Што има ново во градот за есен 2016 година
ГАСТРОМАДРИД
Рестораните се како патики: никогаш не ги има премногу . Ако се добри, пријатни, а подоцна и бројни, многу помалку. Ова е сезона на отварања и новитети . Ги има толку многу што ќе ги поделиме во групи.
монотематски и тематски
Изберете состојка, производ или јадење и изградете проект околу него. Вака сакаат местата Патка и суши . Ова е проект на многу млада кинеска бизнисменка, од семејството зад Тао; Се наоѓа надвор од центарот, во General Perón, што му овозможува да има спектакуларен простор. На менито, суши и патка (и уште нешто) како што се рекламира. **Рум Бар** е уште една монографија. Во тој случај се врти околу румот; во овој бар нудат до 50 сорти. Тоа е во Palacete La Quinta del Marqués de la Concordia, уникатно место, исто така далеку од класичните рути на центарот. И ништо не се случува. Мадрид е повеќе од Маласања и Барио де лас Летрас . Навистина.
Суши и само суши
Низ светот со вилушка во рака
Националните и меѓународните кујни имаат совршено место во Мадрид. На жителите на Мадрид се одважуваат и набргу им здосадува се. Тие не сакаат ништо повеќе од тоа да вечераат тамале еден ден и да јадат малку раковини следниот ден. Оваа есен ќе патуваме во Латинска Америка од Чуека со помош на Омар Малпартида . Во својот нов простор, ** /M **, тој ја нуди својата верзија на улична храна , особено перуански, со јадења како Зачинети лебници или школки.
Во Мексико ќе направиме неколку застанувања. Еден ќе не однесе до хотелот Виламања, тој е толку елегантен; Таму повторно се населува готвачот Даниел Овадија (до 30 октомври). Донесете троен предлог: улична храна , кој ќе се служи во Patio Magnum и мексиканската висока кујна во Ресторан Вила Магна . Понеформален, но повкусен е ** Cutztamala Mex Food **, лоциран во многу интересниот маркет Антон Мартин. Ако сакаме да поминеме низ неколку култури во истото мени, можеме да одиме во ** Саша Бум **; тоа е новиот простор на Франсоа Поплавски и Хаиме Ренедо, кои исто така стојат зад Пинк мајмун. Во Саша Бум продолжуваат да нудат азиска храна, но патуваат на повеќе места. Без да мрдаме од масата, ќе јадеме од дим сум до либански пици кои минуваат низ бањи или сашими.
Ако не сакаме толку долги патувања, можеме да одиме во ** Захара де Озборн,** филијала во Андалузија која штотуку се отвори на плоштадот Санта Ана. Внатрешниот дизајн на просторот е на Луис Гарсија-Фраил, кој го толкува Кадиз на светлечки начин. Некои тортиљи од ракчиња и манзанила?
Саша Бум
јадете во хотелот
Тоа одамна престана да биде или екстраваганција или нешто за неимагинативни гости. Всушност, едно од големите отворања на сезоната е (и тоа е во хотел). Хотелот се вика Тотем , и веќе разговаравме за тоа кога го запознавме штотуку отворен. На ресторан и коктел бар штотуку го направија тоа и веќе е запишано во агендите (или во филмовите) на половина Мадрид. Концептот е наречен Убава и проколната. Влијанието, да, сфативте, паметни, е Скот Фицџералд а неговиот воздух на космополитско и декадентно уживање се цени низ целиот простор. Прекрасен е ресторанот, а Малдитос е коктел барот. Гастрономскиот мозок на оваа идеја е Алехандра Ансон ; затоа, јасно ни е дека во Хермосо ќе се храните добро и дека побарувачката ќе биде голема. Менито обединува едноставни, добро зготвени јадења кои поттикнуваат повторување на готвењето, како печено говедско месо, салата од леќа или ражен од скуша.
Во Малдитос коктелите го носат потписот на Фран Камино . Бидете внимателни, не пропуштајте ниту еден детал од декорацијата (садовите се дизајнирани ad hoc од Vajillas de Ultramar) па дури и дизајнот на менијата. Скот Фицџералд се прикрадува насекаде.
убава и проколната
Друг хотел што се отвора, во овој случај повторно се отвора, е Хотел Шведска . Оваа мадридска класика сега е дел од згодната девојка на NH, етикетата NH Collection. Неговата локација, веднаш до Círculo de Bellas Artes, е прекрасна. Покрај тоа, сега ќе се обложи и на гастрономија. Зад е Луис Канадел, кој создаде простори како Бока Гранде или Ел Национал во Барселона. неискажливото Лазаро Роза Виолан го украси гастрономскиот концепт на хотелот, кој го нарекоа Куќа Шведска . Овде гледаме добар план: филм или театар, а потоа, ај, ај.
Последен гастро-хотелски факт: ** Санчелони наполни 16 години ** и го слави со обновување на имиџот.
Санчелони ја дебитира сликата
два големи проекти
Последната гастро поткатегорија е составена од две новитети кои поради својата амбиција го заслужуваат тој префикс. Дени Гарсија (со своите две Мишелин ѕвезди) пристигна во Мадрид распоредувајќи ја целата своја артилерија. Неговиот голем облог се вика БиБо . Се наоѓа во огромни простории (800 м2 и 120 седишта) во Кастелана. БиБО Тоа е многу работи одеднаш: ресторан, предјадења бар и стек куќа. Нуди готвење цел ден, закуски и бранч за време на викендите. Осветлувањето не потсетува на нешто. Да, тоа е саемот во Малага.
Бибо: Новиот андалузиски каприц на Мадрид
Другиот голем проект е во Реина Софија . таму се отвора НуБел , идеја на Хавиер Муњоз-Калеро, кој има многу креативност и способност да влезе во (добри) неволји. **NuBel (поздрав до Жан Нувел)** зафаќа 1000m2 простор на приземје што е толку многу потрошено. Сега е тука да остане и да го смени соседството. Тука конечно и по долго време ќе се храните добро, во атрактивно опкружување и по поволни цени. Ќе ги опфати сите часови од денот од 9 часот наутро. NuBel ќе служи појадок, ручек, закуски, предјадења и вечера со диџеј. Напомена: диџејот не се јаде.
Рендерирање на проектот за новиот ресторан во музејот Reina Sofía
ПОВЕЌЕ ВЕСТИ, ПОВЕЌЕ
Иако гастрономијата зазема сè (како сакаме да јадеме и пиеме), есента пристигнува со новости во многу повеќе области.
Убавина
Отвора, во центарот на Мадрид, Tacha Beauty. По години во Ел Плантио, ова место, целосна референца, е дуплицирано во Пасео де ла Кастелана . Тача се два слога кои звучат како небесна музика за многубројните клиенти на Наталија де ла Вега, нејзиниот творец. Во својот нов (и голем) простор нуди се што мислиме дека треба да има место за грижа и благосостојба. Покрај тоа, таа има свои социјални области. А Блесок тој ќе се грижи за себе, но и за да биде.
Убавина во Кастилија
Купување
Ова ќе биде прва есен на продавницата Зуби . Брендот е на пазарот речиси пет години, но сега го отвори својот прв физички простор во улица Журбан. Запросувањето на сестрите Зубизарета е интересно (и навлезе во плакарот на многу жени). Тие ги користат своите патувања како почетна точка за да создадат принтови и дезени кои потоа ги применуваат на чанти и предмети за домаќинството. Зуби е и едноставен и софистициран. Бренд кој е производ на време во кое се вреднува бавното и харизматичното.
Повеќе вести
Бицо од Ксеадо Станува збор за салон за сладолед кој користи природно и свежо млеко-млеко што доаѓа од нејзината фарма во Ла Коруња. И сладоледите се за есен. Амин, тоа е фантастичен простор што е во Маласања и е полн со парчиња избрани од неговиот сопственик, Росио Мендивил. Таа продава брендирана облека од целиот свет, додатоци и одржува изложби. Цените, и ова е интересно, се разумни, нешто што го разликува од слични продавници. Не ја нарекувајте продавница за концепти: на Росио не му се допаѓа.
BICO de xeado, од кравата (галициски) до корнетот (Мадрид)
Реноар и многу повеќе
Септември е почеток на напорната сезона за музеите и уметничките центри. Ајде да зачуваме дупка во агендата за да одиме на Фондацијата Mapfre . Таму можеме да го посетиме Брус-Дејвидсон , првата ретроспектива во Шпанија на американскиот фотограф. Во главната зграда на фондацијата пристигнува неспорен учител, Реноар . Од модерниот идеал до класичниот идеал. Збирки на Musée d'Orsay и Musée de l'Orangerie; тоа ќе биде едно од големите изложби на есен . За митоманците: можете да го видите Бал ду Мулен де ла Галет , нешто необично во Шпанија.
Реноар е протагонист на уметничката есен во Мадрид. На Музејот Тисен Со него започнува и сезоната. Тоа го прави со Реноар. Интимност, уште еден момент за чудење. Кон крајот на ноември ќе пристигне еден од најочекуваните примероци: Булгари и Рим . Но, за тоа ќе кажеме подоцна, веќе со шалот завиткан околу вратот.
Следете ја @AnabelVazquez
Бал ду Мулен де ла Галет