Валенсиа бол үргэлж сайн санаа!
Энэ нийтлэлд бид танд аль хэдийн хэлсэн: "Энэ гэрэлтдэг, Газар дундын тэнгис, гэрэл гэгээтэй Валенсиа (сайндаа) чадахаас ч илүү сэтгэлийг хөдөлгөж байна." Тэгээд ч тэндээс ирсэн бид нар над шиг гадаадад амьдарч байгаа ч гэсэн хотоо тэргүүлж байгаа юм шиг сэтгэл догдолж амьдардаг.
Валенсиагийн бүх ашиг тусын талаар бид танд хэлэхгүй. Та тэднийг маш сайн мэднэ: сайхан цаг агаар, Газар дундын тэнгис, гэрэл, өнгө, үдэшлэг, дарь ... Бид өдөр бүр элсний үр тариагаа хотоо гялалзуулж, улам бүр гэрэлтүүлж байгаа бүх хүмүүсийн тухай ярих болно. юу ч тохиолдлоор орхигддоггүй, хүн бүр, амт болгонд тохирсон төлөвлөгөөтэй газруудын нэг.
Мөн энэ шинэ энергийн давалгааны агуу төлөөлөгчид хэн бэ? Сэргээгчид. Тийм ээ, найзууд аа, хоолны салбар бол хотын шинэчлэлийн гол хөдөлгөгч хүчний нэг юм.
Тэгээд хэдхэн сарын дотор Хот ирээдүйг эрч хүчтэйгээр харж гайхшруулах чадвараа сэргээсэн.
Бүтээгдэхүүний ресторан, гастрономийн захууд, хуучин орон зайд шинэ амьдрал... Валенсиа бүх түвшинд авъяас чадварын тэсрэлт, гастрономийн сэтгэл хөдлөлийг туулж байгаа бөгөөд 2018 оны сүүлийн сарууд бидэнд дахин дурлах хангалттай олон шалтгааныг өгсөн. Бид тэдгээрийг нээсэн үү?
Ковент Кармен, Валенсиа дахь шинэ газар
-ийн нээлт Баобаб (Маркес дель Туриа, 73) Валенсийн нийслэлд цэвэр агаар авчирсан. Энэ юу гэсэн үг вэ? Рауль Алейксандрегийн эргэн ирэлт, Энэ нь Виникола хаагдсанаар биднийг бага зэрэг өнчрүүлсэн.
Тэгээд Александре хамт буцаж ирэв амьдралын модыг илэрхийлсэн төсөл. Сонирхолтой, тийм үү? Хэрэв тэр Валенсийн нийгэмлэгийн жинхэнэ төлөөлөгч болох агуу Ка'Сенто шиг гэртээ ажил, мэдлэгээ олж авсныг харгалзан үзвэл энэ нэр дахин санаанд орж чадахгүй.
Баобаб бол мөрөөдөл биелдэг бөгөөд энэ мөрөөдлөө биелүүлэхийн тулд тэрээр хамтран ажилласан Луис Пеллисер де Кастелви өрөөг хариуцдаг. Тэд хамтдаа ресторанд амьдрал бэлэглэж чадсан өдөр бүр шинэ бүтээгдэхүүнээр хоолны зах зээл.
Хамгийн сайн? боломж бааранд хооллох боломжтой байх, гал тогооны өрөөнд Алейксандре хэрхэн биеэ барьж байгааг харлаа.
Хамгийн чухал зүйл бол аль хэдийн сонгодог болсон орос салат юм сагамхай шарсан мах , трюфельтэй бри бяслагтай бикини болон Будаа , Раул аль хэдийн өргөн мэдлэгээ харуулсан бөгөөд өндөр уулын жороор давтдаг. гоймон росежат эсвэл шарсан будаа.
Баобаб: Валенсийн нийслэл дэх цэвэр агаар
2018 оны сүүлчээр хийсэн өөр нэг гайхалтай нээлт бол ** Convent Carmen ** (Plaza Portal Nou, 6), 1609 оны сүм хийд, соёлын голомт болсон На Жорнада фала тарьсан талбайд.
Амьд хөгжим, йогийн хичээл, тайчи, бокс, хоол хийх, үзэсгэлэн... Энэ бүхнийг Франческ Рифэ студийн бүтээсэн гайхалтай төслийн орон зайд, бузарласан сүмд хөндлөнгөөс оролцохоос эхлээд жижиг нарийн ширийн зүйлийг хүртэл цэцэрлэгийн тансаг байдалд анхаарал хандуулсан.
Мөн цэцэрлэгт анхаарлаа хандуулаарай Учир нь тэнд 2000 гаруй метр квадрат талбайд олон зүйл тохиолддог. хөтлөгч a гастрономийн зах зээл гадаа дөрвөн хэсэгт хуваагдана: вермут, гудамжны хоолны газар, Ла Лонжа, Барра Калма, бүх төрлийн хоолны зуу гаруй хоолтой.
Амьдрал өгөх үүрэгтэй хүн үү? Miguel Angel Mayor, Sucede рестораны тогооч “Каро” зочид буудлын Мишелин од. түүнийхийг хараарай соёлын хөтөлбөр Учир нь танд уйдах цаг гарахгүй: жазз хөгжим, кино, нялх хүүхдэд зориулсан концерт... Түүнээс гадна, энэ нь үүгээр дуусахгүй, учир нь удахгүй Тэд сүм хийдийн үлдсэн хэсгийг зочид буудал болгохоор төлөвлөж байна.
Хуучин сүм хийд соёлын голомт болж хувирав
Валенсиагийн шинэ гастрономийн маршрутын бас нэг зайлшгүй зогсолт бол ** Валенсиа дахь гудамжны хоолонд төвлөрсөн анхны гастрономийн зах, Сан Валерогийн зах юм** (Gran Vía Germanías, 21). Виктор Ромеро, Оскар Иглесиас зэрэг хотын нэр хүндтэй бизнесмэнүүдтэй гар барин тэрээр загварлаг хорооллуудын нэгэнд аяллаа. Рузафа.
Сан Валеро хотод хүн бүрт зориулсан арван хүнсний лангуу байдаг. Авокадогийн дэлгүүрээс эхлээд арслангийн бэлчээрийн улаан маханд зориулсан лангуу, острариум баар эсвэл лангуу хүртэл. Үүн дээр тэд нэмдэг дарсны зоорь тэд хаана амталгаа хийх, хослуулах, соёлын төлөвлөгөөг зохион байгуулах болно.
Бид одоо ** Кафе Мадрид ** руу явж байна (L'Abadia de Sant Martí, 10). Энэ газрыг зохион бүтээсэн гэж та мэдэх үү алдартай Агуа де Валенсиа 1959 онд?
Байсан Богемийн Валенсиагийн хоргодох байр Олон жилийн турш хаагдах хүртлээ, 2018 онд оюуны онцлог, ид шидийг алдалгүй дахин сэргэж, Валенсичуудын уулзалт, цугларалтын газар хэвээр байна.
Энэ нь ** шинэ тансаг зэрэглэлийн Marqués House зочид буудлын нэг давхарт дахин нээгдэв. ** Бармены гараас Иван Таленс (Champion Challenge Sips & Bites World Class Spain 2015) болон Начо Ромеро (Кэймус) гастрономийн саналын хяналт дээр шинэчлэгдсэн Кафе Мадрид бооцоо тавьжээ. гарын үсэг зурсан коктейлийн цэс вермуттай Valencian Spritz, Carmeleta orange, cava and soda top эсвэл домогт Agua de Valencia, олон улсын мэдрэмж, шилдэг түүхий эд бүхий хоолны цэс зэрэг. өө! Бас байна нарны дэнж ...
Валенсиагийн усны өлгий
Валенсийн өөр нэг гайхалтай ресторан, Валентин Санчес Арриета , аль хэдийн шиг хит авсан байна Вален ба Сиа Ю Тун Тун руу , хамгийн амбицтай ресторан болох ** Merkato ** (Mestre Racional, 11)-д шинэ санал гаргаж байна.
Рестораны философи нь байгаа газраасаа эхэлдэг. Юу ч байсан хуучин онгоцны ангар тэгээд дараа нь, цаасны ороомгийн агуулах , одоо зах, ресторан, төрөл бүрийн лангууг нэг дээвэр дор нэгтгэсэн үйлдвэрлэлийн гоо зүй бүхий орон зай болон хувирч байна.
бүтээгдэхүүний дэлгүүр (консерв, лааз гэх мэт) тийшээ аваачих, гэрт нь хүргэж өгөх, а талх нарийн боовны талбай гар хийцийн нарийн боовтой өглөөний цайнд, a суши баар болон a ресторан Энэ нь биднийг гэрээсээ гаралгүйгээр хоёр талын аялалд хүргэхийг амлаж байна.
Меркато, Туриагийн нийслэлд Валентин Санчес Арриетагийн шинэ санал
Ийнхүү хоёрхон сарын дотор нээгдсэнээр тэд үүнийг жинхэнэ бүтээгдэхүүний сүм болгон хувиргаж чаджээ Валенсийн цэцэрлэгээс хүнсний ногоо, зах зээл дээрх хамгийн сайн мах, загасыг аваарай.
Тэд бүгд мах шарах замаар явах, Ингэснээр Валентины судсаар урсдаг баск цустай холбогддог.
гэх мэт амттанг цэснээс олох болно Таана нь Mallorcan хар гахайн собрассада, Комтетэй нийцдэг. мөөгөнцөр дээр хийсэн тугалын мах, шарсан үхрийн жигнэмэг, эсвэл шарсан эсвэл Ромын кокоткс гэх мэт.
Хуучин онгоцны ангарыг ресторан болгон хувиргасан
Бүтээгдэхүүний хамгийн их илэрхийлэлд бооцоо тавьдаг өөр нэг зүйл бол Квик Дакоста түүний шинэ нээлт, ** Llisa Negra ** (Pascual болон Genís, 10). Арваннэгдүгээр сарын дундуур түүний дөрөв дэх ресторан нь Валенсид, тав дахь ресторан нь нийгэмлэгт иржээ.
Лиза Блэк Энэ нь орон нутгийн загасны зах дээр хооллодог. мах шарах эсвэл шарсан түлшээр дамжин өнгөрөх хамгийн сайн улирлын чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох, ингэснээр бидний идэж буй зүйл аль болох хольцгүй байх болно.
Тэд энд заваардаггүй, би тэр гал тогоо нь шууд бөгөөд энгийн. Бараг бүх хоолыг таны гал тогооны өрөөнөөс харж бэлдэж, тэндээс ирдэг Дениа улаан сам хорхой, шарсан сам хорхой, бэхний эмульстэй шарсан Морайра далайн амьтан, шарсан даршилсан тэшүүр...
Llisa Negra, орон нутгийн бүтээгдэхүүн дээр суурилсан шууд бөгөөд энгийн хоол
Гэхдээ бас мах гэх мэт Галисын шаргал үхрийн цавчих. Үйлчлүүлэгч өөрийн чимэн гоёг (цөцгийн тостой ратте нухсан төмс, шарсан артишок эсвэл нэг хэсэг шанцайны ургамал, шинэхэн сонгино гэх мэт) болон үндсэн хоол хийх соусаа сонгох боломжтой.
Түүний Les Marines ресторанд (Мишелиний 3 одтой) давсалсан мах гайхалтай хэмжээстэй болсон тул Дакоста эдгээрийг Llisa Negra цэсэнд оруулахаар шийджээ. түүний алдарт хатаасан наймалж Дениагаас дөл хүртэл давалгаа, долгио Ллиса де Санта Пола түрс Дениа дахь наранд хагас боловсруулсан, тэдгээр нь сонгосон хүмүүсийн нэг хэсэг юм.
Llisa Negra, шинэ Quique Dacosta
СОЁЛЫН ХЭРЭГСЭЛ
Тийм ээ, туршиж үзэх олон шинэ гастроном байдаг. Гэхдээ бас бусад соёлын дурсгалт газрууд. Энэ нь Валенсид хадгалагддаг гэдгийг та мэдэх үү? Ариун Grail ? Энэ сэдвээр маш их зүйл бичиж, боловсронгуй болсон боловч Туриа хотын сүм хийд үнэт зүйлсийнхээ дунд Сүүлчийн зоогийн аягатай адилхан хадгалагддаг бололтой.
Сарын өмнө нээлтээ хийсэн нь ийм чухал ач холбогдолтой юм Grail анги (Кабеллер, 6), Ариун Граилд зориулсан анхны музей. Сүмийн сүмээс хэдхэн алхмын зайд орших түүхэн төвд байрлах нэгэн барилгад энэхүү төсөл нь түүхэн дэх хамгийн алдартай аяга, сүмийн хамгийн нандин дурсгалуудын нэг болох, Валенсид хэрхэн ирсэн тухай мэдээлэл авах зорилготойгоор төрсөн юм.
Гэхдээ илүү олон зүйл бий, үүнийг төсөөлж байсан таван мэдрэхүйгээр таашаал авах мэдрэхүйн анги. Та дундад зууны үеийн хэв маягаар гарт хүрч, үнэрлэж, хээгээр бичих эсвэл Темплар лам шиг зуршлаар өөрийгөө чимэх боломжтой болно.
Мөн амралтын өдрүүдийн үдээс хойш айлчлалыг зугтах өрөө болгон хийж болно. Тэд таныг музейд "түгжээд" байгаа тул та гамшигт өртөхгүйн тулд цаг тухайд нь гарах хэрэгтэй болно ...
Та Валенсиа найзууд руугаа буцах хэрэгтэй, энэ нь хэзээ ч урмыг хугалдаггүй. Бяцхан үг Аялагч.
Ариун Граил Валенсид байна!