„Marimar Estate“ е една од оние винарии кои доколку поминете низ Калифорнија, мора да ги посетите
Севастопол , еден од четири калифорниски градови што го имаше тоа име (на крајот на 19 век и почетокот на 20-от имаше вистинска лудост за сè што е руско) градот на јаболката Гравенштајн (како што велат, не треба да заминете без да ги пробате, освен ако, како мене, алергија на храна не ве спречи во тоа); хипи селото од 60-тите каде се уште читате кога ќе влезете „Зона без нуклеарна енергија“ , место час и половина со автомобил на Сан Франциско Y прикачен на Санта Роза , еден од Калифорниски вински престолнини , Дали е тој засолниште на Маримар Торес, жена винар од винска лоза.
дали ѕвони Торес, Сангре де Торо, Милманда, Гранс Муралес или Каберне Мас ла Плана ? Па, Маримар е од тоа семејство, единствената жена од четвртата генерација на Торес , тоа во осумдесеттите, и по поминати неколку години живеење во Сан Франциско Што амбасадор на вината на семејната винарија , стана независно да се формира сопствен магацин од нула : почна купување на лозје , кој тој го нарече дон Мигел , како неговиот татко и каде што садел Француско грозје, Шардоне и Пино Ноар, тоа беа почетокот на неговата винска авантура.
Регионот каде што се лозовите насади, Руската речна долина (повторно Русофилија), тогаш не беше многу заинтересирана за инвестиции во винаријата во држава каде славата оди во долината Напа, но по неа тие почнаа да пристигнуваат и денес руските речни вина се веќе референци меѓу љубителите на виното.
„Ги сакам изгрејсонцето на ова место, со магли кои доаѓаат од Мирен и поплави сè со свежо ветре“ Коментира Маримар. Од винаријата, сместена на рид и опкружена со лозја, може да се види а нерамен пејзаж од шуми и потоци , што ги плени каталонски толку многу за да го натера да се вкорени таму.
Маримар и нејзините неразделни Springer Spaniels
Маримар , девојката од семејството, ѝ било судено да биде домаќинка и да се омажи „добро“ , како тогаш се очекуваше од жена , но тој инсистираше да студира и сакаше станете дел од бизнисот. Дипломирал на 19 години во Комерцијални студии и благодарение на зборува шест јазици, не му пречеше да патува со неговиот татко да ги објави вината на Торес околу светот.
Тој се заљуби во Калифорнија... и критичар на вино кого Мигел Торес му препорача да се сретне, бидејќи добро зборуваше за вината, вечераа и го продолжија разговорот таа вечер... се појави љубов меѓу неа и Роберт Финиган , како што го нарекувале критичарот и продолжил со четиригодишен брак (кој не го уживал одобрувањето на неговиот татко).
девет години подоцна да се разделат се родила Кристина, нивната ќерка, денес повикан да ја заземе позицијата во правец на винаријата Имотот Маримар. ** Кристина, дипломиран Принстон со искуство во светот на виното уште од детството , е петтата генерација на Торес Заедно со неговите братучеди Мигел и Миреја, кои ја водат семејната група во Шпанија и Чиле, каде што Торес има уште една винарија.
Маримар отиде спротивно на струјата кога да се биде во светот на виното за жена беше нешто многу ретко и не беше ни добро видено , но Имотот Маримар Тоа е една од оние винарски визби низ кои ако поминете Калифорнија, мора да ја посетите по вкус Не само нивните шардоне (Ацеро, вино на талог што се старее само во наслаги од материјалот што му го дава името, е задолжително) или пино ноар, добро и моќно во исто време, исто така неговите експерименти со албарињо и темпранило И до неговото пенливо вино, Blanc de Noirs 2017 година , А вино пино ноар од еден од двата лозја од Маримар, Лејди Маргарет , именувана по неговата мајка.
Во нејзината винарија таа е уште една, која се обучила за енологија на Универзитетот во Калифорнија Дејвис за да се занимава со производство на вино, за што исто така има советодавен енолог , иако интервенира во целиот процес.
Сака да вози велосипед и на коњ, а исто така и кучиња, Всушност, Бренди, едно од нејзините миленици, веќе исчезна, претседава со влезот во визбата во форма на џиновска скулптура. Но, уште една негова страст, која исто така може да се ужива на имотот украсени со каталонски вкус, е кујната и комбинација на вина и гастрономија.
Маримар е автор на две кулинарски книги, Шпанската маса: Кујните и вината на Шпанија и Каталонската селска кујна, и состаноците на Маримар клуб во САД и Маримар круг во Шпанија, каде што ја подготвува паелата (во седиштето во Калифорнија имате време да се пријавите за состанок во октомври).
Маримар Торес и нејзината ќерка Кристина, следната генерација на имотот Маримар
Во неговата визба можете да пробате, заедно со неговата колекција вина, Каталонски и шпански јадења со черкери или корици кои таа самата ги смислила и ги доловила во својата книга. И секако, сите посети имаат обезбеди безбедносни мерки против Ковид-19.
Маримар има неколку омилени места** кои ги препорачува ако планирате одмор во руската долина на реката, како на пр. Ложата за заливот Бодега , со хотел со поглед на брегот и карпи со поглед на Пацификот и кујната на готвачот од Ново Мексико, Брендали Виалпандо.
Во регионот, виноверот може да се изгуби и во природни паркови со поглед на океанот и дини кои ве повикуваат да се лизнете по песокот, Што Регионален парк Гуалала Поинт, или пријде на мали и вино Градот Хелдсбург, Прогласен за втор „најдобар мал град во САД за посета“ од страна на Списанието Смитсонијан, запирање во Пекарницата и Крем во центарот на градот и полнење гориво за да стигнете до Винаријата на Френсис Форд Копола, каде да застанете пиј малку вино, Искористете ја можноста да пливате во неговиот базен и да го посетите музејот на кинематографски статии, каде што можете да ја најдете канцеларијата на Кум или автомобилот на Такер: човек и неговиот сон.
Маримар Торес ја основа винаријата Маримар Естејт во Калифорнија во 1990-тите