Базен во Каса Зенда, новото засолниште на Френсис Форд Копола во Гватемала.
Патувањето, како што велат, е патување. Но, Каса Зенда буди интерес по пристигнувањето. Кога оваа ситна црна дамка среде огромно кристално чисто езеро ќе почне да се обликува во приватен пристаниште, поголемиот дел од денот ќе сте го поминале пловејќи на моторен чамец и последните два часа низ Гватемала Рио Дулче.
На двата брега на калливата река се појавуваат груби кањони, кои ве придружуваат до тивката и недопрена табела на зелена џунгла заплеткана и испреплетена со куќи со сламени покриви. Речниот сообраќај е во прекин, освен неколку семејства кои ловат на риболов од кануа.
Дека оваа панорама ја евоцира сцената во Апокалипса сега во која Мартин Шин брзо низ џунглата во потрага по полковникот Курц е повеќе од значајна случајност: Каса Зенда е најновата хотелска авантура од режисерот Френсис Форд Копола (Всушност, носталгијата на режисерот за џунглата го навела да го отвори својот прв хотел, Blancaneaux Lodge, во џунглата во северна Белизе во 1993 година).
Каса Зенда е на езерото Изабал, познато и како Голфо Дулче, во близина на карипскиот брег на Гватемала.
ПАТУВАЊЕТО
Денот го започнуваме во Turtle Inn, нивната Дискретно луксузно скривалиште на плажата во Пласенсија, Белизе каде што ја поминуваме ноќта во софиската куќа на плажа, боемско и модерно калифорниско одморалиште, со приватен базен. Оттаму се качуваме на елегантен моторен чамец Монтереј и поминуваме час и половина пловејќи низ тиркизниот брег на Белизе и неговите мангрови, само застанавме да ни ги печатат пасошите двајца пијани агенти за имиграција кои играат домино.
Преминувајќи во Гватемала, го спуштаме сидрото во пристаништето Ливингстон - куп разнобојни градби и ресторани покрај пристаништето кои одекнуваат во ритамот на регетон и пунта рок - кои служи како главен град на карипската заедница Гватемала Гарифуна. Конечно се качуваме на помал и уште поубав брод, Наутик, каде што се среќаваме со бујната менаџерка на Каса Зенда, Кика Гарсес, нудејќи чаши шампањ и го започнуваме нашето филмско патување од 27 милји горе до езерото Изабал.
ДОМА
Cassa Zenda е приватна куќа претворена во профитабилно скривалиште откако The Family Coppola Hideaways започна да управува со е веќе негова втора ложа во Гватемала по Ла Ланча, на север, во близина на Тикал. Што создава јамка помеѓу неговите имоти овде и оние во Белизе, додека се залага за толку потребниот туризам во земја која, на некој начин, сè уште се опоравува од својата 30-годишна Граѓанска војна, онаа што заврши во 1996 година. За разлика од другите имоти , Cassa Zenda мора да се изнајми во целост. Но, слатката изолација е плус: не сакате да го делите ова место со странци.
Пристигнувањето на пристаништето кулминира со топло добредојде од батлерот и персоналот на ложата со ладни крпи и пијалоци, кои стојат пред ложата покрај езерото со бар и огромни лежалки. Дрвената патека продолжува низ густата крошна од палми и гумбо-лимбо дрвја цветаат заедно со орхидеи и бромелијади, покрај рефлектирачки овален базен и топла када, отворени простори кои изгледаат како Хауелс да го краси својот Гилиганов остров.
Влез и излез во Каса Зенда, Гватемала.
ДИЗАЈН
Тие вклучуваат две дневни соби со висечки столчиња и удобни софи, кујна-кабина и трпезарија со семејна маса, сите украсени од Гарсес – дизајнер на ентериер од Гватемала Сити и пријател на сопственикот – со локално произведен гватемалски текстил, рачно изработен мебел и купишта сликовници кои нудат живописен увид во историјата и начинот на живот на Гватемала.
Бидејќи без овие суптилни културни индиции, Каса Зенда би можела да биде насекаде во светот. Езерото Изабал, мал туристички регион Дом на локални рибари и одморалишта за викенд за елитата на Гватемала, тој е најголем во земјата и може да се патува на долги патеки без да се види или слушне друг брод.
Покрај тоа, овој југоисточен врв на Гватемала бил на раскрсницата на многу различни влијанија – домородните луѓе на Маја-Киче, шпанските колонизатори, Гарифуните од Карибите, да не зборуваме за социјалното раселување предизвикано од 30-годишната Граѓанска војна во земјата–, така што нема многу останато од нивната единствена традиционална култура, која во оваа земја со речиси 17 милиони жители е главно концентрирана во далечните западни висорамнини.
Една од апартманските куќи на Cassa Zenda.
АКТИВНОСТИ
Сепак, екскурзии од Cassa Zenda во еден од двата црни Land Rover Defender во одморалиштето се доволни за да се потопите во блиската природна средина и секојдневниот рурален живот во Гватемала. Еден ден, поминавме низ села со скромни куќи и бујни фарми за пченка и овошје додека стигнавме Finca El Paraíso, водопад со топла вода, каде што семејствата плутаа во базени со пареа.
Се качувавме на лизгавата карпа над водопадот додека не стигнавме до патеката што нè одведе до клокотот сулфурен поток покрај една пештера, каде што можевме со рацете да собереме грст остра лековита кал. Друг ден, го однесовме бродот преку езерото до блиската Кастиљо де Сан Фелипе де Лара, тврдина од варовник опкружена со ровови изградена од Шпанците во 1595 година за да се одбранат и да ги затворат грабнувачите пирати и да ги заштитат богатствата на езерото Изабал, кои вклучуваат сребро и злато, како и жад, килибар и агат.
Една од куќите со апартмани на Каса Зенда покрај езерото.
КУЌИ
Овие Полускапоцените камења го даваат своето име на три од четирите вили со сламен покрив на Каса Зенда (последната е лава, поздрав до 37-те вулкани во земјата). Собите со тиковен под се пространи и едноставно украсени од Гарсес, со елегантни рачно ткаени прекривки (во зелена и сива палета, веројатно типична за Гватемала) и бели завеси; секој од нив има голема бања со внатрешен и надворешен туш. Двајца имаат мансарда.
Но, вистинскиот вкус на овие соби е внатре неговата пропустливост кон шумата, која ноќе оживува со намќорни жаби, инсекти кои врескаат и повремениот мајмун што завива. Ако не сакате да поминете низ оваа менажерија за да стигнете до кујната среде ноќ, можете лесно да користите радио за да го повикате вашиот батлер да ви донесе шолја зачинето какао.
Куќа во џунгла или џунгла како градина?
ГАСТРОНОМИЈАТА
Е преку храната, всушност, каде што духот на Гватемала е највидлив. Гарсес, кубанско-американски бранител на вкусовите и традициите на нејзината посвоена земја, побара една од нејзините најдобри пријатели, готвачката Дебора Фадул, од Диака и Ен, два ресторани во Гватемала Сити со филозофија од фарма до фарма, да го надгледува мени.табела.
Пионер на локални вкусови, Фадул патува низ земјата во потрага по** состојки како црн лимон од падините на вулканот Атитлан** и оригано со големина на бебешка рака. Фадул користи двајца талентирани млади готвачи за да подготви (и темелно да им објасни на гостите) неговите менија со повеќе јадења кои се модерна мелодија на вкусовите на Гватемала: Колаче од брашно од маниока со забен камен од ракчиња, оригано и пржена виолетова пченка; море во кокосово млеко, лимон и кадрава целер; и полнета пиперка со јаболко и какао (менито наскоро ќе се разграни со помош на локален домороден готвач кој ќе подготви традиционални јадења како пепијан, традиционална чорба и семејна скара на пристаништето).
Се разбира, можете да ја пиете сериозната визба на Копола, вклучувајќи ги и резервните вина со ограничено производство и нивната наградувана кларета. Возвишено е ноќта да се ниша нежно во една од хамаките додека пиете чаша од познатиот рум Закапа од Гватемала и слушате музика на звучниот систем Sonos.
Вкусовите на Гватемала на масата во Каса Зенда.
ЗБОГУВАЊЕТО
Секојдневниот живот во Каса Зенда навистина се одвива на езерото. Можете да се одморите на пристаништето со очите изгубени во бесконечен и кристален хоризонт или да одите со бродот за да ручате кај Розита, од чија пловечка кујна доаѓа лудо добро тападо - чорба со морска храна варена во кокосова вода со лук и ахиот, рак, ракчиња, мекотели, хлебните и цилинтро.
Зависници од адреналин може да бидат цел ден во Cassa Zenda со џет скии или вежбање даски за веслање и кајак, и секако пловење со најсовремениот Nautique, кој може дигитално да ги модулира брановите за кој било спорт што ќе го изберете: скијање на вода, вејкбординг, сурфање во сон или хидрофолирање.
Бидејќи куќата е само твоја, можеш да правиш што сакаш, кога сакаш: Топлиот и внимателен персонал ќе организира сè што ќе побарате по желба. Една вечер, за време на вечерата, Гарсес предложи да одиме на скијање на вода ноќе (езерото е толку празно што нема ризик од несреќи).
Брзо низ кадифената топла вода, Под речиси полна месечина и купола од светлечки ѕвезди, можеби и не знаел каде е. Но, неизбришливата еуфорија од „летањето“ во темнината, смеата на моите нови пријатели и меѓусебното чувство да се биде на скапоцено тајно место во земја која сака да ги открие своите скриени богатства ме врза засекогаш на ова посебно место.
Статијата првично објавена во северноамериканската верзија на Condé Nast Traveler.
Пристаништето Каса Зенда на зајдисонце.