Сонот на двајца храбри
Тони и Хозе. Хозе и Тони Приказната за Атриум Тоа е речиси приказна за чудо на гостопримството во Шпанија. Оаза на добар вкус и извонредност во средновековниот Касерес.
уникатно место, толку бесно современа и модерна дека речиси никој не го разбра кога беше обелоденето во 2010. Но веќе се знае дека од тие критики до овие пофалби поминува само времето.
Приказната на Атрио секогаш била таква. Тоа е приказна за невозможен сон. Сонот на двајца храбри луѓе – Тоњо Перез и Хозе Поло – кој сакаше да го пренесе луксузот и савоар фер на големите европски ресторани во срцето на Екстремадура.
Тераса на ресторанот
И така направија во 1986 година, кога никој не ни замислуваше вакво нешто во провинциски град. Како да не ја пропуштите таа трпезарија од ткаенини и шуми, од стакло и садови од Картие и од келнери кои изгледаа како адмирали на кралската морнарица.
Како да не се потсетиме на огромни оброци и сонливи шишиња кои можеа да бидат на Place des Vosgues... но беа во Плаза де лос Маестрос.
Тони и Хозе. Хозе и Тони
Денес Атриум е нешто друго. Порасна, порасна. Неговата шасија е со дизајн, со огромна архитектонска чистота.
Проектот Tuñón y Mansilla сјае со сопствената светлина додека се спојува со неговата историска околина.
Сè стана попрофесионално, поодмерен е, поуреден е и блескав. Сите во потрага по тоа признание што некои сè уште го негираат.
Гастрономски луксуз во срцето на Касерес
Има вечни јадења како Карпачо од ракчиња со кисела павлака и чаден кавијар или незаменливиот Пиринејска свинска кожа со норвешки јастог и кремаста супа од живина заедно со нови креации, како што се Коприви со царски кавијар и пире од целер или прекрасното морков со песто од лешник и крес и пенлив сок од Калвадос, чиста хармонија.
Чиста хармонија на масата
и продолжува тој прекрасен магацин чија ревалоризација од година во година не потсетува дека некогаш сме биле помалку сиромашни.
По патот тие го изгубија луксузот на менито и оние еребици во стилот на Алкантара кои толку им недостасуваат. Но, тоа е друга приказна.
Винаријата, чудо што од година во година се ревалоризира
Тони и Хозе. Хозе и Тони Тие генијалци толку често погрешно ги разбираат во земја која неволно ги признава хетеродоксиите.
Оние совршени домаќини и амбасадори кој никогаш не ја напушти и покрај грубоста.
Атриум е таа несообразност, таа потрага по убавина, таа бескомпромисна химера кон величината.
Денес Атриум е нешто друго. Порасна, порасна.
Адреса: Плаза де Сан Матео, 1, Касерес Видете ја мапата
Телефон: 927 24 29 28
Распоред: Отворено секој ден во годината од 14:00 до 16:00 часот и од 20:30 до 23:30 часот.