Октопод во неговиот сок
ДА СЕ КРИВИ _(Рафаел Пико, 56; Портоново; Понтеведра; тел. 620 25 25 73) _
Неколку барови можат да се пофалат со такво винска листа вака, многу подобро од некои реномирани ресторани. И за да ги придружувате треба да дозволите да ве советува Мигел, особено што да правите Риба на денот е загрижен. Нема да погрешите.
КАНАДА _(Marquis of Trives, 23; A Pobra de Trives; Ourense; тел. 988 33 02 08) _
Кој се спротивставува на доброто“ бисквит од сало '? Ова типично слатко, по потекло од југот на Луго, предизвикува зависност. Ако ја отворите кутијата (а не е мала) нема да можете да застанете додека не ја завршите. Овде 'бица' се прави со љубов и е совршено да се придружува со добар хербален ликер од земја или кафе за оние кои не сакаат малку да се расположат.
ДУРАН КУЌА _(Marrúa, 25; Moaña; Понтеведра; тел. 986 31 16 53) _
Најдобриот традиционален ресторан во Галиција, секогаш верен на своите идеи, вкусни чорби и пред се одлична суровина. Спектакуларни школки и школки за бричење, многу свежа риба ( лентата во сос е од друг свет) и непобедлива вредност за парите.
Скаллопи
CASAL DO UMIA (Кампо да Вила, 2 C; Oubiña; Понтеведра; тел. 986 542 737)
Ќе мора да го заработите капакот. но само за тоа сув варен октопод вреди патувањето. Затоа, облечете го GPS-от, не бидете нетрпеливи и уживајте во ова место кое може да се пофали со автентичност и добра атмосфера. Нејзината тераса е една од оние кои се заљубуваат во лето , иако и внатрешноста е топла и добредојдена.
НАУТИЧКИОТ (Praia da Barrosa, s/n; Сан Висенте до Мар, Понтеведра; тел. 986 73 82 20)
Пиво на оваа тераса со поглед на малата плажа каде што се наоѓа или коктел попладне е уникатно искуство. Навечер се преобразува во концертна сала, со прекрасна програма во лето . Не е Ибица ниту се преправа дека е, но нејзиниот предлог е многу привлечен.
ХОТЕЛ НОВАВИЛА (Санто Томе де Ногуеира; Понтеведра; тел. 609 11 10 23)
Камени ѕидови, дрвени тавани и многу внимателен мебел во хотел со дизајнерски детали во кои предметите дополнително се продаваат. Тие организираат дегустации за да ги вкусат Албарино произведени од семејството кое го води. Сместување само за возрасни. Семејство се обложило во ќош да се изгуби.
Хотел Новавила трпезарија
ИЛИ ПИЈТЕ (Ангел Реболо, 34; Ла Коруња-А Коруња; тел. 981 21 06 09)
Вкусни предјадења и порции, почнувајќи од раковини , следен од совршен октопод и одличен „раксо“ (свинско филе, уште една класика на галициската гастрономија), врамена во многу пријатна атмосфера во која се одржува филозофијата на таверната. Друго од неговите ѕвездени јадења е скампите, сепак, тие се осмелуваат и со други интернационални јадења, иако кој и да дојде овде сака да ги вкуси локалните предјадења. Но, пред сè, тоа е едно од оние места со шарм која има отворени врати од 1970-тите и добро ја заврши својата работа. На кого му треба повеќе?
ИЛИ ПАЗО АСАДОР (15917, Пазос; Падрон; А Коруња; тел. 981 81 15 07)
Ова е место за оние кои бараат фабрика за месо со големи букви во земјата на морска храна и риба. Самото влегување во комората за созревање е импресивно. Спектакуларни трупови од говедско месо. Интензивни вкусови. И да ги напои сите овие задоволства, извонредно мени за духови (главно џинови и виски) и вина, со два албарињо , Pazo Arretén, само-направен. Дозволете да ве советува услугата и уживајте во гастрономијата на областа.
Трпезарија на О Пазо Асадор
ОРЕЛАС (Санто Доминго, 2, Оренсе. Тел. 988 37 25 59)
Во ова митско место во стариот дел на градот нема да се сомневате што да јадете. Задолжително е капачето на свинското уво но, ако не сте задоволни, можете да го пробате tapa de rabo, или lacón... бидејќи како што вели поговорката, овде се се користи од свиња. реномираниот Цеа леб (заштитен затоа што е рачно изработен производ) и пијалок од рибеиро се исто така задолжителни . Бидејќи е добро познат по својата одлична вредност за парите во време на шпиц, тој е исклучително преполн.
PAJÓN (Карме, 17; Луго; тел. 982 22 85 27)
Скриен пред портите на ѕидот, во аголот познат само на домородците, е овој класик од Луго, за кој порано се вели дека го има најдобриот октопод по својот квалитет и неговата цена. Денес, традиционалниот вкус и шарм продолжуваат да ги исполнуваат нивните трпези. Основна оставата, чајната кујна (минимум мени), но ако е добро, зошто поинаку?
_* Објавен во Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, сега е во продажба во дигитален формат во Zinio и Apple. _ Можете исто така да ја преземете апликацијата за Android и на App Store потполно бесплатно и да започнете да нуркате во шпанската гастро-мапа.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Преземете ја бесплатната апликација на Гастрономски водич 2015 во App Store и за Android
- Интервју со Пепе Сола
- Гастро рута низ Мадрид: милениците на Давид Муњоз
- Другата гастрономија на Галиција
- Сафари со морска храна во Риас Алтас
- Сафари со морска храна во Риас Баиксас
- Основен речник за да се одбраните доколку патувате во Галиција
- Осум начини да се јаде октопод во Галиција
- Јадења за јадење во Галиција во лето
- Пет работи за јадење во Галиција (а не се морска храна)
- Знаеш дека си Галициец кога... - Употреба и гастрономски обичаи на Галиција
Хм... октопод...
Портрет на Пепе Сола