Мед Мекс Бурито
Инспирирани од една од најголемите брзи успешни приказни во САД (Чипотл), двајца партнери и пријатели поставени пред две години, Џеј Лео (Улица Галилео, 17) . Се работеше за донесување на филозофијата **DIY (направи сам) ** на оброк кој беше брз и економичен и не поради таа причина губи во квалитет. И по успехот отвораат ново место уште во Шамбери.
Идејата беше да се обедини гастрономијата на Долна Калифорнија, односно тако и бурито, со состојки поблиски до нас: Медитеранот. Спојување го нарекоа Мед-Мекс и тоа совршено се спарува.
Брзо Добро.
Тие поминаа време наоѓајќи ги рецептите што ги сакаа, со професионални готвачи. Месни чорби кои би влегле внатре во тие тортиљи, уникатни сосови кои ги прават секој ден и секогаш, секогаш со свежи производи.
„Кај Жлео е еден од нашите столбови свежината на нашата суровина“, вели Хозе Трило, еден од партнерите, Џ на Џео. „Значи, го купуваме нашето месо директно од фармерите, за да се осигураме дека тие се одгледуваат во слобода (надвор од кафези) и дека се хранети со природна, неизвалкана храна“.
Направете сами тако.
На Пилешко пио пио Тоа е дојка со слободен опсег што мацерира со часови и се вакумира. На свинска лоза Тоа е ребро кое исто така се мацерира со часови во неговиот таен сос и потоа се готви на ниска температура „многу часови“. Тоа е како многу сочно пибилско прасе . Нејзината малку зачинета говедска чорба поради сосот од чипотле има сос од чадена сланина, 100% ибериско мелено месо.
На овие меса можете да додадете зеленчук кој секојдневно се пече на скара, грав (не од конзерва), ваш рецепт медитеранизирано пико де гало, неговиот многу лесен кисел сос, повеќе сличен на исто така медитеранските салцики, и гвакамола, екстра, кој се прави со свежо авокадо секој ден.
ЗОШТО ОДИМЕ
Затоа што тоа е уште еден начин да јадете брзо и ефтино и да знаете многу добро што јадете. Затоа што е и совршено „Земи го Гуеј“, да ви го одземе или да ви го достават.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Нивните Тако вторник: секој вторник, како што налага традицијата на гринго, нивните тако се 1 евро. и во Среќен час секој ден од 14:00 до 20:00 часот и од 23:00 до затворање: пиво и начос во различни понуди.
ВО ПОДАТОЦИ
Адреса: Кале Елој Гонзало, 4-6
Телефон: 911 10 70 05
Распоред: од недела до четврток 12:30-00:00 часот; Петок и сабота 12:30-1:00 часот
Половина цена: 10-12 евра
www.jleos.es
Тако, кесадиљи... сите домашни.