Инес Састре не придружува низ калдрманите улици на средновековниот град Ил Боро
Качен на гребен, преку мал камен мост, средновековното село од едвај триесет куќи во земјени бои се чини дека лебдат на меки зелена бујна што го придружува потокот. Градот е всушност дел од агротуристички одморалиште каде куќите се претворени во апартмани со повеќе соби , дневна со камин и кујна. Некои имаат двор со сонце и сенка, а зад црквата се гради бесконечен базен кој гледа кон шумата. Мириса на цвеќиња и мрзливи денови.
Инес Састре на мостот на селото Ил Боро
Малиот град се соочува со голем розова фасада неокласична палата издигнат на друга висина и опкружен со чемпреси. Има десет спални соби, елегантни соби за организирање големи вечери, теретана и прекрасен затворен базен со римска атмосфера што се отвора кон цветните градини. Се издава цела, со вклучена услуга за престилка и капа . Надвор од лавиринтот од градини и шуми се протегаат хектари и хектари земјоделски полиња, обложени со маслинови дрвја и лозја, на кои се сместени уште дваесетина поголеми вили. Ил Боро се наоѓа веднаш до селото Сан Џовани Валдарно, во руралното срце на триаголникот формиран од Фиренца (на еден час), сиена (во друго време) и Арецо (во 20 минути). Тоа е во центарот, но надвор од се. Се разбира, ништо од ова не изгледаше вака кога Феручио Ферагамо случајно налета на имотот за време на лов, пред нешто повеќе од дваесет години.
Главната вила била бомбардирана од Германците за време на нивното повлекување од Втора светска војна , како и мостот, и обработливото земјиште, кое некогаш беше репер за неговото производство, беше оставено на својата судбина десетици години. Ил Боро тогаш му припаѓал на Амадео од Савој, петтиот војвода од Аоста, а претходно поминал низ рацете на некои од најславните семејства во Европа : Хоенлое, Медичи Торнаквинци, Дал Боро... истите кои го направија овој регион нервен центар на речиси сè.
Феручо со своите деца и Инес Састре
салваторе ферагамо , чевларот до ѕвездите, го прославил своето презиме во 1920-тите од претворете ги женските чевли во уметнички дела (сетете се на чевлите на Дороти Волшебникот од Оз ? и оние на Мерлин Монро во Искушението живее горе ?) .
Но, денес, благодарение на следните генерации, предводени од Ванда , неговата вдовица и неговиот син Феручо , империјата Ферагамо се проширува на колекција која вклучува облека, чанти и додатоци за мажи и жени, парфеми , како и музеј, мало портфолио на бутик хотели во Фиренца и Рим (управувани од друга гранка на семејството) и сега, ова агротуристичко одморалиште кое го дава своето име на нафта и винарска визба што произведува извонредна бела боја, Lamelle, и три солидни црвени совршени за придружни јадења со месо од Тоскана. Човекот задолжен за Ил Боро, како и успехот на визба , е еден од неговите најстари синови, Салваторе, кој се исповеда како страст биодинамично земјоделство.
Цвеќиња го преплавуваат имотот
„Зарем тоа не е едно од најубавите места на светот? , Феручио ми признава дека сè уште нема ден да не размислува за тоа. Штом го видела, знаела дека тоа е местото каде што сака да помине време со своето семејство, но набрзо се уверила можностите на земјиштето . Тоа би го вратило својот поранешен сјај што го нуди луксузен одмор во најчистата тосканска традиција и овој предлог за одмор би бил придружен со продуктивни активности, со занаетчиски работилници и фарма каде што одгледуваат телиња Chianina, одгледуваат состојки без пестициди и, се разбира, правење вино што ги задоволува стандардите за квалитет на вашиот бренд. Неговата цел никогаш не била повторно да ја измисли бајката, туку повеќе вратете го животот во овој заборавен агол на Тоскана , да се создадат работни места за семејствата во областа и да се претвори Ил Боро во А самодоволна фарма исто така енергично.
Инес позира покрај еден од коњите на Ил Боро
Ако Италија се гледа како музеј, регионот на Тоскана тоа би било една од нејзините најпосетувани соби , секогаш со толпи кои се вртат околу одредени гласачки кутии. Бидејќи Данте Y Бокачо Од холивудските филмови до книгите за историја на уметност, Тоскана ни се спушти како а празник за сетилата . внимателен лингвистичката аристократија на Италија , ова е географија на инспирација и создавање.
Со уметничко наследство без споредба во светот, неговите веспа, неговите дизајнери и неговите ридови исцртани со лозја и чемпреси –тоа средновековно зелено копје, што го пееше поетот–, Тоскана се чувствува како простор за размислување и учење, завидно катче каде се цени убавината и се практикува кредото на la dolce vita. Но, надвор од сето тоа, Тоскана е дел од една емотивна картографија. Како Прованса, Њујорк или Пацифичките Острови, Тоскана е исто така состојба на умот. Еден вид среќна и оптимистичка носталгија.
Тоскана: нежни ридови кои нудат добри масла и подобри вина
Тоа е едно од оние места за рецепти, особено индициран за љубовни тегоби и уметници со криза на идентитет . Оди неколку дена добро да се храниш, читај, дремни во погрешно време и ќе видиш. Да се живее животот елипсовидно, како што рекол Фелини. Да ја искористиме додека ни е на дофат. Идеализирана од англосаксонските патници, оваа медитеранска спонтаност ни е сосема позната.
Сепак, Тоскана има двоен идентитет, благородник и селанец , што го прави неодолив дури и за оние од нас кои сме навикнати на долги после јадење измиени со вино. Затоа што, ајде да се соочиме со тоа, во одреден момент од нашите животи, Сите сме сонувале да се бакнуваме (или да јадеме сладолед) покрај мостовите на реката Арно или дека некој далечен роднина не кани да летуваме во неговата селска куќа. или со купување парче рај каде да се пензионираме.
Инес Састре гледа низ прозорецот на својот апартман во Ил Боро
Обновено „камен по камен“, како што сакаат да бројат, беа потребни седум години за да се обнови главната куќа и пристапните патишта. Аманда Хендерсон , британски архитект со кој Феручио беше во брак 32 години, беше задолжен за толку големо дело, истражувајќи ги архивите за да ја добие вистинската слика на како беше во твоето време . Декорацијата, која верно го следи луксузниот стил на рурален одмор на имотот, ја нарача сегашната сопруга на Феручио. Иларија , со која има единаесетгодишен син. Нема стандардизирани или монохроматски ентериери.
Тука сè е уникатно . Наследени парчиња и купени мебел и предмети „На аукции овде и таму, особено во Италија“ , ми објаснуваат. Заштитени со анонимност има вредни богатства, како што е пијаното што дискретно претседава со салата на главната вила. Му припаѓаше на Шопен . Дрвениот под чкрипи под нашите скали, а таванот блеска со пронајдените фрески. Ѕвончето ни ѕвони над нашите глави и штрака на главата на креветот, како да е лута госпоѓата од куќата. Историскиот товар се чувствува на кожа , без помпа, на природен начин.
За Инес Састре: „Ова место е сон“
Шеф Германскиот покажувач на Феручио неутешно завива низ базенот. Го бара својот отсутен господар. Ги игнорира моите повици и бега низ грмушките од рози . Секој од синовите на Феручио има куќа на имотот и кога се тука, нешто често, вообичаено е да се сретнеме на ручек во ВинКафе . Од време на време се одржуваат гала вечери и балови L'Orangerie, величествениот павилјон , а во одредени саботи, како и денеска, има фудбалски натпревари меѓу луѓето од Ил Боро (сопственици и вработени) и карабинерите на градот.
Саем на слики и антиквитети на историскиот плоштад во Арецо
Како и пејзажот и традициите, на Тосканска кујна Тој го издржа тестот на времето релативно недопрен. Се верува дека храната била причината поради која антички етрурци Познати по уживањето во световните задоволства, тие се населиле во Тоскана неколку века додека Римјаните не ги напуштиле. Шумите беа и се уште се богати со дивеч и плодната земја да ги засади тие пионерски лозја. Безвременската суштина на регионот, денес тосканската храна предизвикува исто толку интерес како и нејзиното уметничко наследство. И тоа е тоа овде каде се е наредено околу маса , гастрономијата и животната средина одат рака под рака.
Така и ти го разбираш Андреа Кампани , готвачот на Il Borro, кој ги пренесува сензациите на пејзажот на непцето, правејќи современа интерпретација на неговите приказни, неговата уметност, неговите ароми, со локални сезонски состојки. Во Ил Боро има два ресторани . На ВинКафе , до бањата и а бесконечен базен во кој ќе го изгубите погледот во средновековниот град, тоа е застаклен простор каде што можете неформално да ручате или вечерате. Овде се служи појадок и можете да пиете добро кафе (“ црна како пеколот, силна како смрт и слатка како љубов “, е тосканската формула) во секое време – иако запомнете, капучиното се пие само наутро.
Во меѓувреме во Остерија , пософистициран, со своите големи дабови маси, е местото каде Кампани дава слобода на целата ваша имагинација, иако ѕвездата на менито е нешто толку едноставно (и сочно) како кианина рибеје . И како камен-темелник на секој тоскански оброк: виното . Виното и маслото. А во Ил Боро знаат да ги направат и двете.
говедско карпачо Chianina
Пред неколку месеци го отворија и својот прв ресторан во Фиренца, Ил Боро тосканско бистро , нов концепт младешки и елегантни , на половина пат помеѓу траторија, бистро и сувомесни производи, што може и да биде една од жешките точки на Вилијамсбург . Се наоѓа на реката Арно, непосредно пред мостот на Санта Тринита каде Данте ја запознал својата сакана Беатрис , и околу аголот на Палацо Спини Ферони , палата од 13 век каде што седиштата на Ферагамо. Овде можете да јадете класици на VinCafé, како на пр регионални даски за сирење и колбаси и вкусните салати и некои од привремените креации на L'Osteria, покрај специјалните јадења на денот: денес, рижото од пастрмка апсолутно незаборавно.
По провинцискиот пат што води до Арецо, ла страда Сет Понти , потребни се неколку километри и неколку кривини за да се излезе од ридовите Ил Боро. Внимавајте да не користите непотребни придавки. бидејќи тие го одземаат кредибилитетот од автентичноста на отпечатокот. Еден од седумте мостови што го даваат името на страдата, на излезот од градот Понте Буриано, го инспирирал Леонардо да Винчи за неговата мистериозна Џоконда . Ако не ми верувате, погледнете внимателно зад левото рамо на Мона Лиза.
* Оваа статија е објавена во списанието Condé Nast Traveler, јули-август број 75. Овој број е достапен во неговата дигитална верзија за iPad во iTunes AppStore и во дигиталната верзија за компјутер, Mac, паметен телефон и iPad во виртуелниот киоск Zinio (на паметни телефони: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) .
_ Можеби ќе ве интересира..._*
- 42 работи што треба да ги направите во Тоскана еднаш во животот
- Водич за Тоскана
- 10-те најубави села во Тоскана
- Градината Тарот: Парк Гуел во Тоскана
- Lucca со велосипед: совршено тосканско лето
- 20 причини да оставите се и да заминете во Италија
- Сицилија во десет градови - Десетте најубави градови во Пиемонт - 100 работи за Рим што треба да ги знаете - Фиренца во десет чекори и без да стапнете на Уфици - Јадете ја Италија во девет чекори
- Сите информации за Италија
Живејте го вашиот италијански сон во филмска средина: Тоскана