живописен пазар
Традиционалните пазари се како загрозен вид во Шпанија . За жал, постојат неколку шпански провинции на кои им недостасуваат пазари за храна, места каде што можете да го купите сезонскиот производ, уловот на денот или месото во неделата. Поради оваа причина, кога ќе посетите добар, во меморијата останува викањето на трговците кои го објавуваат расипливиот материјал во клучот на басот. И мирисите на штандовите за зачини, звукот на вагата што ја покажува точната тежина на парчето од денот, количките што ги откриваат зелените стебла на свежо исечениот праз...
Има фантастични пазари во Шпанија, но за мене најдобар е Валенсија. Се отвора рано наутро, кога од морето веќе пристигна последниот морнар со мрежи полни со медитерански риби, а селаните пристигнуваат со плетените корпи полни со закуски што им ги подари земјата денес. И штом се отвораат вратите, почнува метежот и метежот на луѓето таму. Ова е жив пазар . Живеат од сопственикот и домаќинката кои имаат здрава навика секојдневно да пазаруваат таму. Овде сите се познаваат по име и со задоволство се јавуваат и прашуваат како им е.
Покрај тоа, пазарот во Валенсија внимателно ја прифаќа својата историја: се појавил во градот во времето на мавританската Валенсија, веднаш до џамијата, во срцето на лавиринтот од калдрмани улички, камена рамка што водела до трговскиот центар на земјоделците и рибарите од тоа време. Како добра историска градба ја чува својата легенда : во главниот град сè уште се зборува дека сегашната зграда ја изградил еден извалкан и љубоморен господин чија жена го оставила за морнар. Се вели дека господинот, по неколку години талкање низ градот тажен поради својата изгубена љубов, ја нашол госпоѓата како продава риба на стариот уличен пазар, рибата на нејзиниот љубовник. Така беше тој ја изградил зградата за да ја затвори сопругата меѓу решетките на еден голем пазар.
Поради сите овие причини, вреди да се посети Централниот пазар во Валенсија: прошетајте низ секоја патека, откријте што е едно од ретките места каде што продаваат цвеќиња за јадење, сезонски печурки и каде што секојдневно се отвораат дури и тезги со јајца, најразновидни и најзамисливи. Препорачливо е јадете нешто во малите барови внатре во пазарот. Знаете, најдобрите предјадења, оние на пазарот! Но, идејата за гастрономад е да се пријави на трендот „курс за готвење на пазарот“ во едно од училиштата во близина на Маркет. Се вика Food&Fun и за време на викендите организираат обиколки на пазарот со последователни часови за готвење. Ајде, задоволство и поинаков начин да ги запознаете овие храмови на јантар.
Овде луѓето се познаваат по име.