Свадбена торта
„Во отсуство на леб, добри колачи се. И во Екстремадура, никој како Торта дел Казар, еден од скапоцените камења на вашата остава, каде што се вклопуваат и пиринејските колбаси и овие изненадувања кои ви ги подготвуваме.
СВАДБЕНА ТОРТА
Направено од овчо млеко, со кремаста текстура и интензивен вкус, малку горчливо, типично за растително сириште (див трн) што се користи при неговата подготовка, доаѓа од областа Казар де Касерес. Како што, Имаат и Д.О. сирењата на Иборес и Ла Серена.
ПАПРИКА
Со многу карактеристичен вкус и боја, се произведува во северниот регион на Касерес од мелење црвени пиперки од локалните сорти. јаранда, јариза, јеромин и топка . Има Д.О. и доаѓа во три варијанти: слатко, кисело и зачинето.
Папрака
ЦЕРЕКС ПИВА
Првата пиварница во Екстремадура по исчезнувањето на Ел Агила, во 1985 година, е во Зарза де Гранадила (Касерес).
Меѓу другото, произведува една цреша и друга од костени , признат во Светската награда за пиво (2017) како најдобар во Шпанија во категориите Овошје и зеленчук и чад.
МЕД VILLUERCAS-IBORES
Со Д.О., се продава во две варијанти: метла и мултифлорални.
ЕКСТРА ДЕВГО МАСЛИНСКО МАСЛО ОД ГАТА-ХУРДЕС
Со D.O., како Monterrubio EVOO. Се прави исклучиво со маслинки од сортата Камилица Касерес во северниот дел на таа провинција.
Метла и мултифлорална
ПИКОТАС ОД ЖЕРТЕ
Познатите цреши од оваа долина Касерес се мали, слатки и вкусни. Се продаваат без дршката, бидејќи за време на бербата – само рачно – останува на дрвото. Тие имаат Д.О.
*Гастрономскиот и винскиот водич за 2018 година можете да го најдете во дигитална верзија за вашите уреди, на Манзана , Циниум Y Google Play .
Пикотас дел Јерте