Улицата повторно се раѓа од нејзината пепел
АПЕРИТИВИ СО МНОГУ РОК
Коцкарница именувана по жена, поточно протагонист на една од митските класици момци од плажа , последен пристигнува. Нејзиното име е Барбара Ен _(Санта Тереза, 8) _ и нејзината работа е чист гламур и софистицираност со нечесна и многу рокерска душа. Толку рокер што не е важно во кое време од денот е, бидејќи штом влезеш станува ноќ. И што може да се направи на место каде русокоса и боуви те примаат кога ќе стигнеш (око, не се само тие)? Пијте, и многу добро, врз основа на препознатливи коктели, како што се Панк -рум, манго, ананас и зачинет допир-, Слатка Џејн -џин од јагоди, сок од лимон, малини и боровинки- или мохито со босилек и портокал, класично претворено. Во прилог, неформално мени за закуски со неконвенционални предлози за место со овие карактеристики - заедно со декорацијата, Кујната е она што и ја дава таа мала точка на софистицираност или-, како што се салморехо со сладолед од пармезан и инфузија од свеж босилек, ролат од говедско филе со леб од бриош или норвешки сашими од лосос со алги вакаме и сладолед Васаби. Добре дојдовте Барбара!
Карпата на Санта Тереза
ПОЈАДОК И ЛЕСНИ ОБРОЦИ
Има одзема душа, но во Крипека _(Дедо Тереза, 2) _ ви доаѓа да останете малку, да седнете и да уживате во кафето, вашите сендвичи или салатите. Ова место става една од најнеформалните и најспонтаните ноти на улица, бидејќи не е неопходно да се резервира за да се напиеме. На прв поглед се гледа дека е пријатен простор, уреден во светли и цитрусни тонови, а на менито предлози за уживање со меморија: пецива по рецепти на прабабите на сопствениците на просториите, свежо печено кафе, свежо млеко... Покрај тоа, имаат и солени предлози, како што се нивните сендвичи со шпанско презиме -Санчез, Бенитез, Родригез...- и салати со женско име - Мари Трини, Мари Хуани, Мари Пепи...-. И да одземе, сè што сакате од вашето мени, или од ладилните кабинети во дневната соба, да се разгалите дома или каде и да посакате.
Можете да нарачате сè што е на вашето мени како полагање
А ЛА КАРТ УЛИЧНА ХРАНА
вртење _(Дедо Тереза, 2) _ си направи заслужена ниша меѓу најистакнатите опции на улица за ручек или вечера. Меѓу другите причини, затоа што е едно од првите места во Мадрид каде што уличната храна се третира со почит што често го заслужува. Бидејќи јадењето со прсти не значи дека треба да го правите погрешно или брзо.
Тука ништо не јадете ; потопени во тотална улична атмосфера - два простора, од едната страна на најавангарден и најникаквец , како во ресторанот целосно да е вклучен тезга со улична храна -вклучено и шоу готвење-, а од друга, поинтимен и собран простор, но ништо традиционално. На менито, јадења од светска улична храна на што им се врти, особено во однос на производот -сто посто шпански- и во процесите на елаборација -бабината традиција во изобилство и чорби за живот-. Непростливо е да заминеш одовде без да го пробаш чорба-куче , неговата верзија на виршла направена со свински образи или нејзиниот ѕвезден десерт досега, под сугестивниот наслов Бабата сака сирење.
Тука ништо не јадете
ПИЈАЛАКИ СО ПЛЕСКАВИЦИ
Беше еден од првите што пристигна и, без да се знае, стана порта за други опции со многу удари. Се именува Месото _(Санта Тереза, 4) _, иако е попознато како место за хамбургери, бидејќи имаат само едно; но не е непријатност да одите и да морате да повторувате повторно и повторно, бидејќи е вкусно. Нејзините многу млади сопственици биле инспирирани од локалното население Њујорк, Лондон или Берлин за овој концепт на коктел бар во кој може да се ужина, но не многу, бидејќи кујната не треба да биде главен лик -всушност немаат ни мени-, иако со ваков предлог чизбургер, да се јаде со твоите раце - без прибор за јадење - и дамка до лактот, невозможно е да остане незабележано. Тврдењето се пијалоци и коктели со потпис , и нема сомнеж, бидејќи коктел барот е тој што ве пречекува веднаш штом ќе влезете во просториите, украсен, инаку, во најчистиот декадентен њујоршки индустриски стил, базиран на обновени материјали.
Овде ќе јадете без прибор за јадење: УЖИВАЈТЕ