Коктел и тако.
„Да се излечи мамурлакот или да се следи“, објаснува Виктор, задолжен за Хермосила, новата такерија во областа Саламанка во Мадрид, додека тој подготвува две пива микелада со неговата кламато и неговата добра пикантна точка. Така ја пијат таму, затоа ја пијат таму... микеладата е скоро коктел и е лек за забавни ноќи или почеток на нешто добро.
Крокети од грав.
Зад барот во Ла Хермосила, десеттото место на Групацијата Лалала, е Виктор, Чиланго, стручен матер и келнер, трениран во Нобу и со самиот Мистер Чау. По неговото пристигнување во Мадрид, пред една година, откако поминал низ Салино, тој се населил овде не само да служи тако и да подготвува пијалоци, туку и да им објасни на сите кои се заинтересирани за неговиот бар, сè и повеќе за мексиканската кујна и коктели.
Ви ја кажува, на пример, разликата помеѓу скиф и елоте, и кога секој од нив се јаде во Мексико Сити. Во La Hermosilla имаат Esquites, исто како што се јадат таму на крајот од денот, во мала чаша, со добра пена од мајонез и чили во прав. Ако си дозволите, ќе се изненадите со оние тако кои сигурно ќе ве полудат: како на Gringa tacos, еволуција на класичниот ал пастор, со топено сирење во тортиља од брашно. Многу сочно.
xni-pec тајно тако.
Писмото е кратко. La Hermosilla е повеќе снек бар, додека пиеш (како што велат Мексиканците), отколку ресторан. Оттука, неговиот непрекинат распоред од ноќ до зори. Бидејќи забавата е наместена навечер, тие ќе бидат таму. Поради оваа причина, течното мени е речиси исто толку важно како и цврстото. Покрај трите типа микелади, имате класични и замрзнати маргарити со големина XXL за споделување во групи. Совршени компарации за такито и кесадили или чипс од тортиља со гуакамоле.
Да Мекс – Не Текс е мотото на ова место добро обмислен, се разбира, имајќи група како Лалала зад себе. Но, тоа ја постигнува таа точка на спонтаност со добра услуга.
Добар бар.
Секогаш има **надвор од менито (со цевичи) ** и од понеделник до четврток, мени на денот напладне со прва (меѓу кои се веќе познатите крокети со грав) и втора, во форма на тако или кесадила. Повеќе пијалок и кафе (11,90 €).
Местото е мало. Доминира полукружната лента и има една ниска маса, останатите се високи маси околу неговиот голем стаклен прозорец (без резервации). Веќе рековме дека е место за тако (или кесадили или гуакамоли) и пијалоци, дизајнирано од Estudio Akebia и MR Arquitectos, инспирирани од карипските плажи во Мексико, во Тулум, кој „луксузен бар на плажа“. Неформалноста пред се.
Ибериски хоризо кесадили.
ЗОШТО ОДИМЕ
За микеладите на Виктор (исто така без алкохол) и грингата тако.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Десерти: чоколадна торта.
Арапско тако.
Адреса: Calle Hermosilla, 72 Види мапа
Телефон: 91 578 90 41
Распоред: Понеделник до недела од 12:30 до 13:30 часот.
Половина цена: 25 €