Местото е на два ката, со простор за 200 луѓе
Најпознатиот кучешки клан во Мадрид, составен од дакелови, поинтери и чау чау, пречекува нов член во своите редови: ** Померанец, нордиска раса, но со медитеранско срце.**
Сместена на улицата Марија де Молина и со нешто повеќе од два месеци во функција, Померанија нуди оригинален предлог заснован на три столба: потпис кујна, топлина во околината и извонредност во услугата.
Чистите линии и природните материјали формираат совршена комбинација во внатрешноста на просториите
ВО ТАБЕЛАТА
Менито се состои од топли и ладни предјадења, јадења со ориз и тестенини, риба, месо и десерти. Сите направени со Медитерански производи посипани со нордиски влијанија и повремена перуанска нијанса.
Еден од специјалитетите на стартерите е Померанска салата, Составен од состојки како што се карпачо од ракчиња, есенција од ракчиња, виски, црвено кари или икура од лосос.
Исто така се препорачуваат Хипстер зеленчук на скара придружено со сос од Ромеско.
Печен хипстерски зеленчук со ромеску
И иако тоа е веќе вообичаено на мадридските масите, не го занемарувајте, бидејќи едно од најдобрите јадења на менито – и би се осмелил да кажам, во цел Мадрид – е бурата
Затоа што не зборуваме за типична бурата „придружена со домат и босилек“. Не многу помалку. на померанец бурата се инјектира со неаполско песто -а неговиот вкус не се опишува со зборови-.
За најсмелите, меѓу рибите се издвојува лентата до црниот путер. И за месојадите, на филе не Велингтон и на медалјони од волска опашка
Бурата инјектира со неаполско песто, едно од најпознатите јадења
Оставете простор за десерт бидејќи ќе ви треба: ТОРРИЈАТА. Така, со големи букви, бидејќи деликатесот тоа го заслужува. елаборирана со сос од цитрус и сладолед од млечна меренга Тоа е ѕвездениот десерт на куќата.
Покрај тоа, менито им намигнува на останатите браќа кучиња со некои нивни јадења, како на пр Море бас во Поинтерова сол ; на Фламенкини од дакел тиква ; или на тигарски ракчиња во темпура со корејски чили сос од Chow-Chow.
Забрането е да се тргне без да се проба ЛА торија
ВО КУЈНАТА
Готвачот Гонзало Менендез , директор на проектот, предлага кујна со потпис исполнета со личност и е јасен за намерата на секоја негова креација: „Забавувајте се и научете ги луѓето како“.
„Работиме со оригинални и свежи производи на денот, се трудиме да обезбедиме линијата за квалитет да биде многу стабилна“, вели Менендез.
„Имаме секојдневен контакт со нашите доверливи добавувачи, фундаментален во равенката на Померанија“, заклучува тој.
Новиот кучешки член на групата РанТанПлан ги отвори вратите во Барио де Саламанка
ПРОСТОР
Задолжен е дизајнот на просториите Марија Вилалон, автор на други групни проекти како што се Поинтер и Чау Чау.
Во оваа прилика сакаше да печати во Померанија современ дизајн кој го реинтерпретира нордискиот тренд со чисти и геометриски линии.
Во просторот, дизајниран на двојна висина, владее природни материјали а се истакнуваат земјените, сивите и песочните тонови, во контраст со зеленилото на растителниот ѕид што води до горниот кат.
На осветлување Го даваат елегантни месингани светилки и скали, на кои се додава светлината што влегува низ прозорците и огледалата.
Ресторанот има капацитет за 200 ресторани а исто така има приватна соба и убаво загреана тераса.
Марија Вилалон е задолжена за дизајнот на Померанија
ЗОШТО ОДИМЕ
Ако ја сакате јапонско-латинската фузија на Чау Чау, сонувате за плескавицата дакел и танцувате додека не се запалат светлата на Поинтер... Не можете да престанете да го пробувате она што е ново од оваа група која веќе ја револуционизира гастро-социјално-кул сцената во Мадрид.
Померанија ќе биде вашата нова точка на средба, а ако не и во тоа време. Совет: резервирајте добро однапред, или ќе снемате.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Како би можело да биде поинаку, Померанец со својот предлог ги следи стапките на своите кучешки браќа вечера + пијалоци , со диџеј кој ќе ја запали музиката и ќе ги спушти светлата додека одминува ноќта, а келнерите ги отстрануваат последните јадења од масите.
Новиот кучешки член на групата РанТанПлан ги отвори вратите во Барио де Саламанка
Адреса: Марија де Молина, 4, 28006, Мадрид Видете ја мапата
Телефон: 910 88 45 50