Техно-емотивно готвење!
AINSA
Кализо (Плаза градоначалник, с/н тел. 974 50 03 85) €€€
Арагонеска кујна и многу актуелни намигнуваат во амбиент на типична камена куќа во пиринејски стил.
Со Хосетксо Соуто и Рамон Асо пред кујната, во октомври 2017 година тие повторно ги отворија вратите на ова место, давајќи му пресврт на концептот, кој веќе беше значителен успех, да им понудат на своите вообичаени клиенти (и на новите, се разбира) она што тие го дефинираат како техно-емотивна планинска кујна која се потпира на локални производи.
На менито ќе најдете, пред сè, јадења каде што месото е главен протагонист.
Не заминувајте од овде без да ја проверите продавницата и се здобијат со гастрономски производи од оваа земја.
Техно-емотивно готвење!
ФОРМИГАЛНО
Тоскера _(Авда. Хуеска, 8 тел. 974 49 03 51) _ €€€
Традиционална шпанска кујна со навестувања на модерност.
Вистинско задоволство е, после еден ден скијање, да се најде место како ова гостопримливо и топло, каде што се служат вообичаените задоволства, но со грижа и одличен квалитет : гребење со печурки, Строганов, чизкејк...
Нејзиниот резервиран простор е идеален за интимни вечери или деловни состаноци.
Vidocq (Авда. Хуеска, приземје, зграда Јацетанија тел. 974 49 04 72) €€
Современа кујна, со креативниот Диего Хереро на чело.
Секоја сезона носи нови изненадувања. Хереро ги користи годишните времиња за да понуди многу актуелни јадења, без да изгуби од вид од каде доаѓа и каде е неговиот ресторан.
За да се истакне неговото еко јајце на 62 °, кускусот од карфиол, посното со розов домат или свежата торта со сирење.
Добра опција е тапас барот, неформален и забавен.
Добра опција е тапас барот, неформален и забавен
ХУЕСКА
Лилас Пастиа _(Плаза де Навара, 4; Хуеска тел. 974 21 16 91) _ €€€€
Кујна со потпис. Кармеловата шума е, сигурно, арагонскиот готвач со најголема проекција и тука слободно изразуваат.
Се наоѓа на приземјето на една од симболичните градби, старото казино Хуеска, Лилас Пастиа Веќе две децении тој е еден од великаните на современата арагонска кујна. Предлог, локално и многу обележано од сезоната , е добро кулинарско тврдење за град со интересна гастрономска понуда.
Треска со сок од опашка и пилпил; три тротери равиоли со остриги; тартуф ориз (Tuber Melanosporum; во сезона) .
Кармело е еден од најдобрите специјалисти за тартуфи во нашата земја, така што зимата е одлично време за посета на ресторанот.
Кујната на Кармело Боске е кујна со целосна слобода
татау _(Азара, с/н тел. 974 04 20 78) _ €€-€€€€
Тековна кујна и обновен етер од Arantxa Sainz и Tonino Valiente.
Еден од првите гастробари кој е препознаен од специјализирани водичи кај нас. Сега, со нова локација, повеќе во согласност со нејзините амбиции.
Tatau's е понуда која се движи од едноставни крокети или гилди, до морски и планински јадења и чорби со одлична кулинарска позадина што може да се ужива и во барот и во ресторанот. Еспардења со јазик на скара; фестонирам со папада и апиобола...
За подобро да го запознаете, препорачливо е да се одлучите за неговите менија за дегустација.
€ помалку од € 10
€€ До 20 €
€€€ До 50 €
€€€€ Повеќе од 50 €
*Гастрономскиот и винскиот водич за 2018 година можете да го најдете во дигитална верзија за вашите уреди, на Манзана , Циниум Y Google Play .
Ресторан Татау