Предјадења, пиво и тераса: среќа од Мадрид
Тие не се најновиот или најгламурозниот гурмански предлог. Твоето е прашање на ветеран и класичен вкус . Традиционални локали, без претензии, но со карактер и традиционална суштина чиј успех лежи во понудата на традиционални вкусови , секогаш валидни и по правилни цени. Тие не се сите оние што се, но секако тие се сите оние што се и Морав да почнам од некаде...
- Класичен меѓу класиците . Casa Labra, отворена во 1860 година, се наоѓа во историска зграда. Тука тој основал Павле цркви шпанската социјалистичка работничка партија на 2 мај 1879 година, како што може да се прочита на комеморативната плоча на фасадата. Денес, оваа таверна е една од највкусните традиции на Вилата и Корте: пиење пиво и крцкаво парче свежо пржено треска . Или чешма вермут и кремаста крокет од треска. Местото ја зачувува својата оригинална декорација, со робусна цинк бар и класични мермерни маси. Тоа е задолжителна станица и за туристите и за посетителите. 'мачки' (природен или посвоен) шопинг во околината, па секогаш има редица... Ама служат брзо! В/ Тетуан, 12.
- Со „патика“ од Мелос јадете три. Тројца со краток личен меур, бидејќи отворањето празнина до лентата е борба тело до тело . Овој печен сендвич во леб со леб долг околу 30 см со 6 или 7 см висок и великодушно исполнет со свинско рамо и топено тетила сирење е едно од тврдењата на мултиетничкото соседство на нога бања . Нивните крокети со шунка „крал сајз“ се уште еден специјалитет на оваа кафана со малку нередовно работно време. Нормално, ќе го најдете отворено од вторник до сабота навечер. В/ Аве Марија, 44.
Омлет и аншоа на сонце во Плаза де Олавиде
- Kybey II е декан на терасата во Плаза де Олавиде. Patatas bravas или aioli? Зошто да изберете кога можете да го имате сето тоа? Добро пржено, со совршена големина и зачинето со „возбудлив“ брава сос и зачинет алиоли. Ц/Палафокс, 31.
- Каса Хулио ги има едни од најдобрите тортиљи во Мадрид. Ова е така. И ако не, прашајте Бонус оној од U2 , кој се збогуваше по вечерата покривајќи ги со бакнежи вештите раце на г-ѓа Маите Гил. По цел живот сечење компири и матење јајца, тој го презеде својот син Луис, кого го научи да прави неговите класични и непогрешливи кружни крокети со шунка , другиот голем успех на Куќа во јули . Луис почна да експериментира и денес успеа да го прошири репертоарот со варијанти на Кабралес, црн пудинг со дуња , спанаќ со суво грозје и горгонзола, печурки со праз, туна со јајце... Решението за да не останете без желба е да се одважите со микс. Вуд Стрит, 37.
- И продолжуваме во Шамбери. Со 200 години историја, Cervecería Santa Barbara може да се пофали дека влече најдоброто пиво во Мадрид . За да го придружуваме, нема ништо како неговите бели ракчиња од Хуелва или неговите галициски куки. Плоштад Санта Барбара, 8.
Внатрешност на двостогодишната Cervecería Santa Barbara
- Огромните здравици во El Capricho Extremeño се завршниот допир за едно утро во El Rastro. Редот ги напушта просториите и речиси завршува меѓу купиштата стрипови на штандот. Каубојот на патеката , уште една икона на најтрадиционалните мадридски недели, но мирни и брзи. El Capricho Extremeño е еден вид 'земе' . Откако ќе го направите вашиот тост со јагули со лук, октопод, свинско раме, аншоа, поховано пилешко или ракчиња со мајонез, да наведеме само неколку од неговите 'мора' , ќе мора да барате сместување во еден од бреговите на Плоштад Кампило . И да уживате! В/ Карлос Арничес, 30.
- Сега се приближуваме до боемската и „уметничка“ населба Конде Дуке на нејзината граница со Маласања. Бодегас Ел Мано Тоа е совршено место за почеток на ноќта. Кога ќе успеете да добиете една од нејзините неколку маси или ќе се отвори јасна Во неговиот огромен мермерен бар, можете да уживате во него Сламени компири со сос од Кабралес , послужени во глинен сад, или нивни вкусни тигарски образи . Ц/Де ла Палма, 64.
- Ѕвездата на Бодегас Рикла е мадриленското шкембе од г-ѓа Ана Марија. Иако cecina de León е уште една од силните страни на ова типична мадридска винарија што ќе ги препознаете по впечатливите зелени жаби врати. Заедно со конзервирани школки, курви и аншоа, нудат кришки леб со бакалар во масло и аншоа во оцет , измиени со чаша вино, добро навлечено пиво или вермут на чешма. В/Кучилерос,6.
Почеток на улицата Кучилерос, рајот на предјадењата