Билети, животни корици.
Разгледавме дел од гастрономските новитети кои се појавија во последно време и даваме уште повеќе причини да застанеме на вермут, на ужина, на вечера, за да бидеме дел од движењето.
Самата улица Парламент започнува силно, ги поздравува посетителите кои штотуку излегле од метрото со додатокот на ** La Xalada (Парламент 1), прекрасен ресторан специјализиран за предјадења** кој исто така нуди обилни традиционални јадења. Аголната тераса и внимателната внатрешност ве повикуваат што подолго да го продолжите разговорот после јадење. Веќе разговаравме за занаетчиските крофни во La donutería (Парламент 20), ѕид до ѕид со кометата, но ја користиме можноста повторно и секогаш да го препорачаме крофна од сланина и јаворов сируп.
Добра атмосфера и добри предјадења
Речиси спротивно, неодамна приземјениот Крум (Парламент 15) нè принудува да обрнеме внимание на доблестите на скромните и чудесни клубени: место специјализирано за сервирање помфрит од различни сорти, парчиња и сосови во комбинација за да се гарантира совршена елаборација. Затоа што сите ги сакаме (научно докажано дека нема кој не ги сака), но зачудувачки е колку чини да се најде добро направен чипс. Во Crum покажуваат дека со причина го избрале името на пронаоѓачот на чиповите.
Во следниот блок веќе консолидираната винарија Винито (Парламент 27), до Калдерите, гордо ги покажува своите буриња, идеалното место за пиење аперитив или вермут. Помеѓу оваа и Федералната, мултидисциплинарната продавница-работилница-простор на Таинос (Парламент 35) го претвори својот надворешен простор во кафетерија, L'ambigú, создавајќи љубопитен ефект на винтиџ складиште во кое софите и сифоните се мешаат со памучните фустани. за продажба
Љубов за Аргентина
Веднаш до Тарана, Ла Чируса (Виладомат 23) е мал бар, но украсен со пословична симпатија и вкус што ги покажаа оние што пристигнаа во последниве години. Тие служат аргентинидад во форма на емпанада, алфајоре и други примамливи слатки формирање на аргентинска псевдо-рута низ областа што може да се заврши со посети на Ocho BCN (Tamarit 109), низ која треба да поминете месо , и емпанада од Лорел (Флоридабланка 140) или Реконс (Ургел 32).
Од Аргентина отидовме во Мајорка во соседниот Идо Балеар (Виладомат 43), мешавина од продавница и просторија за дегустација каде што Откриени се собрасада, енсаимада и многу други производи од Мајорка . Тоа е многу пријатно рустикално место совршено за јадење, вермут или грицкање каде се служат сендвичи, кока, колбаси, па дури и дневно мени по непобедлива цена. Продолжувајќи со интернационалноста, Caravela Gourmet (Manso 13) е продавница и место за дегустација специјализирано за португалски производи чии бенефиции веќе ги отскокнавме овде.
Најдоброто од Мајорка, во Барселона
На истата улица го дочекуваме доаѓањето на кафулето на Мансо (Мансо 1), кафуле во нордиски стил со слатки (обрнете внимание на кифличките цимет) во кои е невозможно да не се забележи. Послужуваат и киши, салати и увезени пива, но секогаш оставаат простор за нивните домашни слатки. На негова страна, исто така новодојдениот Каса Мартино (Мансо 1) б се обидува да обезбеди понуда на вермут во областа за време на викендите , кога добивањето стол или место во бар може да стане навистина комплицирано.
Ако се свртиме кон морето, на 27 Calle Marqués del Campo Sagrado, Тонка веќе некое време привлекува луѓе со својот бранч. , неговите коктели и неговото мени со вкусни и здрави јадења. На Кале Алдана (јужната граница на округот) Џони Алдана (Алдана 9) и Олимпија (Алдана 11) се кралевите на модерниот вермут, со две соседни места - толку различни и слични во исто време - подеднакво преполни со ролна и молон .
Тонка бранч, неодолив
Во највисокиот концепт кулинарски дел, на браќата Иглесијас и Алберт Адрија продолжуваат (поврзани или во нивните посебни проекти) со нивниот план за доминација во светот. Ел Тикетс, вистинско паралелно жариште (многу повеќе од новото Молино) кое го собира кабарето наследство на улицата во нејзината декорација и Креативното наследство на Були го соборува сето тоа на нејзините чинии , штотуку е проширена со бонбони област која гарантира нејзина трајност меѓу групата избрана од најпрофитабилните гурмани.
Веќе разговаравме за моќните претпријатија на Кале Леида овде, и за магичниот триаголник е завршен -за момент- со Bodega 1900 (Тамарит 91) (што донекаде потсетува на старата Инопија -денес Лолита тапериа-, тој бар што Адрија го постави кога областа сè уште не беше раздвижената врева како што е денес) и мексиканските додатоци на Нињо Виехо и Хоја Санта (авингуда Мистрал 54) .
Кабаре искуство
Такерија и поформален ресторан - за да се отвори - тоа го подигне нивото на мексиканско гастро присуство во градот . Додека се чека повторното отворање на реновираниот 41º, едно од оние места кои сами по себе мотивираат гастрономско патување во Барселона, овој тандем од професионалци продолжува да биде сеприсутен.
Ако присуството на толку нови (и не толку нови) имиња и места за проба заситува и создава вознемиреност, да се опуштиме, бидејќи на крајот на краиштата зборуваме за храна. Секогаш ќе има места како Bodega d'en Rafel (Кроток 52) или на Боемски (Мансо 42) , стари познати мајстори на добрата работа кои го одржуваат типот за оние кои никогаш во животот не го слушнале зборот хипстер. И, исто така, за оние кои ја познаваат.
Следете @raestaenlaaldea
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Барселона: нешто слатко, нешто солено, нешто солено
- Чуро и крофни во Барселона
- [Барселона со лупа: улица Парламент
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Кажи ми како си и јас ќе ти кажам во која населба на Барселона треба да живееш
- Кога живеете во Барселона, живеете во континуиран гиф
- Водич за Барселона
- 100 работи на Рамбла во Барселона - Сите информации за Барселона - 100 работи за Барселона што треба да ги знаете
- Причини зошто (сè уште) ја сакам Барселона - Сите написи од Ракел Пинеиро