Ни снема пчели!
Медот е една од најстарите намирници во светот , а неговите својства веќе ги користеле древните египетски лекари за лекување на разни болести. Уметноста на пчеларството и нејзината наука се пренесуваат од генерација на генерација. , ставајќи ја нашата земја на мапата на најдобрите медови во светот.
2019 година најскапиот мед во Европа е донесен во Шпанија и им даде значителен поттик на леонските медови. Но, ** Алкарија, архитект на првата ознака за потекло на медот признаена од Европската унија **, ни го даде медот од лаванда што ги освои најпребирливите непца ширум светот.
Најдобриот мед од лаванда во светот доаѓа од La Alcarria
ГОДИНА НА МЕД, ГОДИНА НА СТОКИ
Најскапиот мед во Европа годинава падна на мед кој се прави во Ел Биерзо од Cooperativa Apícola del Bierzo и која тие ја нарекоа „1005“. Теглата од еден килограм мед од 1005 ја зголемува цената на 150 евра, што пак ја прави вториот најскап мед во светот.
Само медови од Јемен, Израел и Турција тие се над мед 1005 што се однесува до цената. Ова се оправдува со повеќе од 7.000 километри што пчелите ги минуваат за да опрашат повеќе од милион цвеќиња. И дури и ако се чини дека е лага, залихите пред неколку недели кои се потрошени за оваа сезона.
Но, далеку од овие манифестации ние се преселивме Алкарија да откриеме што станало најдобриот мед од лаванда во светот. Ни претстои фантастична година за шпанските медови, кои се наоѓаат на врвот на меѓународната ранг-листа.
Неопходно е да се поттикне љубовта кон пчеларството
ЉУБОВНАТА ПРИКАЗНА ПОМЕЃУ ЛА АЛКАРИА И НЕЈЗИНАТА ЛАВАНДА
Локалитетот на Цифуентес Сместено е во срцето на Ла Алкарија и тоа е местото каде што е произведен ** Нектариус, медот од лаванда кој оваа година од страна на Great Taste of London се смета за најдобар во светот** во таа категорија.
Полињата на Ла Алкарија мирисаат рузмарин, лаванда, мајчина душица и лаванда, и отидовме во ** Alcarria Esencial Nature **, компанијата што го постигна чудото, во близина на Природен парк Алто Тахо.
Таму нè прима Хавиер Маригил , кој со 59 години тврди дека продолжува да биде претприемач и не му недостасува желба, уште повеќе кога наградата е малку изненадувачка. На само 5 години тој веќе има добиено неколку награди, иако од мал има наклонетост кон пчелите.
Нектариј, најдобриот мед од лаванда во светот
„Со голема понизност сè уште сме воодушевени и сме исклучително благодарни за оваа разлика. благодарни што гледам како овој производ во кој отсекогаш верувавме се препознава внатре и надвор од нашите граници. Исто така, со чудење ја потврдивме нашата интуиција да работиме со најголема грижа и еколошка почит во оваа прекрасна микроклима и уверени дека нашата земја Алкарења и нејзините пчели ќе бидат способни за најдоброто“, посочува пчеларот.
Хавиер го објаснува тоа пред се Нектариј е препознатлив мед, затоа што ги исполнува критериумите да биде производ кој го спасува оригиналниот вкус што Хавиер Маригил го памети од медот од неговото детство, од традиционалната употреба на неговите предци како традиционално место за производство на мед, но со додадена вредност на екстракција на сортен мед со исклучителен квалитет и вкус, потврдено благодарение на техниките за контрола на квалитетот и следливост кои овозможуваат презентирање суров и нефилтриран производ, чесен и со имиџ според квалитетот и честа што ја заслужува . Добивањето технички докажани сортни медови на овој пчелар му го нуди својот личен печат.
И тоа е дека се добива најдобриот мед од лаванда во светот многу избирајќи ги цутите, контролирајќи го времето на екстракција и со извонредно ракување со добиениот производ.
Само така е можно ваквите медови да бидат толку препознаени. Пчелите и областа Алкарија го прават останатото, а нашиот пријател го потврдува тоа.
Сифуентес, во срцето на Ла Алкарија
АЛЕРТ: ОД ПЧЕЛИ СМЕ НАСТАВЕНИ
Дека останавме без пчели, тоа е факт. Хавиер го припишува проблемот делумно на пестицидите, но и на општеството воопшто, бидејќи тоа не ги менува неговите навики за потрошувачка. Сега сме опседнати со пластична фолија за храна, но не се грижиме за хемикалиите кои се внатре и тоа е она што го јадеме.
„Во нашиот случај мораме да бараме места каде што културите се сведоштва да се избегнат земјоделските пестициди, а тоа е секогаш далеку, а неговото преведување е многу време и дополнителна работа“, ни вели тој.
Од друга страна, Хавиер ја посочува како втора причина за проблемот климатска промена , што веќе е факт. Имаме лудо време цутите го менуваат времето во текот на годината и сушите се вистинска закана , со последователна загуба на ресурси за пчелите и затоа производството на мед.
„Тие немаат нектар за јадење и се размножуваат многу малку, болестите, а особено паразитот вароа во нашата област и азиската пчела на северот на Шпанија, се хранат со искористување на оваа слабост, што на крајот предизвикува колониите да умрат и следствено намалување на глобалната популација на пчели “, детали тој.
Полињата на Ла Алкарија мирисаат на рузмарин, лаванда, мајчина душица и лаванда
Тие се обидуваат да ги предвидат овие проблеми и да се справат со нив органски третмани , но тоа подразбира многу посети и тоа е време и дополнителна работа што го отежнува добивањето големи продукции на мед.
Пчеларот уверува дека најдобро е да се грижиш за пчелите бидете навистина одржливи и доследни , консумираат локални производи, од чесни луѓе кои со многу срце се занимаваат со мајчин пчеларство и произведуваат извонредни медови и стопирање на купување на засладувачите кои индустријата ги пакува со името на медот произведен индустриски и кој може да се базира на сирупи, па дури и медови за кои е откриено дека имаат антибиотици и со сомнително потекло во нивното потекло.
секако неопходно поттикне љубов кон пчеларството, неговата вредност за опрашување и што значи тоа , една од целите на оваа компанија од Алкарија која има намера се повеќе луѓе да гледаат на пчеларството како профитабилен начин за заработка и на тој начин да воспостават население во руралните средини.
Треба да се грижиме за нашите пчели, Можеби е време да го сфатите тоа и да направите нешто, нели?
Мед, една од најстарите намирници во светот