Бранч, куќен специјалитет
Ако можеме да земеме нешто позитивно од оваа пандемија, тоа е дека таа научи многумина од нас овде присутни оди бавно , да застанат, да се преиспитаат и да уживаат во оние мали нешта кои се оние кои навистина се важни. Прошетка на село, појадок со изгрејсонце на екранот, средба со доживотни пријатели, семејно бегство, добар филм во импровизирано летно кино во градината или добра книга во топлината на собите.
Сето ова и многу повеќе е Recoveco House, новиот проект на парот формиран од Хорхе Берналдо де Кирос и Џонатан Ансипорович што штотуку ги отвори вратите во општината Мелниците -конкретно во Сиера де Гвадарама – и 50 минути со автомобил од Мадрид.
Протагонистите на оваа приказна се автентични љубители на спокојството на селата, спортовите на отворено и добрата храна; па не се двоумеле да ги преместат сите тие задоволства во енклава во форма на куќа наречена Рековеко куќа.
Сите соби се различни и со свој карактер
Потеклото на сонот
Е куќа во Сиера Норте де Мадрид Тоа е остварување на сонот на Хорхе (инвестициски консултант, дипломиран бизнис администрација од UAM и актуарски и финансиски науки од UCM и магистер по управување со портфолио од UAM) и Џонатан (професор по дефектологија од UCM). И двајцата се страстни за патување, нема бутик хотел, бранч или храна во лобито на кое било сместување што може да им одолее и тоа е местото каде што идејата за куќа Recoveco.
„И покрај тоа што е местото каде што живееме, се соочуваме со куќа со вековна историја која заслужува да се сподели со гостите во потрага по одмор и добри времиња . Со силен идентитет инспириран од Маласана – соседство во кое живееме повеќе од 15 години – и естетски и во начинот на кој се ужива, далеку од селски клишеа , е наменет за хипстери барам да се одморам на харизматична дестинација на помалку од еден час од Мадрид“, велат Хорхе и Џонатан за Condé Nast Traveler.
Беа две години пребарување што парот го користеше додека не го најде совршениот дом. Отпрвин, намерата беше да се купи мала селска куќа од околу 50 m², недалеку од Мадрид и достапни со јавен превоз од центарот на градот каде што живееле до пред шест месеци. Но, за сето тоа време ништо не ги убедило, па размислувале за можноста дури и да набават парцела и сами да ја изградат куќата.
Recoveco House е способна да комбинира дизајн и индустриска естетика со добредојдени и модерни простори.
„Тогаш отидовме да посетиме едно парче земја во Лос Молинос и ја откривме убавината на нејзините камени куќи од почетокот на 20 век и таму беше куќата Рековеко, која во тоа време се викаше терасите , напуштен повеќе од триесет години и во кој живеел пасифлората по враќањето од Русија. Беше љубов на прв поглед . Беше преголема и убава, па решивме да не се откажеме од живеењето на ова уникатно место и да го споделиме со градските гости како нас, кои тие би сакале да избегаат од Мадрид од време на време, но без да мораат да возат повеќе од еден час за да стигнат таму“. вели парот.
Името доаѓа од планот на една двојка што го започнаа пред три години, каде секој викенд покануваа двајца пријатели да ги пробаат нивните типични јадења од бранч . „Тоа беше како еден вид предизвик или мало натпреварување каде Џонатан беше задолжен за слаткото јадење, а јас за соленото. Моравме да ги готвиме со најголема љубов на светот за да ги исполниме очекувањата на нашите гости и да ја победиме „играта“. Така почна Бранч во ќош . По ова наследство, нашата нова куќа не можеше да се вика поинаку“, посочува Хорхе.
Урбана и Маласањера естетика во Сиера де Гуадаррама
** Суштината на стан во Маласања со пријатна куќа **
Откако беше пронајдена куќата, им требаа уште две години работа, координирање на нивните занаети, барање национални и меѓународни добавувачи и пребарување на Интернет за сè што можеби ќе им треба за да ја претворат напуштената куќа во дом.
„Бевме јасни дека сакаме бегајте од стереотипите од селска куќа и мораше да вклучи климови до населбата Маласања, од антички мебел - сакаме да шетаме низ Ел Растро, бивја пазари и антикварници -, хидраулични плочки, црна како заедничка нишка, океанско сино да му се даде таа точка на боја, многу дрво и простории со многу личноста и тој допир што те потсетува дека си во куќа со топлината што тоа ја подразбира“, коментираат тие.
Во долниот дел е местото каде што спијат сопствениците и домаќините, додека Горе има три спални соби со нивните приватни бањи за изнајмување за одмор за нивните гости. И секако други простории од домот како трпезаријата, канцеларијата или кујната.
„На црна , каминот, библиотеката и работната маса се заеднички именител на сите соби во куќата. Останатите детали и дизајн Во секој од нив е уникатен, од дистрибуцијата, подовите, бојата на ѕидовите или употребената тапет. Би сакале нашите гости да се чувствуваат како дома, но со примеси на удобност што можеби не ги имаат на дневна основа: како на пр полици за книги, слободна када, двоен туш, поглед на планините, тавани од четири метри (пет во случајот со собата на кулата) со оригиналните видливи греди, приватен балкон или тераса“. посочете ги домаќините.
Накратко, и според зборовите на Хорхе и Џонатан: „Recoveco House е a куќа со историја и многу харизма во Сиера де Гвадарама во кој ние, неговите сопственици, бараме да понудиме одмор преку изнајмувањето на нашите соби за одмор“.
**Ова само што започна **
Сега кога куќата веќе почна да ги прима своите први гости, време е да продолжиме да напредуваме во овој проект кој ветува дека ќе стане успешен. Следните чекори? Стави градина и базен подготвени за да може да се ужива во текот на летото 2022 година.
За целиот проект за уредување и базен тие одлучија да му веруваат на проучување на мистура . „Се заљубивме во нив и нивниот предлог од првиот контакт, само делото вреди да се врами. Ако куќата Recoveco е веќе убава, почекајте да ја видите следната година“, возбудено коментираат нејзините сопственици.
„И базенот и уредувањето сакаме добро да ги интегрираме Сиера де Гвадарама , главното упатство што и го дадовме на Misture е дека сакаме да чувствуваме дека кога шетаме низ нашата градина веруваме дека тоа го правиме за истата пила. Метла, рокроза, мајчина душица, лаванда, даб, кедри, бршлен, мов и гранит... многу гранит!“, додаваат тие. И, се разбира, нема да недостасува летно кино , уште еден план кој секогаш фасцинира во месеците на убаво време.
На личен план, но и на работа, штом ќе закрепнат финансиски, намерата на парот е да се венчаат овде и нивната венчавка да послужи како појдовна точка за изнајмување на просторот на прослави во ситниот комитет меѓу пријателите или семејството.
„Ја обезбедуваме куќата и можеме да ви понудиме список на добавувачи за настанот да биде совршен. Веќе не контактираа за да извршиме повлекување од јога или за рекламни снимања и дури филмови , многу сме возбудени!“, коментираат тие.
Додека не дојде тоа време... зошто да не резервирате престој за ова лето?
Колиба помалку од еден час од Мадрид