ХОТ ДОГ
ДЕТОКС ТРЕСЕ ВО BUMP GREEN
_(Веласкез, 11) _
Започнуваме здраво со овој дојденец во градот. Еколошки, одржлив, одговорен, вегански, органски, природен, свеж, сезонски, антиоксиданс... и сите концепти поврзани со „зелено дека те сакам зелено“ за кои можеш да мислиш дека се вклопуваат ова место со изглед на селска куќа посветени на одговорна гастрономија - користат фрлена риба, а за месо колкот на кравата Качена, еден од најмалку користените делови во кујната. Различен и автентичен предлог онаму каде што има, дури и во јадења за готово - Имаат простор за продавница - од сендвичи и занаетчиски леб, до мед и домашни џемови, инфузии и органски кафиња, и течни сокови направени во моментот од свежо овошје и морска вода, до датумот, ѕвездата на менито „готова храна“..
** САЛАТИ ВО MOX LIFE **
_(Ниско лизгање Сан Пабло, 53) _
Со поедноставна и поскромна естетика е Mox Life, веднаш до Plaza de San Ildefonso. А писмото е кратко, со облог што може да се сумира во три производи: Овошен сок - секој ги комбинира трите што најмногу ги сака-, смути за детоксикација Y салати со свежи состојки , како спанаќ, зелена салата, авокадо, чери домати, калинка, фета сирење, пармезан... Вашата тајна? Дека се е направено во моментот а неговото пакување, во форма на кутија со кинески тестенини, е многу оригинално.
**ВИЕТНАМСКИ СЕНДВИЧ НА БИГ БАН**
_(Дон Фелипе, 4) _
Сендвичите се непогрешливи кога станува збор за одземање, но оние на ова мало место се различни. тие се виетнамски , што за оние кои не знаат што е тоа, нема никаква врска со безбројните „бао буни“ кои ги преплавуваат менијата на мадридските ресторани; овие Виетнамци се сендвичи направени со леб од багет - резултат на француското влијание, наследство од колонијалната ера -, пилешко, говедско или свинско месо, варени на ниски температури и зачинети со ал денте кисела зеленчук, сето тоа направено во занаетчиски стил и домашно. Комбинацијата е успешна во секое време од денот.
Виетнамските закуски што мора да ги пробате во Маласања
** ДИМ СУМ ВО ИГРАЧКА ПАНДА **
_(Светиот Дух, 7) _
Toy Panda е азиска, локална специјализирана за ориентални закуски еден од оние кои бараат малку реквизити и малку време за да ги земете. Дим сума и бањи го сочинуваат нивното мени за носење , со состојки како ракчиња, зеленчук или лигњи -традиционалното намигнување на менито не можеше да изостане-, придружено со малку зачинет јапонски сос.
**СУВЛАКИ ВО ЕГЕЈ **
_(Сан Карлос, 17) _
Едно од најтипичните и најпрепознатливи јадења на грчката гастрономија, а досега непознато за овие краишта, штотуку пристигна во главниот град и замина директно во нога бања -секако, со причина е најмултикултурната населба во градот, и во гастрономскиот дел-. Се именува сувлаки и тоа е некако како сендвич со леб од пита . Неговите сличности со ќебапот се прилично естетски, бидејќи во поглед на вкусот малку се менуваат вкусовите: месо маринирано со зачини - јагнешко, пилешко, телешко или свинско месо - зеленчук и сосови со интензивни ноти. Повеќе од препорачаното бургер сувлаки , чиј рецепт вклучува јајце. Несомнено една од најкреативните опции за носење на отворено.
Односно, посочува дека ќе стане модерно, сувлаки
**ХУМУС ВО ХУМУЗЕРИЈА **
_(Ернан Кортес, 8) _
Хумусот не е само предјадење или прилог. На исток тоа е јадење само по себе и гастрономски симбол; Кој би помислил, со оглед на тоа колку е едноставно... така ќе мислат многумина. Но, тоа не треба да биде толку лесно да се направи ако ги земете предвид разликите во вкусот и особено во текстурата што се наоѓаат помеѓу оној што го подготвувате. многу два пати на ден и други кои ги има во изобилство низ градот. Таа вели дека љубовта што ја вложува во тоа е основна состојка, покрај тоа наут, лимон, сол, ким, таан, маслиново масло и некоја друга тајна што не открива. И не завршува тука бидејќи, покрај свежо печен пита леб, најчесто се крунисува - тука е големата разлика - со пржена печурка, варено јајце, бадеми, борови ореви, зелен таан (со магдонос), мацериран лимон. ... И сè уште има повеќе, бидејќи за да се надополни, Придружуван е со сечкан магдонос, чинија со свеж кромид и кисела пиперка . Дали е тоа или не е целосно јадење? И, исто така, во take away верзија.
Луд по Хумус, имаш среќа
**ПИЦА ВО MAMMA MÍA**
_(Лучана, 13) _
Пица не може да изостане во датумот за одземање кое се почитува. Така е. А опциите се во градот колку сакаш. Мама јас Ништо ново не откривате под сонцето, освен ако не беше тоа што на неговото патувачко мени може да се вбројат повеќе од 40 различни вкусови. Смирете се, неопределени, бидејќи вашиот шалтер не ги нуди сите во исто време, туку варираат во зависност од денот. За својата оригиналност и смелост во комбинацијата на состојки досега невидена на база на пица, вреди да се проба онаа од бренда од треска со компир, провола афумиката и пиперка.
**ХОТ ДОГ ВО ХАРТИЈА МОМЧЕ**
_(Оренсе, 10) _
Хот-догот е уште една од најважните кога станува збор за храна за носење, особено сега во средината на гурмански бум што го прска дури и најзалакот за брза храна од сите. Кученцата на хартиените момчиња имаат венецуелски вкус - таму е нивниот сопственик - каде што очигледно има интересна култура на улична храна која комбинира состојки од различни земји , нешто што можеби повеќе сме навикнати да го гледаме во плескавица, но не толку во хот-дог: бри сирење, моцарела, проволоне, крцкава сланина, серано шунка, сламени компири, рукола, сос од лук, павлака, компот од кромид и мед. , гвакамоле, песто, домашни чимичури или кечап, чипотл, пржени печурки, црни маслинки, чери домати...
Сликата вреди илјада зборови
Се разбира, тие имаат и различни видови колбаси: Франкфурт, Братвурст, Чикаго (100% говедско месо), Фрикандел (пилешко, белгиски стил), тофу или XXL, 25 сантиметри германски колбас, нема ништо. „Le Parisien“ е одличен избор, со козјо сирење, рукола и примеси на старомоден сенф. Иако најбараниот е The New York Times, кој има чедар сирење, карамелизиран кромид, сос за скара и едиторијал сос, куќата е специјална со зачинет сенф и други тајни состојки. Многу добро и по повеќе од разумни цени.
Изберете го типот на колбас и неговите... стотици? на состојки
ПЕЧЕНО ПИЛЕ НА РОТИСЕРИЈАТА
_(Фернандо Ел Санто, 25) _
Првото полагање кое влезе во куќата беше сигурно печено пилешко, пилешко кое сигурно нема никаква врска со кокетите што ги подготвуваат во оваа слатка роса отворена на неколку метри од Paseo de la Castellana. Гламур, добар вкус, детали за Арт Деко и средина со многу внимателна естетика од 1920-тите. Таму, во тој идиличен простор, секојдневно се варат кокошки од фармите каде што се одгледуваат во слобода. И тоа, за време на оброкот, се забележува: повкусно и посочно месо. Во моментов функционираат само два рецепти: фини билки - со интензивен вкус и арома на мајчина душица - и скара.
**КРОКЕТИ ВО БОКЕТ**
_(Виктор Иго, 5) _
Ако толку многу им се допаѓаат, зошто нема да има место специјализирано само за крокети за одземање? Па има, и навистина прават само крокети. Може да се нарачаат на три начини: без пржење за носење дома, веќе пржени за јадење свежо направени во просториите - нема маси или табуретки, но да, минибар за потпирање -, или како пијачка за пиење на улица, со неговиот придружен сос и се. Затоа што она што тие сакаат е да го направат крокетниот капак модерно и тие се на вистинскиот пат. Имаат повеќе од десет вкусови, како што е хамбургерот со сос за скара или бакаларот со суво грозје и сос од пикило пиперка. Најдоброто, без сомнение, е чоколадото со сос од црвено овошје. Брутално.
Крокети на улица: остварување на сонот
**МИНИ КАПКЕКИ ВО ВАЛЕНТИНСКИ И КАФЕ **
_(Каранца, 20) _
Да нарачате кафе во придружба на купкејк е повеќе од вообичаено, но она што не е толку вообичаено е тоа што кексот е во мини формат. Овде тие се нарекуваат „валентини“, и се инспирирани од нов тренд кој веќе триумфира во Њујорк. Дваесет вкусови се печат дневно во оваа пекара во близина на Сан Бернардо, од класичен црвен кадифе до овошен лимон, портокал, лубеница или виолетова вкусови, орео, три чоколади... Најдоброто нешто е што има помала големина, не се заморуваш и тие стануваат малку порок повеќе од зависност.
Нов тренд кој веќе триумфира во Њујорк
**ПОЛОШКИ ОВОШНИ ВО ЛОЛО ПОЛОС**
_(Светиот Дух, 16) _
Некои мислат дека тоа е врв на лицемерието, други мислат дека тоа е најновото нешто што го виделе во изминатите години, но сите се согласуваат дека лепчињата што ги прават во овој салон за сладолед Маласања се многу добри. А Иако изгледаат како едноставни сладоледи, во реалноста тие се занаетчиски лепчиња направени само со мелено свежо овошје, исцедени и ароматизирани со зачини и природни билки кои откако ќе поминат низ замрзнувачот стануваат сладолед на стапче. Манго, јогурт и кардамон, нектарина и зелен чај, грејпфрут и звезден анасон, краставица и лимета, јагоди и бибер, сливи и јогурт или лимонада од јагоди се само дел од виновните вкусови кои во Сладолед Malasaña се јаде во текот на целата година.
Салон за сладолед Лоло
КАРИ ОКТОПОД ВО LA VAQUERÍA MONTAÑESA
_(Бел од Навара, 8) _
Така е, октопод на скара со кари Керала Џонсон и виолетови компири, или салата со див лосос од Алјаска или некои француско-филипински школки … Така и јадењата на менито во овој ресторан се посветени на готвење со најквалитетни производи. И тоа е истото мени што може да се нарача да се одземе - претходна резервација однапред, да - затоа што во неговиот шармантен и минималистички салон имаат услуга за нарачки за одземање , каде што може да се нарачаат не само подготвени јадења, туку и состојки и храна, како да е бакалница. љубопитен предлог , колку е љубопитна историјата на местото, кое до 1978 година беше вистинска млекарница - штала за крави, за да се разбереме - а подоцна стана скромен локал, до пред неколку месеци хотелиерот Карлос Замора и неговото семејство Тие го презедоа менаџментот за да го вратат целиот негов сјај обвиен во естетика инспирирана од нордиско потекло.
Ние сме големи обожаватели на октоподот во La Vaquería Montañesa
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Демонтирање на Бао Бун: трендовскиот сендвич во Мадрид
- Најдобрите вегански хамбургери во Мадрид
- Најдобрите бранчиња во Мадрид
- Најдобрите италијански ресторани во Мадрид
- Рок барови во Мадрид
- Шест начини да се биде таен во Мадрид
- Најдобрите нијанси за да се скриете од сонцето во Мадрид
- Убави продавници во Мадрид да го предизвикаат вашиот паричник
- Знаеш дека си од Мадрид кога ...
- Мадрид Ла Нуит: АБЦ на клубовите во главниот град
- Пат на историските таверни на Маласања
- Десет автентични кинески јадења (и три задоволства не се кифлички или ориз)
- Најдобрите кинески ресторани во Мадрид (според кинеско непце)
- Места во Мадрид каде можете да вкусите одличен сендвич со лигњи
- Најдобрите јапонски ресторани во Мадрид (според јапонско непце
- Зошто сендвичот со лигњи е типичен за Мадрид?
- Царинска карта на гастрономијата на Мадрид
- Сите написи на Ноелија Сантос