Крокети Кимчи со туна и путер
Тоа беше едно од најочекуваните отвори за хранителите на патниците. И пристигна. На 31 октомври Започна новиот проект на готвачот Дејвид Муњоз. И што ќе најдете под неговиот тули изглед? Откако ќе го поминете влезот на Олд Бурлингтон ќе ве одведат на пониското ниво каде што ве очекува енергична и разиграна област за коктели што ќе ги натера луѓето да зборуваат.
Обоено дрво, црвен мермер и бетон ве очекуваат во непристоен дизајн со печатот на Lázaro Rosa-Violán. А како би можело да биде поинаку, кујната, како одличен театар, покажува како нивните стручни раце го подготвуваат секое јадење пред љубопитните и гурманите како што се крокети од кимчи со сина туна или коктел The Smoker USA.
Неговото мени одржува дел од суштината на StreetXO во Мадрид, но вклучува 50% нови креации. Како новина, за разлика од Мадрид, овде прифаќа резервации (по телефон и преку Отворена маса) за просторот на масата, иако има и шанк за пуштање и изненадување.
Пушачот
ЗОШТО ОДИМЕ?
Можете да патувате без да се движите од масата, а кујната на Муњоз е рута низ Европа, Азија и Јужна Америка, почнувајќи од Медитеранот и слетувајќи во гастрономската традиција на Источна Азија.
Пекинешка кнедла со крцкаво свинско уво со сос од јагоди hoisin
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Коктелите. Примерок.
ВО ПОДАТОЦИ
Адреса: 15 Old Burlington St
Е-пошта за резервација: [email protected]
Телефон: +44 (0) 2030967555
Клуб сендвич на пареа со сирење рикота, јајце од препелица и шичими - тогараши