црвени топли лозја
Панорамата на сокаците на главниот град на Риоха Алавеса Не го олеснува наоѓањето на ова место. Улицата плати ни , освен што е пекол за неплаќачите (извинете за шегата), тоа се бескрајните камени или тажни цементни куќи кои го консолидираат неговиот меланхоличен, стар, тесен и селски воздух. Нема ни трага од автомобили (не би влегле) или ексумомодерни градби кои дошле до израз со чадорот од 80-тите. Затоа е тешко да се идентификува бројот 78 како најстар граѓански објект во целиот град. Тука стои зашилената врата на новата стара винарија, седиштето каде што започна бизнисот со вино во Алава и кој Денес гордо се отвора да зборува за иднината со карпите од минатото.
До февруари оваа година овде имаше една мрсна и полуурната зграда. Винаријата закрепна од страна на Мадридско семејство заминал во 80-тите далеку од ѕидините на Чуварот , до индустриски магацини кои логистички го олеснуваа производството на вино. Стариот штаб веќе немаше употреба од минатите години. Но, за да се потсетиме на неговото славно минато и да го оправдаме насловот на овој напис, тој беше обновен и повторно отворен за јавноста пред 9 месеци со цел да биде историја, да ја раскажува историјата и да продолжи да пишува историја. Затоа поминува низ тоа наиде на секои два по три со духот на цели векови на вино, даноци и ферментација.
Винаријата Каса Примиција
Прво, оправданоста на пресвртницата. Вистинскиот Scoop House е наследник на зграда подигната од Црквата со цел собирајте десетоци и први плодови (десеттина од родот и првите плодови од него) на неговите слуги. Бидејќи во областа имало повеќе житарки и винова лоза, а вторите биле најпрофитабилни за винскиот бизнис, оваа збирка зграда еволуирала во винарија.
Но, она што е можеби највпечатливо за википедијанската точка на посетата е фактот дека тоа беше а вистински договор . Црквата во тоа време не само што го чувала грозјето и го правела виното со познатата јаглеродна мацерација во регионот. Таа исто така го продаде, станувајќи добавувач на ' крвта на Христос на многу опатии и епархии, сакаат да тргуваат и со обичните луѓе, бидејќи виното било клучно за исхраната во доцниот среден век.
Првите спасени податоци зборуваат за продажба во 1420 година и, како што попатно истакнуваат, нема евиденција за некој сличен бизнис кој бил отворен толку многу години. Различни цени се појавија и во сметководствените книги спасени од локалните цркви, што ја потхранува теоријата дека неколку вина (сите од годината) се направени со различното крвавење на грозјето. На овој начин, на солзавецот би бил најпосакуван додека цеденото би било бокалот од 15 век
„По летото, грозјето доаѓа на пазар“
Сето тоа се учи додека се шета низ неговите винарии каде камењата сè уште го потат виното и шетајќи низ стаклото кое ги открива старите подови на местото и трагите од монструозната преса. Го гледате, внимавате на него, па дури и се восхитувате на прекрасната реконструкција што ја доведе до победа Награда за најдобар вински туризам за 2013 година во категоријата архитектура, паркови и градини. Casa Primicia е пример за закрепнување, модернизација со почитување на скелетот, душата и контактот со други времиња со помалку држење.
Не застанува тука. Како добра винарска визба Чуварот Ја има својата длабочина, најмедијалниот и неверојатен дел од старата зграда. Нејзините две галерии зборуваат за моќта на Црквата, за тоа како можела да подигне толку високи тавани и да ги зајакне со сводови кои флертуваат со различни стилови, но се покоруваат на чист прагматизам. И... леле! Овде сè уште се прави вино.
Со обновувањето на првиот дом дојде и намерата уште еднаш да се извалка земјата со плочка црвена од добро стареење . Старите логистички проблеми беа спасени со лифт кој ги транспортира бурињата од надвор од ѕидот до визбата. И дабот се врати во подземниот тунел, да го обои печатот, да го подобри фотонот.
Бидејќи тоа не може да биде никакво вино, винарската визба реши тука да се формира нејзиниот најспецијален бренд. братството , вино кое Може да се купи само до утробата на оваа земја, ништо од дистрибутери или онлајн продажба . Ако сакате да пиете, прво ќе треба да наидете на неговиот вистински вкус. Ажурите исто така чуваат историски остатоци како што е тунел преку кој се влегува и излегува од Лагардија во време на конфликт низ кој карактерот на Пио Бароха Залакаин авантуристот без никакви тешкотии ги заобиколи одбраните на Карлистите.
Лозја со живописно црвено
Првата заповед на секој бизнис со вински туризам е тоа секоја посета мора да заврши со дегустација и токму во неа Casa Primicia го поздравува 21 век. Неговата социјална соба се наоѓа во горниот дел од зградата, со привилегиран поглед на винскиот регион и изненадувачки пијалоци. Далеку од тоа што е заглавена во првата винска револуција во Риоха (видете од правење млади вина до нивно стареење во дрво), оваа винарија сакаше да фати нови клиенти кои не се убедени во оксидираното Tempranillo, туку сакаат повеќе. И таму го прават своето магичен трик за производство на четири едноварени вина со 11-12 месеци во буре. По еден за секое грозје што го размислува Д.О. квалификувани.
Темпранило убедува со својата сестраност (го пијат мајка ми, тетка ми и Жозе Мурињо), Мазуело затоа што е ретка птица, Гарнача поради нејзината воздржаност и Грацијано затоа што се покажа толку прекрасно без алхемија . Добра работа и грижа од страна на винарот, кој знаел како да го скроти секое грозје со тоа што ќе и оддаде почит на оваа земја и ќе го заработи аплаузот на критичарите и јавноста на кои им е смешно да го пијат она што нивните родители би го избркале.
Разновидност на вина од Casa Primicia