Кифлички со цимет им помагаат на бездомниците во Лондон
Дејвид ги сакаше кифличките со цимет што ги служеше Ролни од цимет , место во мадридскиот трговски центар Ла Вагуада каде што одел со своите родители. Сепак, тој никогаш не ни замислуваше дека на крајот ќе направи такви носталгично слатко да им помогне на стотици луѓе во странска земја.
Дејвид и неговиот партнер Итсе денес го формираат дрим-тимот на Куќата на Син , проект во Лондон кој доделува на заедница за бездомници 65% од профитот добиен од домашната дистрибуција на нивните вистински ролни цимет (ролни цимет ). Вкусниот изговор да создадете свој простор каде интеграцијата е компатибилна со највкусните вкусови.
ИДНИНА И СЛАТК ДОМ
Како и многу други млади Европејци, Дејвид дојде во Лондон во 2017 година за да магистрира. Неговата желба да го промени светот малку повеќе го навела да се пријави за социјален проект, Зелено светло , спонзорирана од Црквата и фокусирана на бездомници. „Одевме низ улиците на Лондон во караван давање здравствени совети и вршење медицински прегледи за бездомниците “, му вели Дејвид Мартос на Traveler.es. „Но, со текот на времето сфативме дека она што навистина им треба на овие луѓе е да разговараат со некого, бидејќи тие можат да поминат 3 или 4 недели целосно изолирани“.
Набргу откако пристигна Улично кафуле , иницијатива преку која се определиле Давид и неговите придружници создаде свое место за заедницата каде што дава нови можности и многу поличен третман . Дотогаш чадорот на Црквата веќе им беше премал.
Така беше Давид и Итсе , партнер и главен промотор на Street Cafe, решија да создадат простор каде што ќе можат да ја обединат својата страст за добро јадење со структурата на социјален проект кој не зависи исклучиво од други организации. Куката беше јасна: “ Кифличките цимет не полудеа и двајцата Дејвид раскажува. „Всушност, кога моите пријатели доаѓаа да ме видат во Лондон, секогаш ги носев цимет , класична ролна од цимет во циркусот Пикадили. Со текот на времето местото се затвори и не најдовме нешто слично, па рековме: ајде да го пробаме?
Тоа беше семето на Куќата на Син , проект кој дистрибуира ролни цимет со различни преливи како „магнет“ за промовирање на нови шеми за вработување кај бездомното население: „Беше многу важно производот да биде добар и двајцата бевме воодушевени.
преку концептот другар систем (или тимска работа) и старт-ап акцелератор кој им помогна со правни прашања, House of Cinn не само што соработува со широка мрежа на контакти од светот на добротворноста, туку и тие самите биле вклучени во интегрирањето на заедницата преку нивните производи.
КОЛКУ КРЕМАСНО?
Ролатот со цимет е типична торта од земји како Шведска или Данска која се состои од ролна Бриош тесто комбинирано со мешавина од цимет и суво грозје на тенок слој путер . Роден во средината на деветнаесеттиот век, овој деликатес набрзо се проширил и на други места како што се САД или Обединетото Кралство преку нови верзии.
Предлозите на House of Cinn си играат со различни сезонски производи и додатоци: Колачиња и крем, карамел пекан, чоколаден лешник или колаче од лотос бискоф ; сите подеднакво неодоливи: „Се забавувавме со воведување нови вкусови и развивање на нови техники за печење за најмеките, најмеки лепчиња цимет што некогаш сте можеле да ги вкусите“.
Според вкусовите, тие дистрибуираат четири различни видови производи почнувајќи од цена од 13 фунти: Класикот (четири традиционални ролни од цимет); Половина и половина (две традиционални и два по вкус); Прилагодена кутија (четири ролни цимет по вкус); Y Веганска кутија (коцки со кремаста глазура, и двете вегани).
СОВРШЕНИОТ РЕЦЕПТ ГО МЕНУВА ЖИВОТИТЕ
Има луѓе кои влегуваат да ја подмачкаат душата на слаткарницата меѓу песни и анегдоти. Старите пријатели кои продолжуваат по својот пат нешто посреќни. Други кои даваат совети за совршено тесто врз основа на советите на нејзината баба ; но сè се врти околу ролна цимет што е срцето на трите главни столбови на Куќата на Син: Првата е заедницата Y пријателство . Знаеме дека на луѓето со кои работиме им треба чувство на припадност за да застанат на нозе“, вели Дејвид. “ Вториот столб е поддршката за менталното здравје , бидејќи тие поминаа долго време во циклуси на сиромаштија отсечени од општеството. И третата област е преминот кон работа преку персонализирана програма која постепено повторно ги воведува во нови навики".
За време на пандемијата, голем дел од динамиката на Куќата на Син беше развиена телематски преку паметни телефони доставени до нејзините корисници и видео повици со други места во Обединетото Кралство каде што се промовира проектот. Во паралелна форма, 65% од добивката од продадените производи е наменета за луѓе кои спијат на улица.
Дејвид вели дека не знаат колку кафиња и ролати со цимет поделиле. Бројките овде не се толку важни и филозофијата “ подобар квалитет отколку квантитет “ е од витално значење да се навлезе во приказната за секоја личност која е дел од Куќата на Син:
„Познаваме момче од Литванија веќе три години, кое почнавме да го воведуваме во нашата програма назад на работа и тој доаѓа во кујната дека треба да ни помогнеме. Во една од тие смени и се јави на мајка си како и секој ден и кога се врати ни рече: ' Денеска беше прв пат по 27 години да и кажам на мајка ми дека се чувствувам корисно да правам нешто'”.
Дејвид се надева дека наскоро ќе можат да се вратат на своите угостителски услуги и да ја зајакнат својата активност на улица. Додека, нивните кифлички цимет продолжуваат да ги радуваат љубителите на слатките и да ги менуваат животите на многу луѓе . Двоен триумф кој потсетува на одредена фраза на ликот на Џејсон Ли во филмот Небото од ванила : „Без горчливото, слаткото не е толку слатко“.