Ротердам: историја на покривки за маса
ПОЈАДОК ВО ХОТЕЛОТ ЊУЈОРК
Да почнеме таму каде што заврши европскиот живот на многу имигранти. Старото седиште на Holland American Line, транспортна компанија што го поврза Ротердам со Северна Америка, денес е оаза од тули меѓу студениот алуминиум. Веќе 20 години е хотел кој се покажа благодарение на локацијата, неговата застарена естетика и историјата што ја чува во своите шарени ѕидови. Фактот дека е една од ретките згради што потсетуваат на тоа каков бил Ротердам пред бомбардирањето на Втората светска војна, ги тера луѓето да гледаат на него со наклонетост и да го разгалат. Или што е истото за гастрономско-рутински цели, да се возат со такси-чамци кои поврзуваат која било крајбрежна точка на градот со пристаништето Вилхелмина. за појадок во винтиџ атмосфера но со гејмер.
Појадок во хотелот Њујорк
КАФЕ КАЈ РТ
Катендрехт, или попознат како „Ртот“, отсекогаш била црната овца на Ротердам. , соседството на руменилото, на лошите момчиња и безнадежните девојки. Неговиот пад достигнал толкав степен што нацистичките капетани им забраниле на своите војници да стапнат во оваа населба. Но, како воените урнатини во Европа, Кејп доаѓа со младост, креативност и почит кон доброто еспресо.
Преминувањето на мостовите за да стигнете овде вреди само да се посети до барот на фотографот Пол Пос . Најхипстерскиот фотограф меѓу градските хипстери зазема бездушен магацин со рециклирани маси, фотографии од осумдесеттите и многу нежно еспресо кое е придружено со брауни (од нехалуциногеното, а?) и разговор. Зборува за своите страсти, зошто цел живот го носи Levi's 501, на неговата естетска и практична опсесија со винтиџ велосипеди и неговиот нов бизнис: ресторан што ќе го постави во непосредна близина на неговото студио за кул вмрежување. Суштински. Потоа, тука е остатокот од населбата, сè уште потпрена, каде што сакаат кафулињата Zeeuwse Meisjes Тие го предводат патот со нивниот нежен допир и декорација.
Posse Espressobar, барот на Paul Posse
ПАЗАРСКИ АПЕТИЗАТ
Урбанизмот и модерноста на Ротердам блескаат со цели семејства кои возат на еден велосипед (сериозно), берберници во педесеттите и редовни пазари за болви. Најсветлиот е оној на земјоделците во околината , кој се наоѓа во различен парк секој месец. Атмосферата е спротивна на шпанскиот битпазар. Еве го навистина доброто, најдоброто, најгрижливото. Има дури и жива музика и луѓето ги добиваат своите резерви седејќи на сламени призми! Овде може да се проголта оригинален бисквит од морнарите на Маас , испијте инфузија направена со најфините билки, па дури и пробајте го она што се смета за најдобар помфрит во ова место, оние на Haute Friture Fritez, комбе кое обично е во сите соа на отворено во Ротердам. Сепак, за да бидете на безбедна страна, подобро е да ја барате секој ден на нејзиниот официјален Фејсбук.
Мезе за битпазар во стилот на Ротердам
РУЧЕК ВО ДЕ ЈОНГ
Првиот поглед во ресторанот Де Јонг повторно го докажува тоа Ротердам сака да го осветува старото . Целиот град знае дека Џим де Јонг е еден од најнапредните готвачи во земјата, но не му е грижа и не се грижи дали да изгледа подобро или да се пресели на друго место. Неговиот пријатен ресторан, сместен под напуштена железничка станица, му е доволен и има повеќе од доволно . Тој блеска со своето младо мени, со својот ведар карактер и со извонредната формула каде што постои вегетаријанското искушение, не се игнорира. Логично ако се земе предвид дека Холандија е земја на оранжерии и семејни фарми.
Де Јонг, вегетаријански талент
ТЕСТЕНИНИ И ВИСКИ
Десктопот има јасна дестинација: север. Во населбата Oude Noorden, процентот на продавници посветени на гурманските и готвењето е исклучително висок . И се за прашање на комерцијална шанса. Поминувањето низ улиците Zwaanshals и Zaagmolenkade од врвот до дното ви овозможува да најдете кафулиња и продавници толку кул како ** Lof der Zoetheid **, врвната почит на современото домашно слаткарство. Овде тие го почитуваат времето за чај благодарение на работата на сестрите Де Рујтер и нивната максима за чесност да ја третираат рерната и да го сакрализираат домашното.
На неколку метри е продавницата виски база , онлајн платформа каде најголемите светски колекционери на виски ги изложија своите визби. Оттаму произлезе идејата за создавање физичко место за наоѓање од јапонски и тајвански креации до шишиња кои се близу 5.000 евра . Местото е живописно, полно со необичности и страсно за овој пијалок. Можете дури и да вкусите некоја реткост што помага да се разбере дека вискито има универзален вкус и намерност.
Пасти Lof der Zoetheid
ПИВА ВО ДЕЛФШЕВЕН
Малото пристаниште на градот Делфт (денес административно поврзано со Ротердам) е единствената област на градот што остана повеќе или помалку недопрена по бомбардирањето. Естетски тоа е бонбона од канали, куќни чамци и ветерница кој се уште е во функција каде што се произведува и продава гурманско брашно. Терасите се отвораат на улици стари со векови или на дрвени бродови кои живеат втора младост. **Единствената преживеана пиварница по години обнова на градот се отвора во една од најубавите згради во Делфсхавен. De Pelgrim ** (т.н. затоа што тоа беше пивото на протестантските и калвинистичките аџии кои го напуштија ова пристаниште за Новиот свет) е кратко патување низ историјата низ очите и покомплексно низ вкусот на неговите пива.
ДАЛЕЧНА ВЕЧЕРА
Колку и да Ротердам се сака и се покажува со локални производи, космополитизмот во неговите вени е неизбежен. Различните култури кои коегзистираат во градот исто така го засадија своето семе на чаршафите на местото, успевајќи со странската, но квалитетна кујна. Со други зборови, овде не важи милонгата дека „во мојата земја тоа го правиме вака“. Или се обидуваш или не успеваш. Пар примери кои го докажуваат тоа. Ел Роден е слабо осветлено француско бистро идеално за парови . Но, стартерите пристигнуваат и континентот престанува да биде најважното нешто за да се даде важност на содржината, со мени што ги има сите ливчиња за разочарување (од таа причина за пресоздавање на таква компетентна и добро позната гастрономија), но тоа не го прави. Два палци до Холанѓаните.
Втората алтернатива е Asian Glories, најдобрата азиска во цела Холандија. Толку едноставно. Благородната класа од Амстердам и Хаг ги носи своите скапи автомобили да паркираат пред ова место. Неговиот изглед е вознемирувачки бидејќи се чини дека тој не е ништо повеќе од Кинез со големо име. Но, овде неговите сопственици, со малезиско-кинеско потекло, се фокусираа на изненадување. Заборавете на сè досега пробано во кинеското соседство. Dim Sum се спектакл, нивните ножеви со кинески тестенини внатре се целосно изненадување, лакираната патка знае што треба да знае и, пред се, кинескиот хамбургер со леб од ракчиња покажува дека никој овде не се задоволил со тоа што е анегдота. . Овде сакаат извонредност.
Бистро Ле Роден
ПРВ СИБАРИТСКИ ПИЈЕК ВО ХАРТМАНССТРААТ
Улицата на Хартман , во срцето на градот, се наоѓа светилиште каде Ротердамерите научиле да ја почитуваат првата чаша како порта за добра ноќ или како завршен допир за добра вечер. Како и да е, делумно е виновен Реј, Холанѓанец кој живеел 10 години во Малага, каде што научил за благородната уметност на G&tonic. Благодарение на нивните коктели, момчињата од добро семејство ги оставија настрана виното и пивото во нивниот храм: лабру . Закачено за него е Тики , повеќе трик отколку ефективен благодарение на неговиот полинезиски декор.
Храмот на коктели
ЗАБАВАТА = WITTE DE WHIT
Но, ЗАБАВАТА со големи букви се џвака Вит де Вит, улица без одмор или симулација . Неоните не пречекуваат како да се вечни божиќни украси каде зборовите како „кул“ најавуваат долга ноќ. Ротердамската наклонетост кон летото е таква што штом времето го почитува, веселбата се прави на улица, каде музиката на диџеите одекнува додека законот не го дозволи тоа (2 часот по полноќ). Спортот е едноставен, ротирајте од бар до шанк, од импровизиран шанк до тераса обложена со дрвја со чаша во рака . Подоцна, околините за коцкање како што се апликацијата Witte или NRC потврдуваат дека знаат како да се забавуваат овде.
Ротердам е забава