Ресторан на неделата: Пакта
Мислам дека е време да се зборува смешни ресторани . Да се забавуваш околу маса, да си поминеш убаво, да се вратиш дома („како далеку од дома, никаде“) посреќен отколку кога си пристигнал. Јас зборувам за тоа типологија на ресторанот каде што гастрономија е важно (секако дека е) но не е помалку важно од став, ентузијазам и тоа елементарно предиспозиција за радост. пакет , Билети , Macera , Salmón Gurú , Canalla Bistro , Tatau , A Fuego Negro , StreetXo , Bibo , Paraiso Travel или Браво 24 .
ДА ЈАДЕ
Зад дрвениот саке бар и илјадниците перуански демне (какви бои!) рацете и талентот на Киоко II на јапонската страна и Хорхе Муњоз за Перуанецот Менито **Пакта (120 евра) ** се прикачува насекаде 21 јадења спојот на овие две култури ( пакет значи „соединување“ на мајчиниот кечуански јазик на Перу: спој на две култури и спој на две гастрономии) во предлог што, сепак, никогаш не исцрпува или досадува.
За спомен го земам бонито цевиче со тамаринд , на cockles со чаден кокос во прав и кимчи сос , на тенка школка со пржено никкеи и на супа од скапи вонтон.
Pakta, дизајниран од Креативниот тим
CUMBIA!
Просторот, **дизајниран од El Equipo Creativo ** (и кој веќе го избравме како еден од најубавите ресторани на планетата) освои, меѓу другите награди, Награди за најдобри на годината во категоријата „Угостителство / Ресторан / Секојдневно јадење“ и е нераскинлив фактор на енергијата што се генерира секој ден во оваа Гастрономска бабел на улицата Леида.
Кујна, архитектура и музика! Толку пати музиката помага само да се попречи на гастрономскиот предлог (кога се сомневате: тишина), но Pakta е совршен пример за звук како емоционален катализатор. На музика, простор, вкусови и мириси синхронизирано и танцување во совршена хармонија на ритамот на кумбија, салса, меренге, соул, џез и разврат; совет: не пропуштајте го Плејлисти на Хорхе Муњоз.
ГАСТРОНОМСКА ВАБЕЛА
Се заљубуваме во мултикултурниот дух на тимот кој, ако ми дозволите, мора да има и свој фокус: во собата Елизабет Лондоно (Колумбија), Пол Песантес (еквадорски), Фабрицио Кастањето (Италија), Стефани Фернандез (Каталонија) и Сузан Солано (Перу).
во кујна, Сукдип Брар (Индија) , Пола Липовац (Германија) , Брајан Салватиера (Перу), Егбер Арангурен (Венецуела), Мајкл Асторга (Баскија), Ела Маргарет (Перу), Кунијаки Мијамура (Кадис?), Ерик Сендблом (Шведска), Марибел Барето (Перу) и Паола Ечебарија (Еквадор). Ова е исто така Барселона.
Пакта, добра фузија и кумбија!