Влегување на улицата Севилски саем
Иако секогаш ќе наидете на јапонски туристи кои изгледаат како да ги носат своите торби насекаде, во нивната ниска сезона ќе уживате и полежерна Севиља , кој ќе ве пречека со раширени раце и, исто така, со кујна што е локална, толку и космополитска. Град кој плаче за навивачите секој Велигден (како што напиша Мигел Ривера) но дека остатокот од годината се стреми да излезе, да се соочи со работата и да ужива во него во полн обем.
Излегува дека во Севиља Ова продолжување фундаментално минува низ центарот, кој некогаш бил ограничен со арапските ѕидини и Реката Гвадалкивир . Тоа е оската на сè што се случува во главниот град на Андалузија. Или речиси сè. И во него, на уличен саем , во целост Маало Ла Макарена Тоа е почеток и крај на сите нешта. Во неговата кратка километарска должина лежи суштината на Севиља, што го прави овој град уникатен. Изгубете се по улицата, како ** г-дин Чинаро **, за да влезете во свет на паралелни светови што ја достигнува својата кулминација во средината на неделата со неспоредливиот четврток битпазар.
Четврток пазар, животот на маалото
Остатокот од неделата не е далеку зад себе, бидејќи старите традиционални бизниси коегзистираат со иднината: од Конфекции на Хозе Луис „Ел Мато“. Y Мебел Кармона до продавници за облека, стари намирници, минувајќи низ единствен традиционален пазар опкружен со таскити или атрактивните објекти на Галерија Diwap . Неговиот креативен тим се преселил таму во 2013 година за да лансира уникатен простор. Неговите големи прозорци ќе ви овозможат да ги погледнете изложбите и настаните што ги организираат однадвор, но ако влезете внатре, ќе можете да ја откриете уметноста на сериграфија или работата in situ на некои интересни уметници. И, ако се изгубите, тие стануваат менаџери на вашата заедница, дизајнираат веб-страница за вас или подготвуваат рекламна кампања за вас. Толку е еклектично ова место, каде што можете да купите и модерни маици и капи кои ќе ве натераат да се облекувате поинаку од остатокот на планетата. И во тоа улицата Ферија е поинаква : нема големи трговски продавници или франшизи, овде се е оригинално (добро, освен во продавниците од едно евро, кои исто така постојат) .
На јужниот крај, патот се спојува со друг толку мал колку што е неразбирлив во едно попладне. Станува збор за Улица Регина , долга едвај 200 метри и полна со места на кои ќе сакате да се враќате секој ден. ** Еколошката оставата, чајната кујна **, полна со здрави и богати производи во катче , и барот Свети Јован од палма , спротивно, се добра декларација за намерите на она што ќе го најдете кога ќе го истражите. Вреди да се истражува жанрот на шишиња и лименки , место полно и со едното и со другото, но и со многу други производи кои ќе ве натераат да полудите доколку гастрономијата е ваша работа. Вкусните вина со оригинални имиња ја делат полицата со астуриски грав, боранија, домашни џемови, занаетчиски пива, мешавини од алги, кора од леќа или дури и некои Васаби помфрит шунки ве повикува од покривот, конзерви од вашиот град и бесконечна разновидност на паштети (јастог, школки, црвени ракчиња, сардини, елен Педро Ксименез, печурки, патка...) се додадени во понудата која исто така истакнува сирења кои ви го отвораат апетитот само со нивно именување.
Шишиња и лименки
Лицето одговорно за сето ова е Карлос Калзада , кој го отвори бизнисот пред 13 години со намера да направете го вашето купување позабавно : таму ќе заборавите на производите со бела ознака и ќе откриете неверојатна количина на квалитетни производи од целата земја. Карлос е храбра и страсна личност која го открива секој деликатес на гастрономски саеми, но и во изгубени катчиња. Како што ќе бидете кога ќе го напуштите овој скапоцен бакал. И ако се осмелиш Piacieri Italiani , можеби веќе не излегувате благодарение на неговите многу вкусни производи од Италија, како неверојатната scamorza affumicata.
Qmono внатрешен дизајн или завеси Хозе Марија Гарсија се исто така некои места кои го заслужуваат вашето внимание, како и Брендот, кокетната печурка или дрвјата јагоди , само три од многуте продавници за мода, додатоци и накит во оваа мала шопинг зона, каде Слатки Реџина, Бар Реџина или Прибор за јадење Реџина . Улицата, се разбира исто така регина , кулминира во Плоштад на инкарнација, најпозната неколку години по онаа огромна градба која дојде од иднината наречена Метросол чадор за сонце а кај народот е познат како Печурки . Не пропуштајте ја можноста да погледнете на неговата тераса за да уживате во уникатните глетки и да ја направите задолжителната фотографија за Инстаграм или потопете се во неговите визби за да прошетате меѓу римските остатоци стари повеќе од 2.000 години.
После толку одење, стомакот ќе ти бара радост. Инаугурацијата може да се даде во Куќа Вискаино , класика меѓу класиците што ќе ја најдете вртејќи ги чекорите кон срцето на Calle Feria и пред Плоштад Маунт-Сион . Неговиот богат вермут е одлична алтернатива на пивата кои сите ги бараат одново и одново во секое време (поминете кога ќе поминете, секогаш ќе има некој во вашиот бар). Велат дека бизнисот се родил во 1929 година како ткајачка, но набрзо виделе дека остатоците од Крузкампо имаат повеќе јавност, па во 1934 година биле претворени во таверна. Школки за време на викендите, лупини и маслинки во работните денови , тие се совршена придружба за пијалокот, кој можете да го пиете во просториите или на улица. Напладне таму се гледа сонце и половина од Севиља ја пие првата пијачка таму додека се леат на сонце како гуштери.
За второто можете да одите да пиете некои сувомеснати производи или некои од богатите предлози што ги даваат двосмисленото , само неколку чекори подалеку на север. И, за третото, пазарот за храна е вашето место: Радоста на Саемот или Малиот агол на јербабуена ќе ве однесе во паралелни универзуми и Ментата , до кој се пристапува преку уличка со капија веднаш до Парохија Омниум Санкторум , ќе биде вашиот храм за предјадења (и вашиот пад) врз основа на коприви, раковини, омлети од ракчиња, пржена риба, домашна туна или чоко јајца. Ако сакате повеќе, ** La Lonja de Feria ** дефинитивно може да ве натера да го изгубите умот врз основа на јапонска, мексиканска храна, ориз или пржена риба. Но, умереноста, која сепак останува.
под жешкото сонце саемска улица Тоа е совршено место за уживање во севилската зима, но многу блиску има уште една опција која никогаш не боли: седнете како дама или господин на шармантно место и да го ставите најдоброто од куќата пред вас. Тоа е токму она што тие го прават во Стара продавница за намирници во Сан Лоренцо , сместен во зграда од 18 век и која претставува осврт на гастрономијата на земјата. Таму имаат мени наречено Што вели Рамон И, ако се занесете, што треба да направите? Рамон ќе ви ги даде најдобрите производи во моментот, така што ова е вашиот нов дом во Севиља.
Намирници Сан Лоренцо
Исто така, имате можност да нарачате a la carte, полни со производи кои ве огладнуваат само со читање: од добро монтадито од филе со кабралес до андалузиски колбас, гуска собрасада или некои митски хихарони од Кадиз без да се заборави направено чудо сино сирење направено од пајоја козјо млеко . Се именува и сина, Доаѓа од Сан Хозе дел Вале и совршено оди со вермут или со Педро Ксименез. Меѓу класиците на намирниците се карпачо од говедско филе на дабов лист, срца од артишок во стилот на монтилјана или омлет од компир со рататуј. И не заборавајте да прашате за предлозите надвор од менито, како што се крокети од скејт и ракчиња. Сите со добри андалузиски вина и уникатно изненадување: тишина достојна за храм на обожавање (добра храна, во овој случај). Отвораат од десет наутро до полноќ, така што имате време да јадете многу и, дури и ако сакате да го започнете денот со добро кафе и сендвич од принга , ова ќе биде и вашето место.
смиреноста на Стара продавница за намирници во Сан Лоренцо радикално се менува за само неколку метри, каде што е Куќа Рафита , мал бар за љубители на пиво во која звучи исто шер дека 'Патувањето патување' на Без желба или гледаат фудбал (прогласи се како фудбалски атеист за да не се повреди чувствителноста помеѓу Бетис и Севиља). Но, таму гужвата е најмала од тоа: свежата трска можете да ја придружувате со нивните класични мантекаито (монтадито со филе со филе со шунка прелиена со пржено јајце од препелица) или модри патлиџани со салморејо. Никогаш не престанувајте да прашувате што е надвор од менито, што обично е успех и, во многу прилики, во форма на мехао туна.
Куќа Рафита
Пред да биде предоцна, Се враќаме на Calle Feria за да разбереме дека во Севиља не е сè традиција. (Направете го тоа, ако можете, под преминот на Мултиплекси Аламеда во она што ќе изгледа како мала прошетка низ највинтиџ минато). На Маало Ла Макарена Исто така, нуди добар број на предлози кои комбинираат храна од овде и таму или кои го носат најдоброто од секоја куќа во градот. Добар пример е забавното Братство на Суши, на истата улица како и Ферија: нејзиниот готвач и сопственик, Такаши, Истото важи и за нигири од пеперутка отколку за тофу салморехо, сашими од фестонирам или некои чорби и бели мисо крокети. Па дури и јапонско летно црвено врз основа на вино од слива . Богата сорта која ја меша добрата јапонска работа со севилскиот акцент и која претпоставува обиколка на ориенталната кујна без напуштање на малите простории додека Фламенкото на Камарон звучи на музиката во позадина (понекогаш со живи танци) или карпата на Тријана, Затоа се родени на оваа улица.
ново патување, овој пат во Мексико , е онаа предложена во Света рака , име кое е совршено за место каде што ќе се заљубите во ацтечката кујна. Цевичи, агуахили, салата од кактус, гуакамола со чипс од тортиља или кесадила со хуитлакоче Тие се добар избор за да го започнете мексиканското патување, кое исто така ќе ве однесе низ некои одлични тако ал пастор, вкусна свиња што цица и гринга како ниедна друга. Не заборавајте да нарачате еден од нивните природни сокови, пиво Pacifico, микелада или моќните коктели, кои го облекуваат вашето мени до совршенство и, зошто да не, ќе ве натераат да посакате да танцувате во електронскиот ритам на Потоната катедрала . Друга опција, која е за секого, е да се напие кафе. имаш два чекори Г-ѓа Поп каде, да, обично звучат Лос Алсландтикос, Лос Делинкуентес или Томасито . Еклектично место полно со киароскуро каде што звучат исто, каде што можете да нарачате шејк за сладолед или лакаситос, или една од нивните вкусни (и прекрасни) домашни колачи или вафли, како и мноштво различни кафиња. Ако одите наутро, тост со месо од меха ќе ве разбуди ; а ако го правите тоа навечер, ќе ве отпеат нејзините бројни концерти.
Аламеда мултиплекс
Многу други предлози од околината на уличен саем се одговорност на две моќни групи кои се специјализирани за фужн кујна и кои веќе имаат десетина претпријатија: La vida en tapas y Тимот MpuntoR . Nazca, Duo Tapas, Gigante или Sidonia се главните предлози на Животот во Тапас . Толку многу што во петок и сабота ќе најдете добар број луѓе кои чекаат во редица за да влезат во нив и келнери кои одат од едно место до друго со нивните послужавници долж улица Калатрава . Групата исто така беше отворена пред неколку месеци Терасата на истата улица и, пред неколку недели, Лобо-Лопез на фрлен камен од Градското собрание.
Пред речиси една година дојде редот на Чифа предјадења , прекрасен ресторан до Alameda de Hércules кој нуди спој на перуанска и ориентална храна базирана на цевичи, салати, воки, маки или некои вкусни бао леб . Се издвојуваат одличната ají de gallina и цевиче од морскиот бас и октопод, јадења кои можете да ги зачините со слатки или солени коктели. Местото ви овозможува да добиете идеја за богатите идеи кои во вид на храна ви ги нудат во останатите установи на групата Ла Вида ен Тапас. Се разбира, за време на викендите местото обично се полни до крај, тогаш ќе разберете зошто странците велат дека Андалузијците се (ние сме) многу бучни: Педесет луѓе на вториот кат на Чифа прават многу врева и малку интимен разговор.
Молина де Чифа чили
Слични, но различни се предлозите на тимот на MpuntoR. Имаат три ресторани во самата Аламеда: **Бар Антојо, Зеро Тапас и Ла Ниња Бонита, но на неколку минути ги имаат PerroChiko и Perro Viejo **. Вториот прави совршена алузија на мотото на оваа бизнис групација која вели дека тие се вашиот дом далеку од дома. Таму тие ја претворија старата севилска зграда со неколку ката во пријатна зграда: веднаш штом ќе влезете, прекрасен камин ја загрева атмосферата заедно со убави фотелји, како да ручате покрај вашиот камин. Во меѓувреме, во главната сала, маслиново дрво служи како централна оска околу која можете да ги нарачате тие мали чуда во вид на храна што изобилува на менито. Сардините маринирани со портобело, даши и крцкав пармезан Агуахил од лосос директно од Мексико Д.Ф. или црн ориз со шафран али оли се само некои од нив, како остригите што можете да ги нарачате во барот или забавната разновидност на коктели.
Јадач на стари кучиња
Помеѓу едното и другото имате дузина места за јадење предјадења за половина живот, но, за среќа, Севиља е уште многу повеќе. И секогаш можете да се изгубите во лавиринтската улица во населбата Санта Круз за да го запознаете Ел Алказар и да уживате во традиционалната кујна во баровите како Винарија за рузмарин (Да живее вашиот pringá montaditos) или Ѕвездата (со модар патлиџан со салморежо и ракчиња меѓу многу други гастрономски приказни). Исто така, одете во населбата Сан Луис за да ја откриете Slow Food кујната на ресторанот conTenedor. Осмелете се да откриете дека другата Севиља и, ако со Кале Ферија имате доволно (што е многу веројатно) за овој пат, Врати се да ти кажеме друг ден.
Винарија за рузмарин