Ова е внатрешноста на новиот ресторан Ohana Poké House
Хавајската храна останува вистинска непозната за многумина. Сите знаеме што јаде Јапонец. Но, што јадат во Хонолулу?
Смирете се, новиот ресторан во Чуека дојде да го промени ова и да му оддаде почит на оброкот во кој тие се заљубени. „Аи“ значи храна, а ох, ние!, кој не освои. Добредојдовте во куќата Ohana Poké, во вистински стил на Мауи.
Ohana Poké House е она што се случува кога тројца луѓе фасцинирани од културата на остров на повеќе од 12.000 километри од Мадрид се собираат. Изабел, Бимба и Бел го продолжуваат палецот и малиот прст и го затвораат остатокот од раката формирајќи го „шака знакот“, најпопуларниот хавајски и сурфарски културен поздрав, за да ги примат со насмевка од уво до уво секој што сака да биде дел од неговото семејство.
Бела, Бимба и Беа, од Охана Поке куќа
И токму храната што ја носат за да ги револуционизираат Чуека и Мадрид доаѓа од Хаваи, а сурферите први сакаа да бидат брз, здрав и протеински оброк. Тие го знаат тоа подобро од кој било нашето време и здравје не се спротивставени.
Изабел беше во тоа време кога ги пакуваш куферите затоа што си фатил синдром да оставиш се и да си заминеш, тоа ти го менува животот. Така беше. Неговата приказна е многу љубопитна“, во Шангај отидов во авантура Таму го запознав мојот партнер и создадовме мала империја на ресторани со шпански предјадења“, раскажува таа возбудено за Traveler.es.
Сега се враќа во Шпанија газејќи и желни да го направи тоа обратно, да донесе меѓународна култура во Мадрид. Отиде да го изеде светот и денес се враќа за во Чуеца да јадат хавајски чинии со стапчиња за јадење.
Пренесува енергија достојна за восхит, Велат дека Хавајците се среќни и безгрижни луѓе, и се чини дека таа целосно се триела на тоа.
Заедно со Бела имаа идејата за поставување на просториите пред седум години . Таа живееше во Шангај, а нејзиниот партнер во Лос Анџелес, Пред една година заедно отпатувале во Мауи и во тој момент идејата конечно станала реалност.
Поке чинии, традиционална хавајска храна со јапонска инспирација
Нејзиното ѕвездено јадење се поке чиниите, тие го дефинираат како „фенси брза храна, Хавајски чинии инспирирани од суши “, вкусно јадење типично за хавајската култура со јапонски влијанија. „Сè е многу свежо и многу природно, нашето мото е здраво е новото секси“, му кажуваат на Traveler.es.
Од што точно се состои садот за поке? Можеме да кажеме дека тоа е еден вид салата чиј главен елемент е сирова риба зачинета и облечена со други состојки, со база на суши ориз. И voilà, поточно ʻaneʻi!
Јаката страна и она што и дава уште поспецијален шмек на Охана Поке се нејзините сосови. „Живеев во Шангај 10 години и запознав многу готвачи кои работеле на Хаваи, во Соединетите Држави... и со нив ги создадовме нашите сосови за да го направиме поинаков“, вели Изабел за Traveler.es. Исто така, Сите тие се вегани и без глутен.
Фотоповик на Охана Поке куќа
Не можете да заминете без да ги пробате нивните омилени. За Изабел, мора да го јадете Лосос Васаби грејпфрут ; додека Бимба, готвачот, се осмелува со најзачинетото и се одлучува за О, мое прекрасно Мексико .
Иако им е тешко да имаат фаворит, затоа веруваат во тоа не можете да пропуштите да го приспособите своето во четири чекори : ја избирате основата, сосот, протеинот и преливот.
Совршената равенка која дава бесконечни комбинации. „Јадам овде секој ден, и секој ден излегува поинаку, можеш да доаѓаш секој ден и никогаш не би се уморил“ Елизабет признава.
Производите се свежи и квалитетни, сами ги селектираат на локалните пазари . Рибата има одржливо потекло (уште една алоха за животната средина).
Избор на Poké чинии
Во состојките наоѓаме протеини како што се тофу, морски бас, туна, лосос и ракчиња. Бел, кафеав, див црн или спанаќ ориз . Вегански сосови од мајонез од портокал, шоју маринада, „тигарско млеко“ или најтоплиот Васаби грејпфрут и сирача од ананас , Без заборав нашиот омилен, се разбира: сос од тартуф од портокал.
Во преливите има многу разновидност : крцкав кромид, грашок Васаби, печени индиски ореви, ананас, лубеница, грејпфрут, авокадо, риба икра, халапенос, власец, едамаме, вакаме, коријандер, нане, мелен ѓумбир, краставица, црвена зелка, морков, ротквица, лубеница… убедлива точка е додадете го ферментираниот производ.
обичај ѕиркаат сад
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Тие прават специјални производи според сезоната, на пример, за лето можете да уживате во нивните освежителни гаспачо од лубеница.
Нивните пијалоци ни го привлекуваат вниманието и ние сме страсни за нив. Исто така нивните ферментирани производи. Ни останува, на пример, ** Комбуха **, пробиотски пијалок, кој за нив е „еликсир на животот“, но можеме да избираме и помеѓу без глутен или занаетчиско пиво , многу посебна вода, флаширана во ноќта на полна месечина, на водена месечина, на Желе Јузу Саке (сладок пијалок), неговиот омилен единечен саке или кокосова вода.
Неговата идеја за иднината е да направи ресторан со тики бар. (тематска лента инспирирана од културно движење на полинезиските култури) . Ќе мораме да бидеме внимателни за да не го пропуштиме!
Готвачот Бимба подготвува персонализиран сад
Покрај тоа, во нивното писмо тие ги споделуваат тајните , корисни својства на неговите производи и состојки, како што е црниот ориз, кој е познат како забранет ориз и е богат со антиоксиданси и богат со влакна.
ЗОШТО ОДИМЕ
Малку по малку, традиционалното јадење од оваа кујна престојуваше низ улиците на Мадрид, веќе има неколку Поке Куќи кои можеме да ги најдеме, но Охана е поинаква, таа е место покрај и за поке чинијата.
Покрај тоа, тие сакаа да го направат уникатен и Го направија розово, со извонредни домашни сосови и повеќе од Инстаграм мејл атмосфера.
Ова е внатрешноста на новиот ресторан Ohana Poké House
Внатре можеме да најдеме и соба со фотоповикот на која ги повикуваат своите гости да влезат за да стават чаши со фламинго и цветен ѓердан и да направат најсмешна фотографија - спомен со посебен шмек. Тие исто така сакаат да го резервираат за родендени, состаноци и настани.
Охана Поке куќа, исто така да се оди
Алоха е начин на живот, состојба на среќа, начин да се прави се со љубов -Точно, не значи само „здраво“-. И јасно е, Иса, Бимба и Бела работат со алоха, и секако, во охана -семејството- од кое ве повикуваат да бидете дел.
Накратко, тоа е совршен простор за потопете се во многу различна култура, одете да се храните здраво ако брзате, но сакате да јадете добро или да одите со вашите пријатели и да живеете искуство на спојување на бои и вкусови, посебен.
Махало - благодарам - Куќата Охана Поке бидејќи сакате да ставите парче Хаваи во срцето на Мадрид, јасно е дека вашето семејство мора да го посетите!
Состојки на садот „Ај мое прекрасно Мексико“
Адреса: Calle Barbieri, 1 Види мапа
Телефон: 911 26 22 74
Распоред: 13:00-16:00, 19:00-23:00 часот
Половина цена: 13