Премногу добро го знаеме мексикански тортиљи но што е со во тостови ? Овие се поретко во мексиканските ресторани кај нас, иако ако ги побарате ќе ги најдете.
Тостовите се исти Тортиљи од пченка на што сме навикнати... но помфрит . Има некои специјализирани продавници кои обично ги продаваат готови (обично може да се најдат под брендот Maizada), но ако немаме во близина, едноставно е како да се фатиме за работа за самите да ги направиме: тавче. и масло. Умен!
Кога ги имате, дајте им радост со овој рецепт во кој некои едноставни (не едноставни) гарбанзо грав и сукулент хоризо тие додаваат поени на лесна и моќна вечера по вкус.
Состојки:
- ½ чаша наут (преварен и исцеден)
- 1 лимета
- 8 гранчиња коријандер
- ¼ чаша грчки јогурт
- Солта
- 2 свежи хоризо (околу 200 гр.)
- 4 парчиња тост
Подготовка:
1. Измерете ½ чаша од гарбанзо грав . Изрендајте ја кората од една лимета во помал сад. Исечете го лиметата на половина и исцедете го сокот од едната половина во сад. Другата половина исечкајте ја на коцки.
два. Ставете го коријандерот на даска за сечење. Почнувајќи од стеблата и ситно сечкајќи додека не стигнете до листовите. Извадете ги листовите и употребете ги подоцна како декорација . Ставете ги стеблата во садот со лиметата. Додадете го јогуртот и измешајте . Зачинете со сол.
3. Откако ќе ја извадите кожата, загрејте ја хоризо во тавче на средна топлина, раскинете со дрвена лажица додека делумно не се свари (околу 3 минути). Додадете го наутот и зачинете . Продолжете со загревање додека матете дел од наутот со лажица додека хоризото не биде целосно сварено и остра, околу 8-10 минути. Тргнете од оган.
Четири. Намачкајте јогурт на тост . Одозгора ставете го хоризото со леблебијата и украсете со коријандерот што го резервиравме. Послужете со парчиња лимон за украсување пред јадење.
*Извештајот првично објавен во Bon Appétit.