Белееза, првиот акаи бар во Мадрид
"Во Бразил, акаите е култ“, вели Нурија, еден од четирите основачки партнери на Beleeza, бренд со кој го увезоа ова бразилско овошје пред една година и со кое сега го отворија првиот акаи бар во Мадрид, тоа е првото место каде што можете само и само да земете açaí.
Садот што ви треба.
Но, што е акаи? Акаи е плод на палма која расте во влажна клима, а нашироко се наоѓа во џунглата во северен Бразил, во државата Пара. Таму тие се искачуваат на врвот на овие палми и рачно ги собираат овие плодови што се мала, тркалезна и темна боја (која би можела да личи на боровинка) и од која се вади пулпата. Ова замрзната или дехидрирана пулпа и здробена во прав тоа е она што се јаде во различни облици: од смути, до измешано со вода, со млеко... „Во Бразил класичниот рецепт е со банана, вода и акаи, иако го јадат на многу начини и во секое време“, Нурија ни кажува.. И тоа е целта што ја имаат за Шпанија.
„Ако размислите за тоа, пред неколку години, кој јадеше суши овде? И сега сите јадат суши, зошто да не го пробате со акаи?“, вели тој. Зашто, понатаму, тоа не е само овошје со звучно име, и Тоа е суперхрана полна со здрави својства, уверуваат тие. „Има протеини (повеќе од 1,5 јајца), антиоксиданси, витамини и висок процент на влакна (повеќе од три киви)“, Нурија списоци. „Не само што е добро, туку и да се грижам за себе“, вели таа, признавајќи дека повеќе не може без малку акаи секое утро.
Во продавницата што ја отвориле во Мадрид можете директно да го купите производот и да го однесете дома за да го фрлите каде и кога сакате; но и обидете се нивните чинии, или рецептите кои веќе ги дизајнирале или комбинираат различни основи (вода или јогурт), сезонско овошје (од банана до манго), житарки и преливи по ваш вкус. Може да се земе на локалниот пик-ап или да се нареди да се оди. И може да биде и појадок и совршена ужина пред и после тренинг.
Чаша, чинија, чинија.
Како и да е, açaí може да ви ја даде онаа доза на енергија што ви треба за тој ден и, дополнително, убава фотографија на вашиот Инстаграм за таа интензивна виолетова боја, речиси од семејството Пантоне од 2018 година. Како што велат во Белееза, може да биде „прашината на твојот живот“. Онаа што те тера да разбереш, што точно значи белееза: „Тоа е израз што доаѓа да каже дека сè тече, дека се е во ред“.
ЗОШТО ОДИМЕ
Затоа што вашата прва резолуција во годината, признајте, е водете здрав живот, јадете добро. И еве нов начин да го направите тоа, со кој дури! би можеле да ја исполните вашата цел по јануари.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Покрај чиниите, тие го продаваат и акаи топки, некои акаи и чоколадни топчиња кои се мала изгубена закуска. Идејата на Beleeza е да експериментира со производот и најдете нови рецепти . Нови начини како да го мешате и јадете. Иако да, до сега треба да знаете дека „бананата е најдобар пријател на акаите“.
Ачајот дојде да остане
Адреса: Calle Velázquez 120 Види карта
Телефон: 91 561 92 35
Распоред: Од понеделник до петок од 9 до 19:30 часот. Во сабота и недела затворени.
Половина цена: 7,5 евра по сад