Појадувајте во колонијалните куќи, јадете во паладарите и вечерајте на најшармантните покриви во градот!
Веќе ќе ве предупредиле да не дозволите да ве води Кубанец. Тие се мајстори во џагор и да, во Хавана Те носат каде сакаат.
Но, исто така мора да го живеете, затоа не се спротивставувајте и пуштете се. Кубанската престолнина е импровизација, фотогеност, ритам, боја и топлина. Ќе бидат потребни најмалку 48 часа за да разберете како функционира сè, но секогаш ќе се сеќавате на вашиот прв пат.
Затоа што Хавана е само без но и без врева. И, се разбира, гладни и жедни: ќе пристигнете со идеја да јадете ropa vieja или кубански сендвич во сите часови и пробајте ги сите мохито и пина колада од градот, но на пат ќе се навлечете на малага, јука и сладок компир ; ќе завршиш да прашаш крем за јајца за десерт од ден на ден и ќе се најдете дека сакате да ги купите сите слатки што ги носат гуава, кокос или овошна бомба (како што ја нарекуваат папаја).
Нашиот совет: појадувајте во колонијалните куќи, јадете во паладарите – име дадено на приватни ресторани – и вечера на најшармантните покриви во градот.
Ќе се закачите на појадокот во Ел Кафе
КАДЕ ДА ПОЈАДИ
Првите денови, направете го тоа во истата колонијална куќа во која престојувате. Сите тие нудат многу комплетен појадок за околу 5 CUC (кубански конвертибилен пезос): папаја, банана, јајца, тост, мед, сирење, авокадо, домат или кнедли од гуава. По овој банкет, ќе бидете подготвени за вашиот ден во Хавана и, пред сè, да ги префрлите работите од вашата листа.
Кога ќе се изморите или сакате да се промените, претплатете се на појадокот на Кафето , шармантно место кое ќе ве телепортира во која било европска престолнина (исто така поради цените) со своите шарени јадења од хумус, авокадо, пржени јајца или нивни тропски смути и свежа лимонада. И многу кафе, се разбира. Ако имаш слатко, прашај нивните арепи во северноамерикански стил со овошје и мед или нивна панатела со чоколада и банана. Имаат и многу комплетни сендвичи за одземање, кои ќе го решат секој пикник или оброк на аеродром.
Уште еден од нашите омилени за обилен појадок е дендиот : Секогаш преполн, ја комбинира кубанската традиција со мексиканската и шпанската. Нарачајте ги нивните ранчери со јајца, нивните кесадили или нивните тако. Отворен цел ден, а ноќе станува коктел бар.
Ел Денди ја комбинира кубанската традиција со мексиканската и шпанската
Кафеава боја : еден од најновите новитети во Хавана е овој мултидисциплинарен простор, кој е и едното и другото модна работилница, кафетерија, ресторан и коктел бар. Ќе ви се допадне за неговата декорација, со изложени тули и хидраулични плочи, но со модерен мебел и ќе ве освои за обилниот појадок (6 CUC): кафе, природен овошен сок, вафли, тост и јајца. Пред да одите, проверете го нивниот календар на настани, бидејќи тие често нудат часови по музика во живо или салса.
КАДЕ ДА ЈАДЕМЕ
Palate Doña Eutimia : Резервирајте неколку дена претходно во овој ресторан секогаш полн со туристи, бидејќи сите водичи го фалат. Навистина ни се допаѓа нејзината мала тераса во Калехон дел Хоро, бидејќи нејзината трпезарија е бучна и секогаш преполна. Овде можете да ја пробате најтрадиционалната и домашна кубанска кујна: фриттери од малага со мед (што ќе ве потсети на пржени модри патлиџани, па кордовански), тостоновите полнети со стара облека, хашот во стилот на хабанера или некои вкусни кубански крокети.
El Paladar Doña Eutimia, класика во сите водичи
Непце Отраманера . Пазарна кујна со локални суровини, но со медитерански влијанија: Кубанска мојама, мутабал и пржена салата од хлебните, јастог и манго или брошети од маринирано говедско месо и јука. Otramanera е интимен и интимен гастрономски простор, создаден од Хавана (Ејми) и Каталонец (Алваро), кои се појавија во 2010 година како сон, како нивен личен проект.
Отраманера, сонот на хабанера и каталонец
Маринците : Да се јаде свежа риба и морски плодови на еден од брановите на заливот , но на чекор од Стара Хавана. Тој е автентичен, евтин и најдобар знак е дека секогаш е полн со локални жители. Изберете маса на вашата тераса, но не на главната, туку во задниот дел, бидејќи има поглед на морето и населбата Казабланка.
Ова не е кафуле : И твојата тераса во Алејата Чоро (како Doña Eutimia) е пријатно и нејзиното мени е многу внимателно и апетитивно: ракчиња, јастог, стара облека… Придружните јадења (ориз, салата, грав или чипс од банана) се дарежливи.
Виктрола : Неговата тераса, која го зафаќа аголот помеѓу улиците Мурала и Сан Игнасио, веднаш до Плаза Виеја Совршено е да се види и да се види. Доказ нивното јагне чилиндрон, нивниот кубански сендвич и, што и да е часот, нивните мохито: Експертите велат дека тука го имаат најдоброто во Хавана. Забелешка: La Bodeguita de Enmedio не се брои, затоа што кога ќе пристигнете, ќе слушнете како се слуша како тие не се најпрепорачливи. Туризмот (и романтиката) е она што го имаат.
Што и да нарачате во La Vitrola, придружете го со мохито
КАДЕ НА ВЕЧЕРА
дувлото : Најмагичната тераса во Хавана е онаа на овој ресторан кој зафаќа дел од декадентна, но магнетна палата од 20 век, палатата Камагуеј. Овде е снимен Јагода и чоколада, единствениот кубански филм номиниран за Оскар, а подоцна, во 1996 година, Енрике Нуњез и Одејси го претворија во непце: La Guarida е, оттогаш, тој космополитски и ексклузивен редовен, но во исто време пријатен, нешто многу нетипично во Хавана. Кубанците ќе ви кажат да не одите, скапо е, но вреди да вечерате таму барем една вечер.
Резервирајте на нејзината тераса, но одете рано да ги фотографирате нејзините кралски и исечкани скалила, да ги разгледате неговите соби со чаршафи кои се сушат на сонце и трпезариите, полни со врамени фотографии од сите познати личности кои го посетиле: од Мадона до Мик Џегер, поминувајќи низ Ријана или Реина Софија.
Нарачајте ги вашите чадени марлин тако, јука или сладок компир како прилог И штедете се за десерти, бидејќи заедно со нивните коктели тие се најдобри. Пробајте ја нивната чоколадна торта Tres leches и, се разбира, неговиот најпознат десерт: фондан од јагоди и чоколадо. Дополнете го со пиња колада на неговата тераса на покривот со поглед, која се отвора попладне и има мени за предјадења.
оној пред . Кога сте уморни од старата облека (ако тоа е воопшто можно), дојдете овде и нарачајте ги нивните освежителни јадења: салати, риба на скара, јастог, цевичи... Ако одите како пар, изберете маса на нејзиниот мал, но шармантен балкон. Ако одите со група пријатели, атмосферата е на неговиот преполн покрив. За вечера избегнувајте шпиц, бидејќи може да биде малку хаотично. И не оставајте без коктел... или два.
5 сетила : Ова непце е ретка птица во градот. Ако барате автентичност, ова не е вашето место, но ако сакате да го пробате модернизирана кубанска кујна. Нивните оригинални јадења се спој на различни гастрономски култури и се направени со најдобрите суровини. Пробајте го нивниот октопод вок, нивниот рибен тартар, нивната ропа виеја аранчини или нивната овошна панакота.
5 сетила, ретката птица на градот
Кафе Сиа Кара : Веднаш зад Капитол се наоѓа овој мал бар кој ги оживува вашите ноќи со жива музика. Ни се допаѓа поради младата и лежерна атмосфера, ретро декорацијата и неговите коктели. За да јадете, нарачајте ги нивните теријаки или кари пилешко, нивното полнети авокадо, нивните пржени со малага или нивните цевиче.
Лампарила предјадења и пива : Изгледа како антикварница, но тоа е бар со карипска кујна, автентичен и различен. Кога ќе почнете да забележувате дека гастрономската монотонија ве демне, дојди овде и пробај татаки од јастог, тако од ракчиња или пилешки ќофтиња. Можете исто така да се регистрирате за еден од нивните курсеви за мохито.
Изгледа како антикварница, но тоа е бар за карипска кујна
Дојди кај мене : Кец во ракавот за кога имате желба за домашна италијанска храна. Кој не се случува кога патува? Во Хавана доаѓа ден кога вашето тело повеќе не ја признава старата облека и затоа во овој мал ресторан со само шест маси можете да надоместите за тоа: пици и фокачии, свежи тестенини, лазања, тирамису... и многу ладно пиво Буканеро, едно од најјаките на Куба.
ПОМЕЃУ ЧАСОВИ
Средно утро или попладне, побарајте ги уличните продавачи на Calle Mercaderes или Plaza Vieja, кои продаваат чипс, шишарки од кикирики (кикирики), кекси од гуава или кокос, пржени банани или лепчиња полнети со печено цицање прасе.
кекси од гуава
Не пропуштајте ги сладоледите. Најпознатиот салон за сладолед (и оној што се појавува во сите водичи) е митската и гигантска Копелија: Го нарекуваат „катедрала на сладолед“, зафаќа цел блок и секогаш има редица. Тоа беше една од личните облози на Фидел Кастро, во далечната 1966 година, а беше и една од поставките за играниот филм „Јагода и чоколада“.
Освен трпението кое е потребно за да го добиете вашиот сладолед, постои само еден, но: нема да ве фати како поминувате, треба експресно да одите или да ја искористите можноста да ја посетите станбената населба во која се наоѓа, Ел Ведадо. Напомена: затворено во понеделник. Ако одите, искористете ја екскурзијата: во истата област има и националниот хотел (строго се препорачува нејзината тераса со поглед на море) и зградата Фокса, една од највисоките во градот и која се смета за едно од седумте чуда на кубанското градежништво.
Копелија, позната по филмот „Јагода и чоколада“
Но, нашиот омилен салон за сладолед е Сладолед: имаат околу 15 вкусови – кисело, мускател, торта со лимон, дулче де лече, мохито, нугат од кикирики…– и ќе ви биде тешко да изберете. Ако сакате кокос, побарајте го Кокотазото... и не се спротивставувајте да побарате две топки.
Сладолед, нашиот омилен
И досега нашиот гастрономски водич за Хавана. Еден последен совет: ги прифаќа препораките на Кубанците, што ќе ви каже за други сајтови што (исто така) ни се допаѓаат, како на пр рекетарот, Готвач Иван Хусто, Печати, Или Рајли 304, Непцето Сан Кристобал или Лос Нардос. Но, земете го овој пат со вас за, дури и ако се изгубите, повторно да ги најдете тие места за јадење и потоа да кажете за тоа.
рекетарот