Зајдисонце во Будимпешта
Да, многу е добро да се патува будимпешта да се сликам пред Собрание, прошетај покрај Дунав и опуштете се во неговите термални бањи. Да, да, исто така е одлично да се качите за да го видите зајдисонце од замокот , посетете го еврејскиот кварт или изгубите чувство за времето во неговите руинирани пабови.
Но, што е со јантар ? Ах а? Никој овде не се грижи да ги нахрани нашите планински тела? Се откриваме себеси да дозволиме нашата ненаситност да продолжи и да го обиколиме градот давајќи му значај на нашиот гастрономски инстинкт. А мајка ми... Работите излегоа од контрола.
КЛАСИЧЕН ПОЈАДОК ИЛИ БРАНЧ?
Започнувањето на денот со енергија нема да биде проблем во Будимпешта, во тоа можеме да ве увериме. Затоа што не е важно во која населба престојувате или низ која се движите: опциите за задоволување на вечерниот глад се неисцрпни . Се чини дека во овие краишта сериозно сфаќаат дека појадокот е најважниот оброк во денот, а ние, еј, го сакаме.
Одлична опција е да се охрабрите со некои вкусни јајца Бенедикт - зготвено на најапетитни и најразновидни начини - и прекрасно кафе - навистина успеваат - е Стика . И се испостави дека овој модерен бизнис е специјализиран за бранч, па не е важно во кое време сакате да си оддадете почит: ќе го најдете отворен до доцна во денот.
Тоа што вашите палачинки со сируп од малини ви ги сервира а келнер со сите хипстерски вибрации , но облечен во кошула и машна, веќе има многу да каже. Местото е мало, менито е обемно и атмосферата е многу пријатна. Дали наоѓате некоја финта? Ние не. Но, ако има некакви сомнежи, само треба да поминете низ неговиот Инстаграм профил за да ви паднат две солзи. Ќе сакате сето тоа да го пробате!
Недалеку од таму е еден од локалните Маса! , шармантен ланец на кафулиња украсени во дрво со одредена француска инспирација. Еве кроасани и колачи имаат тотален протагонизам, иако колачите од лиснато тесто ќе освојат повеќе од една.
Колачите од лиснато тесто ќе започнат да ве освојат
За уникатно искуство, ништо како одење Хилда , прекрасен ресторан во кој се специјализирале викенд појадок. И не само што вреди да дојдеш кај него по вкус неговата чудесна крока мадам или вашиот предлог унгарски појадок – 100% свински колбаси, краставици со дижон сенф и леб-, но ќе се заљубите и во прекрасен мурал кој го украсува централниот ѕид на просториите. Чудо.
За нешто попрефинето - или за искуство на оние што се снимени-, ОПЦИЈАТА, со големи букви, е кафулето Њујорк, Класик ако некогаш постоел. Се работи за кафетеријата на хотелот Босколо Будимпешта, 1895 година, и можеби илјада пати е опишана како најубава на светот, и со добра причина!
Беше вообичаена станица за уметници и членови на благородништвото низ нејзината историја, и тоа е дека со неговиот италијански ренесансен стил составен од големи лустери, огромни огледала и тавани кои личат на уметнички дела, се чувствува некој важен во ова унгарско катче. Покрај појадокот, тие служат и ручек и вечера.
КЛАСИЧНА ГАСТРОНОМИЈА VS. НОВА КУЈНА
И тука како да не прашуваат кого повеќе сакаме, мама или тато. Како да се одлучите за уникатен гастрономски аспект? Бидејќи ние категорично одбиваме да го сториме тоа, Ги пробавме сите. Ах.
Неговиот прекрасен мурал буди страсти
И почнавме со пробување на познатиот гулаш, дека сме во Унгарија со причина, нели? Ресторан каде што готват извонредно ова типично говедска чорба, зеленчук и разни зачини е Фекете холо , веднаш до Рибарскиот бастион, на ридот Буда. Атмосферата во ресторанот е најавтентична: Декорот е рустикален, полн со традиционални унгарски елементи , и многу ноќи, покрај тоа има изведби на популарна музика.
Ако сте вистински љубител на месо, имате среќа: овде ќе можете да се вратите дома помеѓу јадења направени од лова и вистинска мора: јагнешкото бутче, кое било омиленото јадење на кралот Матијас.
Но, чекајте, има уште. На 21-ви Fortuna utca наидовме на ова мото: „Унгарската кујна како што беше во најславните денови, но прилагодена на 21 век“ . Во ред, се уверивме.
Тоа е за 21 Ресторан , модерно место кое е инспирирано од стари рецепти и стана едно од нашите омилени постојки. Го препознаваме, има што да прави внимателен избор на унгарски вина од неговото мени, што веќе сугерира дека вечерта нема да помине без болка или слава. Покрај тоа, неговиот состојките се секогаш свежи дневно и со највисок квалитет, и тоа покажува. Тешкиот дел ќе биде, -о!-, одлучувањето кое јадење да го пробате. Дали ви треба жица?
Еврејска кујна со медитерански вкус
Унгарска супа од риба со тестенини предвидува голем успех. Ни тој не изгледа лошо Гради од патка со њоки од сирење и крем од пиперка. Или како за пилешко пиперка со кнедли …? О боже... не ти се наводнува устата? И САД…
Во Добрумба правиме промена на третата: одиме на еврејска кујна , онаа која ни носи сензации кои потсетуваат на Блискиот Исток. патуваат насекаде територијата што го капе Медитеранот ги натера неговите сопственици да завршат да го градат овој бизнис инспирирани од она што го научиле. Од планините Атлас до Арарат и од Босфор до Гибралтар, вкусовите на различни ќошиња се обликуваат на вашата маса.
Бабагануш и хумус Тие се почетници со кои ќе имате загарантиран успех. Харира, пилешко тагине со лимон или кускус од риба или нема да бидат ни лоши. За десерт, басбуса, торта со сируп од цвет од портокал, препечени бадеми и јогурт што го одзема значењето.
И ДА ЖИВЕЕ ВИНОТО...
За ноќ помеѓу пријатели/пријатели или како пар, воопшто не е лошо удвојувам , една од оние винарии кои станаа толку модерни во Будимпешта. И тоа е тоа, Со суровината што ја има, не е чудно.
Една од оние винарии кои станаа толку модерни во Будимпешта
Од 18 век, Унгарија одржува одлична репутација благодарение на Токаџи, слатко бело вино со кое ја заслужи почитта на целото европско високо општество. И, иако ова е сè уште на позиција број еден, земјата продолжи да се развива и денес има неколку вински региони со спектакуларен квалитет. Меѓу нив, ** Егер и неговата „Бик крв“, на пример.**
Ако ви се допаѓа оваа линија, уште една заштитна игла: Кадарка , во срцето на еврејскиот кварт. Во него ќе научите се што треба да знаете за локалните вина, па дури и ќе можете да го купите она што најмногу ве убедува да го однесете дома. Списокот на опции на вашето мени е бесконечен и не недостасуваат предлози за јадење. Можете да го придружувате со некои даска за сирење или некоја од нивните елаборирани салати. Нема да пропаднат.
За да завршиме со висока нота, одиме, буквално, до Небото во Будимпешта. Во зградата Vácy 1, прогласена за светско наследство и дизајнирана од архитектот Ињак Алпар, се наоѓа **Виното и Скајбарот на Свети Андреа.** Ова унгарско катче е идеално за една чаша вино на зајдисонце уживајќи еден од најдобрите погледи на градот, иако не боли ниту ако сакаш да вкусиш јадења од 10.
Цената е многу повисока од останатите опции, но кој не заслужува одвреме-навреме да ја фрла куќата низ прозорец? Се разбира, за пристап треба да се придржувате до a кодекс на облекување што го бара местото на одржување -односно да не зборувам одење во апостолки или шорцеви-.
МАРШОТ ЕДЕН ОД БОЛБОНИ!
Најслаткиот допир - веќе знаеме дека го чекавте овој момент - ќе го најдете во една од најисториските слаткарници/кафетерии/слатки продавници во градот: Szamos, основана во 1935 година, има неколку бизниси низ целата земја.
Тука не се сомневаме и играме на сигурно и се обложуваме на една од нивните митски унгарски колачи: Добосот, направен со пандишпан, чоколадо и карамела, е загарантиран успех.
И во овој момент, можете ли да ни дадете последен совет? Не правете грешка да стапнете на вагата кога ќе се вратите дома. Верувајте ни: ќе ни се заблагодарите!
Идеално катче за пиење гледајќи го зајдисонцето