Модата на јадење житарки 24 часа: митови и легенди
1. КАДЕ СЕ ПОЧНА?
Многу накратко, на пченкарни снегулки се родени на почетокот на 20 век и биле измислени вегетаријанец и апстемичен лекар , чие презиме сигурно ни звучи познато: Келог, Џон Харви Келог . Лекарот од Мичиген ги подложувал своите пациенти на строг режим без алкохол, тутун и кофеин, на база на зеленчук, ориз, овес, јачмен..., како лек против мастурбација и опстипација, две големи заболувања кои, според неговото верување, се должат на недостаток на влакна. За нивната исхрана да биде малку позабавна, тој и неговиот брат експериментирале нови форми на храна во кујната . Во едно од нив ја заборавија пченицата сварена во рерна; мислеа дека бисквитот им бил срам; Но, наместо да го фрлат, тие го здробиле зрното со сукало, повторно го печеле и добиле лесни, остри снегулки. Резултатот од несреќата ги воодушеви пациентите кога го пробаа бел слез и млеко . Други, пак, имаа вкус на коњска храна и претпочитаа типичен појадок од колбаси со пржени јајца и помфрит. Навистина, пченкарните снегулки беа поздрави - кутиите тврдеа дека со пораки како „ Ќе ги исправи стомачните проблеми! „—, но — и покрај неговите својства за „ Ја прави вашата црвена крв поцрвена! “— надуените снегулки не се фатија додека не се засладат.
пченкарни снегулки
Моментално, секој Шпанец јаде околу 50 чинии житарки годишно — иако ниту еден анкетар не те прашал, читателу, што си појадувал денес — но во земјата каде што го слават Национален ден на житни култури , секој Американец зема 160 . Или можеби веќе не толку, бидејќи продажбата во последно време е забавена во САД. Ги испрашуваа милениумците за објаснување, а тие одговорија дека чинија со златни Греамови е непрактична, дека не е најудобното нешто да се земе на пат до училиште, ајде. Келог го забележа тоа на своите сметки, а летово повторно се измисли со тоа што отвори кафуле во кое можете да јадете ол-бран среде Тајмс Сквер. Пред да бидат кит третира — кафуле во Бруклин и Менхетен каде што ве служат Cap'n Crunch во кутија со патики— и житарки , франшиза.
„Во Англија има уште неколку барови“. Оскар Вела, еден од партнерите на љубителите на житарици , се однесува на Кафе убиец на житарици Веќе Црно млеко житарки . „Во Австралија е Житарици во секое време ; во Париз, оние на Житарист , во Лисабон Поп житни кафе и во Германија, Снегулки агол. Мислам дека нема повеќе од десет или дванаесет во светот“.
два. КОЈА Е ОВАА МОДА СЕГА?
„Тоа не е мода“, вели Оскар. Житариците се интегриран производ во исхраната на многу луѓе. и“.
Толку многу што зафатија астронаутите на Аполо XI пченкарни снегулки обложени со шеќер таблети до Месечината; нивниот преостанат пакет е изложен во Националниот музеј за воздух и вселена на САД.
„Мислам дека тоа е тесно поврзано со Инстаграм и мрежите воопшто Посочува Маркос Вилаплана, од Ловците на житарици. Тие се места каде што домашниот појадок го пренесуваме во социјалната сфера; е нов гастрономски концепт кој им се допаѓа на луѓето, бидејќи тоа е многу фотогенично ".
Кристина (20 години) ги запознала токму преку Инстаграм. „Мислевме дека е кул и дојдовме да го пробаме, а јас никогаш не јадам житарки... Ако појадувам, имам тост за појадок на факултет. Сега тој има некои Froot Loops. „Затоа што многу излегуваат на телевизија и сакав да видам каков вкус имаат. Тоа треба да биде овошје... или овошни бонбони.
3. КОИ ЖИТАРКИ СЕ НАЈУСПЕШНИ?
Ловците на житарки и љубителите на житарки се согласуваат: омилените на нивните клиенти се шарените. „Исто така доаѓаат да го бараат вафли крцкави во што пиел Џои пријатели или на Cheerios кој се појавуваше во филмови како Матилда или Драга, ги намалив децата Марк истакнува. Види, ние имаме житарки, но обоените американски немаат ривал: на Froots Loops, Lucky Charms и Apple Jacks“.
Обоени житарки, оние кои никогаш не пропаѓаат
Во Ловци на житни култури понуди некои сто и шеесет сорти ; во Љубов житарици , шајка двеста s, да се комбинираат со различни _прелив_и и дваесет и пет видови млеко. Онаа што ја зема Елијас (18 години) е зеленикаво сина. „Но, тоа е нормално, кравјо млеко“, појаснува тој, „само насликано“. Со малку Honey Pops кои пливаат додека се кисне. „Тие се оние кои секогаш ги имам за појадок дома. Оние со пчелата. „Да“. И дека еве каде да се избере... „Се плашам да не фатам голема чинија, а потоа да не ми се допадне...“
Драга, ги намалив децата
Во овие барови, треба да ризикувате: Ние сме како коктел бар со житарки - вели Оскар. Работиме со мешавини; нема смисла да дојдете да јадете некои житарки за употреба; инаку пропушташ многу, со толку голема разновидност“.
Ана (22 години) се занесува од носталгија и се одлучува за некои парчиња коко : „Доброто за ова место е што наоѓам житарки од времето кога живеев во Мајами“.
Џои со неговиот вафли чист
Четири. КОИ СЕ НАЈЕГЗОТИЧНИТЕ ЖИТАРИЦИ?
„На пример, на донираат , кои се Тајландски.“ Оскар покажува на кутија со цртеж на мечка панда. Или на вафли , кои се национален производ, но се продаваат само на Канарските Острови. На Замрзнати мини-житни со цимет и тиква се доста ретки - дури и одат добро со газпачо. Потоа имаме романски, јапонски, новозеландски житарки... И некои австралиски со растителни влакна и протеини; Ги нарекуваат храна на Ајронмен. . Ние, исто така, се обидовме да го добиеме Орео О, но тие се од Јужна Кореја и се забранети во Шпанија, поради конзерванси и тоа; најслични што ги имаме овде се Колачињата и кремот на Херши . И како додатоци, сме имале Корејски Matcha Tea Kit Kat Y Тајландски малини Орео „Имавме сини јужноафрикански житарки со вкус на меурчиња; беа на Карлитос, тој од Снупи и веднаш ги снемавме“, вели Маркос.
Љубители на житни култури
„Во зависност од земјата, има моменти кога се менуваат имињата и маскотите: во Мексико, Тони тигарот Фрсти се нарекуваат Зукаритас , а во Чоко Криспис нема мајмун, туку Слон Тие додаваат љубители на житни култури. Како нешто оригинално, тука се ограничените изданија, како оние што ги објавија за последните избори во Соединетите Американски Држави". Наместо Клинтон и Трамп , претседателските кандидати беа дух, чудовиштето на Франкенштајн и грофот Дракула. За да се додаде во која било колекција на кутии за гик.
Во Cereal Hunters се фалат дека нивната колекција е најголема во Шпанија. „И од Европа сигурно“. Иако не им е многу јасно колку кутии имаат. „Околу четиристотини“, заокружува тој, „... Некои се постари од дваесет и пет години, како супер стар Бетмен, Робин Худ или Пика Пиедра. . Во локалната тие имаат само неколку изложени.
Ловци житни бар
5. ЖИТАРКИ, КРЦКАВИ ИЛИ ПРАШНИ?
Маркос не се сомнева: „Секогаш имам ладно млеко, иако во пресрет на зимата забележавме дека луѓето почнуваат да го бараат со топло млеко…“. Најдобро за јадење топло и сè уште крцкаво: Парчиња. Во љубителите на житарици тврдат дека, ако ви дадат половина пакет од овие во пустина, останувате суви. „Не е исто да се прелива ладно млеко и да се остават да се одморат, отколку веднаш да се изеде“, истакнува Оскар. „Потоа, има луѓе, како мојата сопруга, кои прво го ставаат млекото и ги фрлаат житарките малку по малку. за да не омекнат“.
6. ДАЛИ Е СКАПО ДА ПЛАТИШ ТРИ ЕВРА ЗА ЧЕЛ ЖИТАРКИ КОГА 500гр Пченкарни снегулки ТЕ ЧИНАТ ПОМАЛКУ ОД ДВЕ ЕВРА ВО СУПЕРМАРКЕТОТ?
Така мисли рибарецот на Антон Мартин, „затоа што овде ти го сервираат“ . Најголемиот сад кај Cereal Lovers чини 6 евра, но е џиновска порција од 150гр со литар млеко, да сподели, се разбира.
7. КОЛКУ ВРЕМЕ ДА ИМАТЕ ЧАША ЖИТАРКИ?
Житариците се како ражничи од тортиља: одлично одат во секое време од денот. Традиционално, тие беа за појадок; има и такви кои ги носат за десерт на вечера ( бринер , сега се вели...); но кога овие барови се полни тоа е во време за ужина. „Пред некој ден поминавме овде околу седум часот и имаше неверојатна редица долга дваесет и пет метри“, вели Нестор (41 година). влезе во Кафе Хантерс затоа што му го привлече вниманието, иако не се занимава многу со житарки. „Наутра наздравувам со масло и домат; ова го гледам повеќе за грицкање, попладне“ Само што завршив сад со овошен Cheerios со цимет и лимонско млеко. „Преслатко…“
Кое е најдобро време за јадење житарки?
8. ДАЛИ Е ЗДРАВО ДА СЕ ЈАДЕТЕ ЖИТАРКИ?
„Може да биде“, вели професионалецот Генерален совет на диететичари-нутриционисти на Шпанија, Нереа Сегура —, но нормално не е". Објаснете си. „Постојат житарки со соодветен нутритивен состав, но тоа не е случај со повеќето од оние што ги наоѓаме во продавниците, бидејќи имаат многу додадени шеќери, било во форма на мед, сируп, сируп..., имаат заситени растителни масти, а придонесот на влакната е забележлив само во интегралните, кои се многу малку. Покрај тоа, тие се толку рафинирани што житото ги губи своите природни витамини и минерали, и тие треба да се додадат вештачки „А ако коктелот се подготвува со чоколаден милкшејк, киндер буено крутони и кондензирано млеко, тоа станува гликозна бомба. „За мене тоа не се житарки, тоа се слатки“ . Но, се чини дека не се спасени ниту светлосните снегулки. „Во однос на калории, тие имаат практично исто како и секоја зашеќерена житарка за деца, само што наместо шеќер додаваат влакна и засладувач. Најдобро е да ја прочитате етикетата и да ги изберете оние со помалку состојки: ориз, пченка или пченица и малку плус малку стабилизатор и сол. Бидејќи многу од имињата што не ги знаеме - малтодекстрин, декстроза - се всушност скриени шеќери.
Во една студија спроведена од FACUA-Потрошувачите во акција во 2008 година , беше осудено дека девет од десет житарки што се продаваат во Шпанија имаат прекумерни количини шеќер. И дека европските треви се помалку засладени од американските, каде што Келог се обврза да користи 723 тони помалку шеќер како новогодишна одлука. „Има житарки кои се доста зашеќерени - препознаваат кај љубителите на житариците - но проблемот не е во шеќерот, туку во ненаситност тој има Покрај тоа, имаме и алтернативи без шеќер, без лактоза и без глутен". Како и преливи од банана, јаболко, портокал, лешници, боровинки, суво грозје..." Потоа следува овесната каша за правење каши, кои се многу популарни во Англија - предлагаат тие од Cereal Hunters. Но, најздравите предлози обично не се многу успешни, бидејќи ако дојдете на такво место, Тоа е да ви даде каприц“.
Следете @meritxellanfi
Бои, шеќери, масти... дали е здраво да се јадат житарки?