Ќе ја разберете нивната фасцинација со првиот залак
ШТО Е ТОА?
Наједноставно и најсликовито објаснување: ролна од јастог е а јастог виршла . Ова многу побогато од она што ви звучи во моментов бидејќи јастогот не е во форма на колбас, туку едноставно неговото месо се сечка и се зачинува по вкус на секој готвач. А лебот, не е тој леб што ти го служат во било кој камион за храна, туку специјален и специфичен бриош за ролат со јастог, ниту слатко ниту солено, што не е лесно да се најде јужно од Мејн, државата во која е создаден (некои велат, други велат дека бил Конектикат) ова најготово јадење сега страсно баран од њујорчани.
Знам кое ќе биде твоето прво прашање: кој би сакал да јаде мариниран јастог и во леб? И тоа е добро прашање, со лесен одговор: јастози (и општо школки) во оваа земја немаат третина од вкусот на галицискиот. Тие се поголеми животни, да, со повеќе месо, скоро секогаш, но не случајно ви се сервираат секогаш со тенџере кечап и друго со стопен путер. Вкусот треба да го барате некаде. Тоа, рече, јастог ролна е неверојатна комбинација, тоа е поздрава и посвежа брза храна од многумина. И многу богат и вкусен ако пропорциите се точни.
КАКО ГО ЈАДЕТЕ?
Со рацете. Е ролна, виршла, сендвич. Мора да се заглавите. Совршената ролна со јастог според нејзините извозници, жителите на Мејн, мора да има а совршена мешавина на месо од опашката, канџите и телото на јастогот. можат да ви послужат ладно, топло или топло (бидејќи јастогот е свежо сварен) . И преливот се прави со мајонез, путер, со цеден лимон, со власец, со власец, со целер, со каперси... Малку од се, малку од ништо, малку од нешто и многу од се. Од комбинација од сите овие состојки зависи од јастог ролна успех во прашање.
КОГА СЕ ЈАДЕ?
Во Мејн тоа би ви го кажале во секое време. Во Њујорк е особено модерно да време за бранч , имено, од 11 до 16 часот . Но, можете да го најдете и на менијата за вечера.
КАДЕ ЈАДЕТЕ?
над водата , каде што е подобро, во North River Lobster Company, a чамец/бар со трикатна палуба со многу јастог , како што сугерира името. Испловува четири пати на ден, а патувањето трае 45 минути. Плаќате само за она што го консумирате.
Гледањето во водата е исто така добро решение, во Red Hook Lobster Pound, едно од местата што го прави јужна населба Бруклин (ако не ја броиме Икеа) . Другиот е Бруклин Рак, половина бар на плажа, половина соба за игри , многу скоро се чувствувате на брегот на Мејн, но со модерни.
На суво, во Вест Вилиџ ќе најдете некои од Најдобрите кифлички од јастог во Њујорк . Pearl Oyster Bar, на пример, беше првите места каде што можеше да се најде . Неговиот готвач и сопственик Ребека Чарлс Ми недостигаше таа „храна на плажа“ што ја имав секое лето во Кенебунк, Мејн, јастог и грмушка земја (необична комбинација) . И во Лукас Лобстер, може да најдете најдоброто куче од јастог , бидејќи според самиот Лука, роден во Мејн, има само една тајна: јастогот.
Има само една тајна: јастог.
И на крај, тие се „летечките“ скакулци. Па, ролатите со јастог што можете да ги јадете додека уживате во глетките: во докторатот на Дримхотел, на пример, ги сервираат во мини кифлички , идеален за споделување. И на 230 Fifth Rooftop уживате во нив (по многу добра цена) гледајќи ја Емпајер Стејт Билдинг во очи.
Во ’фин’ план, во докторат на Дримхотел
Следете @irenecrespo\_
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Париз против. Њујорк: илустрираната книга за противречностите меѓу двата града
- Храна и историја низ Бронкс: автентичната Мала Италија - Шест коктели со историја (и каде да ги пиете) во Њујорк
- Дванаесет основни ресторани во Њујорк
- 10 намирници за десет долари (или помалку) кои мора да ги пробате во Њујорк
- Tacos се новиот бургер во Њујорк
- Типични јадења за јадење во Њујорк кои не се хамбургери
- Најдобрите хамбургери во Њујорк
- Гастрономско патување низ САД (прв дел)
- Гастрономско патување низ САД (втор дел)
- Гастрономијата на милениумците
- Гастрономски трендови од 2015 година
- Бихоманија: модата на јадење инсекти во Њујорк
- Сите написи од Ирене Креспо
Толку многу њујорчани не можат да грешат.