Al'Less: гастрономијата како центар на животот
Разговаравме со една од најистакнатите дизајнери, Луиза Ванзо, која нè запозна со еден од новитетите во градот: „Сцената на ресторанот во Милано, која е генерално студена и нечувствителна, се обновува“, вели тој. Сега се појавуваат предлози кои комбинираат добра храна со блиска и добредојдена естетика , места каде што можете да работите на вашиот Mac и да пиете пијалок во текот на денот“.
Благодарение на укажувањата на Ванзо, од прва рака видовме како во последните години се зголемува и кај јавноста и кај рестораните. интерес за органски производи . Во градот се отвораат ресторан еден по друг, кој освен што нуди органско мени, прикажува и внатрешен дизајн инспириран од концептот на рурално и „ретро“, обновување на стар мебел и предмети, капчиња килими, емајлирани садови , кои потсетуваат на времето кога работата со клиентот беше многу блиска и се паметеше нивното име и омиленото јадење.
Во овој дух влегуваат и рецептите на баби, кои во Италија се дел од нејзиниот национален идентитет. . Сите семејства имаат јадења кои вклучуваат уникатни состојки или посебен начин на нивно готвење, информација која се пренесува од родителите на децата како едно од највредните наследства. Тоа може да биде едноставен детал: допир на пијалак во слатко или трик при рачно правење тестенини.
Ресторани како Al'Less или Aromando Bistrot ја обновуваат оваа идеја и нудат современо читање на Простории од средината на 20 век лоцирани во „piccolo paesino“, мало италијанско село каде што се чуваат суштините на доброто јадење и доброто живеење.
Во Al'Less гастрономијата е центарот на животот . Вклучува туристичка агенција Trippa & Trip, која неразделно го обединува чинот на патување со доброто јадење. Има и простор за изложби, мала библиотека со гастрономски книги и списанија и шармантна градина со ароматични билки таа сезона повеќето од нивните јадења, кои ги нарекуваат „Il giardino degli odori“.
Боемскиот ентериер на Aromando Bistrot
Просторот има застаклена галерија на прекрасен шаховски под, а влезот на дневна светлина ги осветлува предметите што треба да се откријат во секој агол, како на пр. радија и телевизори од прва генерација или машини за шиење или пишување . На менито се издвојува прекрасното „болито“, јадење со разни видови месо варено со зеленчук и ароматични билки кои не можат да изостанат.
Јадењето како дома е и мотото на Кристина Аромандо и Савио Бина, сопствениците на ** Aromando Bistrot **, отворени еден месец и да го пренесат тоа чувство што го создадоа. семејна, гостопримлива и деликатна атмосфера . Декорацијата е составена од предмети и мебел од нивните предци или кои со текот на времето ги собирале: стари отворени фрижидери кои се претворени во полици за книги, кадифени софи со макраме перничиња, стари музички уреди, корпи и кутии со сезонско овошје. … Цветовите, секогаш свежи, ја комплетираат релаксирачката, интимна атмосфера: онаа на куќата во која би сакале да бидете поканети . Задолжително е да се пробаат нивните домашни колачи и секако нивниот избор на сирење.
ретро дух
Барот Аромандо Бистро