Традиција без комплекси.
На улица Реколетос Секогаш беше тој агол на Мадрид, тоа бегство помеѓу Соседство на саламанка и Paseo de Recoletos, каде луѓето се хранеле добро, места на доверба кои постепено се трансформирале и денес стануваат ново место за гастрономска референца со толку разновидна понуда од мамо момче до Скај суши, од Њујорк Бургер до Ла Вака и ла Хуерта.
Затоа е олеснување да се знае дека, меѓу сета благодарна разновидност, и традицијата наоѓа место и се обновува во рацете на еден нов локалец, Алис Хаус.
Кисела туна. И посочете.
Зафаќајќи го просторот на класичниот El Borbollón, ** Casa Alicia е претставена како традиционална куќа за јадење,** во која се враќаме на вообичаените чорби, на класичната кујна, на вкус, на производ. „Цвеќињата и цветовите не се неопходни ако имате добар производ“, вели тој. готвач Октав Криау.
И тој го исполнува. Производ од кој треба да искористите се, итн Интересно е да се прашаме што има надвор од менито секој ден, затоа што тие можат да ве изненадат со деликатеси од тепан ослиќ што вашето хранливо сеќавање веќе ги заборавило.
Но, има и многу да се избере во рамките на менито. Обемно, но одмерено мени, со риба, месо, лажици и обновување на такви домашни јадења како маринада или рататуј со јајца.
Менито започнува со поглавје од „Добра латерија“, совршени почетници, како крокети со сирење или шунка, салата од морска храна или топла салата од фестонирам да споделувате и јадете во секое време од денот, од кујната на Casa Alicia Има непрекинато работно време.
Вообичаените чорби.
можете да јадете во барот и високите маси на влезот, совршен за аперитив со вермут или вечери со класични коктели или пијалоци со потпис што го создале врз основа на национални производи како што се фино, камилица, галициско орујо и го крстиле со имиња кои пијат од сета шпанска гастрономија: Перегрино, ОнгиЕтори, Кабало Пинто...
Пијалоците може да се уживаат и на приземјето, старите јагленови визби со изложени ѕидови од тули и засводени тавани, каде што можете да го продолжите после оброкот на софите или да седите во барот со часови. Или пристигнете токму во времето на **мериендата или после работа** (од среда до недела).
ЗОШТО ОДИМЕ
Бидејќи почнувате со бастун и гилда во шанкот, продолжувате со леќа и ослич во дневната соба и завршувате со коктел на една од неговите софи. Па дури и со шпил карти. Бидејќи јадењето добро на добро услужено место веќе не е толку вообичаено. Затоа што не секогаш сакате спојувања.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Запомнете го ова: јагоди со сечуан пипер. Оставете простор за десерт и нарачајте ги.
Адреса: Calle de Recoletos, 7 Види мапа
Телефон: 91 296 65 20
Распоред: Секој ден од 12:30 до 14:30 часот.
Половина цена: 60 евра