Падот исцрпен пред нозете на Барселона
Не ни е грижа за процесите и не ни е грижа за таа наводна антипатија кон Каталонската Република: ** Барселона е жива и денес јадеме и пиеме подобро од кога било**. Во живо!
Барселона Инсистирам, тоа е можеби градот во Шпанија каде што можете да јадете најдобро. АХА. Вината на оваа сигурност? А огромна, хетерогена и енергична гастрономска понуда ; неспоредлив кокинеро тенџере каде се вклопуваат креативната кујна и традиционалните, евтини и шик рецепти, природните вина и камбоџанската кујна. коктели и ескудела и месо д'ола.
Дека одреден дел од оваа Барселона е предаден на лесниот турист? Се разбира, како во Мадрид, Кадиз, Париз или Хавана: борбата е борба. Но, ние не сме дојдени овде да ставаме пепел туку да уживајте во животот и гастрономијата околу маса, и тоа е дека размислуваме малку како оној универзален каталонец (Жозеп Пла): „Елементарните вистини се вклопуваат на крилото на колибри“. Но, замена на крилото на колибри нигири. Или некои храбри. Или аншоа. Или суво мартини. Веќе ме разбираш.
Од Риас де Галиција, најдобриот октопод...
бар а винови (со причина Барселона е една од светските престолнини на природни вина): брутален бар , ** L'Ànima del Vi ** и Монвиник . Монвиниќ нема име.
малку топење : как кој , две стапчиња за јадење Y Спејс Кру на браќата Иглесијас и Некогаш Кубиљас.
Храмови на производи: ** Галициски утоки **, Проценете од Рафа Зафра и ** High Tide ** од Енрике Валенти.
креативна кујна и а огромна гастрономска понуда , универзален, огромно: алхемија , ** Загатката ** и Уживајте . Леле три.
Еспаи Кру јастог
Генијалци без ѕвезди (не ми е ни потребно) : Фракаси од Рафаел Пена сочен од Тони Ромеро и Кур од Алберт Вентура.
„Трет начин“ : односно креативна кујна чија ДНК е територијата и темпоралноста: Хисоп од Ориол Иверн , ** Два Пеброти ** од Алберт Раурих и Ал Костат од Жорди Вила.
Исклучителна просторија и класицизам добро разбрани : Преку Венето , ласарт од Паоло Казагранде и Вински бар Пако Перез во хотелот Артс.
**Зеленчук каде да се јаде добро (или подобро, многу добро) ** : Целер од Ксавиер Пелисер (кој ја поместува својата локација и повторно се отвора кон средината на овој јануари), Зелена точка од Томас Таруела и 4 главни соби 5 мујади .
Тераси на кои можете да го прославите животот: арола во уметноста, Мартинез на патот кон Мирамар и ** Ксирингуито Ескриба **.
Јапонците: кој шунка од Хидеки Мацухиса 99 Суши бар Y парко .
**Јади, пиј и биди весел (бидејќи гастрономијата е многу повеќе од голтање) ** : ** Тикет Бар **, ** Белависта ** и браво24 од Карлес Абелан.
Xiringuito Escribà
најдобрите кафиња :**Nømad Every Day, Кафулето Somewhere и La Esquina;**Исто така, прекрасен бранч.
Италијанците : Џемеи од Стефано и Макс, Can Cisa Y L'Osteria del Contadino .
**Прв датум (да, прв состанок) ** : живеалиште , ** Roca Bar ** во Omm и на Хотелска тераса Алма , во средината на попладневните часови. Ова последното е од висока забелешка.
** Барови, како сакаме бар: Cañete **, ** Quimet i Quimet ** и ** Bodega 1900 ** од Алберт Адриа.
Секогаш и како никогаш
кари добро : Тандор од Иван Суриндер Масала 73 Y Слон, Крокодил, мајмун . Естанис Каренцо, од воздушен лифт.
Цевиче, ние го сакаме цевичето: Јакуманка од Гастон Акурио пакет Y Цевиче 103 .
Кинески и егзотични (или кој било изговор е добро да се наполни со кнедли): индокин , Г-дин Као во хотелот Кларис и Петит Бангкок .
Мексиканците : ** Свети лист **, старо момче Y мекстизо .
**Традиционална каталонска кујна: Petit Comitè ** од Nandu Jubany, ** Ca l'Isidre ** од La família Gironès и ** Sergi de Meià **.
Крв на подиумот : ** Eclipse ** (секогаш си поминувам одлично на Eclipse...), терасата на ** Majestic ** (La Dolce Vitae) и Chiringuito, терасата на ** Casa Bonay **.
Коктел барови: **Сува Мартини** од Хавиер де лас Муелас, **Соланж** од Адриана Чиа и **Карипски клуб**.
Ајде, јади Барселона.
Ајде јади БАРСЕЛОНА!