Кадифените седишта на Gallery Tea Room се светски познати
Веќе се покажа дека во XXI век не се задоволуваме со појадок, ручек или вечера како што е. Да се живее различно гастрономско искуство е исто толку важно како и да се сподели подоцна со остатокот од светот преку социјалните мрежи.
Разновидност, количина и „куквизмо“ Тоа е формулата која го направи модерен бранч за викенди. Но, сега обновената традиција е додадена на средутринската гозба за подобрување на закуските: попладневен чај.
Сигурно се сеќавате на тоа од Алиса во земјата на чудата. Масата полна со колачи, тави за колачи до три ката и расцветани шолји и чајници насекаде. Луис Керол веќе си презеде обврска да го сними ова британската традиција од 1840 година во неговата работа.
Но, првичната идеја доаѓа од Седма војвотка од Бедфорд дека, заситена од тоа „чувство на слабост“ што го доживуваше секое попладне помеѓу појадокот и вечерата – тогаш во Англија се јадеа само овие два оброка дневно – ја замоли својата слугинка да и донесе чај и леб и путер.
Во хотелот Мондријан чајот е придружен со вкусни слатки инспирирани од седумдесеттите
А обичајот доведе до дворци со пријателите. Традиција која, и покрај тоа што никогаш не исчезнала, сега проникнува кај новите генерации со желба да обележат посебни настани и да споделуваат. Речиси 8 милиони резултати се враќаат со хаштагот „#teatime“ на Инстаграм, 3,2 милиони за „#afternoontea“.
СКИЦАТА ГО ДОНЕСЕ НА ВАШИОТ „ВРЕМЕЛНИОТ“
На сликите, повеќе од сцени типични за Елизабета Втора во Бакингемската палата како што може да се замисли, тие се локации кои зрачат со модерност. Најјасниот пример (а можеби и виновникот што стана тренд), Sketch.
Ова место во Лондон има два ресторани, бар и Чајна соба во Галеријата, со колекција од 239 илустрации на Дејвид Шригли на ѕидот и розови кадифени седишта кои ја обдариле нејзината декорација со светска слава.
Нејзиното основно мени ги вклучува класиците на оваа закуска: чај, колачи, колачи и сендвичи со прсти (леб исечен на тенки ленти), со луксузни состојки како на пр јајца од кавијар или препелица и традиционалниот со чаден лосос и крем сирење. А неговата цена е околу 65 евра по лице (80 ако сакате да додадете и чаша шампањ).
Чај, колачи, колачи, сендвичи со прсти, чаден лосос и крем сирење го сочинуваат основното мени на Sketch
Други омилени примери на мрежи за да го вкусите ова искуство се авангардниот уметнички попладневен чај, кој се служи во Mirror Room на Хотел Роузвуд во Лондон, со тематско мени создадено од колачот Марк Перкинс и инспириран од уметници како Јајои Кусама, Александар Калдер и Бенкси.
Или Wyld попладневниот чај од Данделјан (Хотел Мондријан), во кои многу елаборирани коктели, неговите слатки инспирирани од седумдесеттите (како што е тортата батенберг на база на рибизли и вербена) и – повторно – розовите софи се бренд на куќата.
Вејлд попладневен чај од Данделјан (хотел Мондријан)
ВРЕМЕ ЗА ЧАЈ ВО ШПАНСКА ВЕРЗИЈА
Во Шпанија традицијата пристигнува малку по малку, но пристигнува. Ако помислата да се напиете чај во **Риц** (сега затворен за реновирање) или Дворецот Еклер Барселона звучи како нешто исклучително или потипично за повисоките класи, обичајот е веќе воспоставен во пошироката јавност.
„Секоја чајџилница која самопочитува треба да има мени за попладневен чај“, објаснува на патникот Хуана Алберт, сопственик на Ваилима , во близина на паркот Ретиро во Мадрид.
„Самите муштерии се тие кои бараат ваков вид ужина за да го живеат искуството на попладневен чај како Британците. Иако е многу сличен на нашиот концепт за ужина, Хуана го истакнува тоа тоа е „поелаборирана и пообемна верзија“.
Тематското мени на хотелот Роузвуд е инспирирано од уметници како Јајои Кусама, Александар Калдер и Бенкси
„Клиентите обично доаѓаат да го пијат нашиот „Комплетен чај“. специјални прилики како што се туширање за бебиња или невестински туш. Инстаграм помогна да се прошири концептот на попладневен чај за ваков тип на настани“, вели сопственикот.
Вашето мени вклучува мини француски колачи со путер (кроасан, болка или чоколада или раковина) макаруни во различни вкусови како малина или карамела, избор од сендвичи со два прста, парче торта и, се разбира, чај (имаат повеќе од 50 сорти, но ако ниту една не ве убеди, можете да пиете и кафе, сок или безалкохолен пијалок).
Клиентите ги слават своите бебиња или момински забави со попладневен чај
За **Живеење во Лондон,** продавницата за подароци во Мадрид со седиште во Обединетото Кралство, која исто така има своја соба за чај, мрежите играат фундаментална улога во ширењето на обичајот „Тоа покажува многу, сите сакаме да глумиме новинари и да си ги кажуваме искуствата, и добри и лоши“, вели бизнисменката. Кристина Тасара.
Во вашата закуска не можете да го пропуштите Сконови, типичните тркалезни ролни на Обединетото Кралство. „Нашиот готвач ги прави и сè повеќе им се допаѓаат.
„Ние им служиме со крем за згрутчување, типичен англиски крем (помеѓу путер и крем) и џем исто така англиски, што е истиот што го продаваме во продавницата. Од шпанските се разликува по тоа што има помалку шеќер“, истакнува тој.
Чај, слатки, згрутчена крема и џем од малини
од ресторанот ТАТЕЛ, во Мадрид, Кастелана, признаваат дека нивниот попладневен чај (послужен под името Т за ТАТЕЛ ) не е директно адресирана до корисникот на социјалната мрежа.
„Сфативме дека тоа е незадоволена потреба за нашите клиенти. Повеќето од нив се дами кои живеат околу ресторанот, во Барио де Саламанка, и кои бараат да одат на ужинка со пријателите во инспиративни средини“, вели таа. Начо Чичаро, извршен готвач.
Во вашата ужина сè е домашно и можете да вклучите чаша Шампањ Г.Х. Мама Кордон Руж за вкупно 28 евра.
„Фактот дека тоа не е чисто шпанска традиција е она што најмногу им се допаѓа на клиентите, бидејќи понекогаш ни требаат „различни“ работи. Се транспортираме во друга земја, друга култура…“, вели готвачот.
T de TATEL, попладневен чај на ресторанот лоциран на Paseo de la Castellana
„Фантастичен и различен план е да поминете попладне пробувајќи широк спектар на колачи и се приближува до (многу) непознатиот свет на чајот“, вели Јована од Ваилима.
И „начин за рано вечера или едноставно види пријатели во попладневните часови без да прибегнуваш кон пијалоци“, заклучува Кристина од Живеење во Лондон.
Во закуската Тател можете да вклучите чаша Шампањ Г.Х. Мама Кордон Руж