноќта на Роис , што повеќе личи на дувло на екстравагантен мудрец. Патем, ако не се браниш на јазикот на Молиер, оди на Книжарница Бредли , каде што служат и кафиња и копии на англиски јазик.
Како тоа да не е доволно, има и пазари на книги на отворено : Place de la Victoire се одржува секој петок од 07:00 до 18:00 часот; оној од Place des Grand Hommes , секоја среда од 9:30 до 19:00 часот; на Halle des Chartrons , третата сабота во месецот од 10:00 до 18:00 часот, и на бакалан , последната недела во месецот од 9:00 до 17:00 часот.
6. ЗА НЕГОВАТА СПОСОБНОСТ ДА РЕИМЕНТИРА
Од 1947 до 1995 година, Бордо го имаше истиот градоначалник: Жак Шабан-Делмас -Поранешниот премиер на Франција-. Злите јазици го обвинуваат за распаѓање на градот кој денес, сепак, многумина го нарекуваат „Малиот Париз“ Ален Жипе - кој ја извршуваше и министерската функција - оттогаш командува со градот, а многу други му благодарат за неговата ревитализација како нов прекар. Извадете ги автомобилите од центарот -тоа е град кој лесно се оди пешки-, имплементирајте го количка -модерен, удобен и тивок- и го претвори неговиот митски Плоштад на берза во Светско наследство со „едноставниот“ гест на имплементирање во него најголемото водно огледало во светот, Ова се дел од достигнувањата за кои денес туристот треба да биде благодарен (а ** инстаграмерот **, повеќе).
Сепак, се чини дека целиот град го носи генот на реинвенција во својата утроба. Ова е докажано со простори како што се хале устата , стара кланица која денес е гастрономски пазар, или Les Vivres de l'Art, уште една кланица, овој пат претворена во а уметност со резиденции, изложби, работилници, концерти и забави, предводени од скулпторот Жан Франсоа Буисон.
исто така неверојатно Дарвин , или што е истото, пренамена на воени згради во огромни канцелариски комплекси каде започнуваат технологија, консултанти , уметнички работилници и дизајнери и креативни агенции. Исто така, има одличен органски супермаркет , огромен и пријатен ресторан -со колекционерски аркадни машини и простор за забава за деца-, гигантски скејт парк внатрешен и друг помал екстериер, простор за изложби и надворешен простор, исто така, еден од најинстаграмабилните рехабилитирани врз основа на обновениот мебел, графити и огнови.
Различни ноќи во Дарвин
Надвор од овој ревитализиран брег на реката гарон , реката што минува низ градот ги има повеќе. На пример, Модерна гаража , асоцијативна работилница за автомобили која би била совршена позадина за модна реклама благодарение на нејзината декорација и нејзините стари модели. Исто така, има убаво Кафетерија и организира разговори, концерти, вечери и суштински фестивали . Уште повеќе: на Соус морска база , база на нацистичка подморница која денес е импресивна центар за современа уметност на воден под
И, пред сè, постои Кафе Утопија , стара црква од 14 век претворена во кино и кафуле, каде што е лесно да се видат мештаните како чекаат редици во четири попладне за да гледаат кино на уметничка куќа, додека други читаат весник и имаат тост и салата или café au lait. Ако ваков град не ви дава сакаат да останат и да живеат во него , не знам повеќе.
Патем: цените на Бордо не се презаситени. Тие се дури и многу достапни ако поминете низ Quai des Marquess , уште една реконверзија. Во овој случај, станува збор за хангари на бреговите на реката, претворени денес во бескрајна сукцесија на големи марки аутлет продавници . Има и кафетерии и ресторани за да го оживеете денот на консумирање, како и многу препорачливо научен музеј -специјално дизајниран за деца, кои доаѓаат во стотици за време на викендите-.
Ако одите во недела, згора на тоа, ќе се сретнете со Marche des Quais, а локален пазар на намирници од најапетитните, каде што ќе чекате во ред со локалното население за да пробате деликатеси од копното, морето и воздухот. Отворен е од 7:00 до 13:00 часот, иако ако одите помеѓу 13:00 и 15:00 часот, ќе видите дека штандовите на ресторанот сè уште се отворени и некои занаетчиски тезги.
8. ЗАТОА ШТО БОРДО ИМААТ МНОГУ ДОБАР ВКУС
Така е. Ќе го забележите при одење, кога на самодоволни излози цвеќарниците, златарите и креперите ве тераат да го притискате носот на стаклото на секои неколку чекори; кога прекрасните фасади на аламеда де Турни , на Место Рохан , катедралата на Сен-Андре или базиликите на Сен Мишел и Сен Сеурин ви донесе ехо на величественоста на француската престолнина.
Бордо: удобно, одење и убаво
Ниту една зграда не го замаглува погледот; Бордо е изграден за да остави простор за воздухот, да ги почитува оние кои шетаат и живеат во резиденции како што се 9 од прекрасните, централните и секогаш живите place du Парламентот. Таму, Алис Хенри има создадено, во она што беше зграда од 17 век напуштен со децении три стана на француски начин: удобно, уникатно и très шик. Таа сама го украсила секој простор, а во сите нуди услуга со пет ѕвездички: можеш изнајми појадок, нудат услуга секојдневно чистење, на консиерж па дури и на возачот . И минибарот е снабден со најдобро вино и шампањ на областа. Замислете да живеете како Бордо без да се откажете од луксузот на хотелот: тоа е Кралска вила .
Луксузот на приватноста на ова сместување се чувствува од пристигнувањето, каде што никој не ве чека; Некои шифри, испратени на вашата е-пошта, се она што ви гарантира влез во вековните карпести ѕидови, во драматичниот внатрешен двор. Ако ви треба нешто - турнеја на најдобрите винарски визби ? билети за театар ? Дали знаете кога ќе излезе? воз ?- Само подигнете го телефонот.
Секој апартман VillaReale има дневна соба, кујна и неколку бањи и спални соби
Меѓутоа, ако сте еден од оние кои сакаат да прават голем влез, друга многу француска фасада сигурно ќе ви го привлече вниманието: на Интерконтинентал Бордо - Ле Гранд Хотел , гигантска куќа изградена во 1789 година во срцето на Бордо, Местото на комедија . Го зазема целиот блок, а околу него, ништо друго освен простор: џиновски простор за да се восхитувате од далеку на 130 соби, вклучувајќи 44 големи апартмани, сите украсени со раскошни ткаенини и уметнички дела. А, наспроти, колосалната зграда на Опера што го инспирираше создавањето на Париз, дизајниран, како и самиот хотел, од наградуваниот архитект Виктор Луис во 1780 година.
Иако зошто да не влезете? Жителите на Бордо постојано го прават тоа за вечера во нивното слатко бистро, Ле Бордо Гордон Ремзи , и да славиме во Le Pressoir d'Argent , неговиот ресторан со две Мишелин ѕвезди. И двете се заповедани, лесно е да се погоди, од познатиот готвач Гордон Ремзи , што го прави производот на близината и креативноста свој заштитен знак, а доволно е да ги наполните белите дробови со деликатни ароми веднаш штом ќе влезете во просторијата за да разберете зошто тоа е константа критички и јавен миленик. (Еве еден каприц што може да се исповеда: барање да се подигне неговиот митски тарт со лимон , класика од Бордо, до собата) .
Интерконтиненталниот Бордо од операта во Бордо; двете згради се од ист автор
Но, покрај тоа што ќе ја пробате кујната на извонредниот готвач, ќе сакате да ги поминете и прекрасните врати на големиот хотел кога ќе знаете дека величествената зграда, со високи тавани и украс од осумнаесеттиот век, е наградена во 2018 година со награда за најдобар хотел во Франција во познатите World Travel Awards , „Оскарите“ на туризмот. Причините се безбројни, но вашата бања не може да се занемари. Les Bains de Lea , на последниот кат, со поглед на покривите на градот, третмани врз основа на Nuxe кои се автентично сетилно патување и а внатрешен базен типично за патрициска палата. Иако како да заборавиме на интензивното задоволство да го земеме претпоследното во неговиот елегантен бар во англиски стил, Оранжерија ? И да се збогува со денот во неговиот покривот , каде се случуваат најнезаборавните ноќи во градот...?
Ова ќе бидат погледите од вашиот прозорец