Кордова мужийн шилдэг ресторанууд
КОРДОВА
шоколад _(Серрано хөгжмийн зохиолч; Лусена, 14; утас 957 26 48 63; €€€€) _
Андалузын нэрийн хоол, байгаль орчны бүтээгдэхүүнтэй. Киско Гарсиа Тэрээр өнөөг хүртэл гэр бүлийн тапас баартай зэрэгцэн хөгжиж ирсэн Кордован дээд хоолны анхдагч юм. чинийх нэг тайван бус гал тогоо , зэрэг нутаг дэвсгэрийн хоолны номонд тасралтгүй эргэцүүлэн бодоход Баруун Андалус.
Жишээ нь таных La Corredera-ийн herring-ээр бүрхэгдсэн ногооны цевичтэй салморежогийн хамгийн сүүлийн хувилбар , уламжлал болон орчин үеийн байдал зэрэгцэн оршдог эсвэл шинэчлэгдсэн сонгодог, тухайлбал, бугын стейктэй тартар. гэх мэт аяга тавагны амтыг санах ойд дутахгүй "Ээжийн хэв маягаар" шараар чанаж болгосон нялцгай биетэн.
Нэгдмэл боловч бие даасан хаалгатай хоёр ресторан: орчин үеийн уур амьсгалтай нэг гастрономийн; баар, дэнж бүхий өөр нэг гэр бүл, илүү албан бус, ойр дотно.
Сан Лоренцогийн халбага _(Арройо де Сан Лорензо, 2; утас 957 47 78 50; €€€) _
Кордобагийн уламжлалт жор, шинэчлэгдсэн, дээд зэргийн хоолны мэдрэмжтэй. Мөнгөний хувьд сайн. Хэрэв та Кордованы хоолны талаар ойлголт авахыг хүсч байвал энэ газар юм. Тэдний өдөр тутмын санал болгож буй санал болгож буй зүйлсийг эргэн харахад хангалттай: **сам хорхойн салат, салморежо ** (гайхалтай), пармезан ба чипстэй фламенкен, үхрийн сүүл, үхрийн гурвалжин эсвэл троттер, чоризо бүхий вандуй зэрэг нь биднийг хүлээж буй наадмын тухай ойлголтыг өгдөг. .
Хамгийн сүүлийн үеийн урам зориг нь 63º өндөг бүхий boletus parmentier, чихмэл далайн амьтан эсвэл зэрлэг загасны сашими юм. төлөө зоригтой ходоод , галуу гра болон Иберийн хиамаар дүүргэсэн ясгүй троттер нь үнэхээр гайхалтай.
Шинэхэн, залуу мэдрэгчтэй, байрлалтай Сан Лоренцогийн уламжлалт хороолол.
Кордобаны уламжлалт жор ном
Нур _(Пабло Руиз Пикассо, 8; утас 957 96 40 55; €€€€€) _
Аль-Андалусын жорын ном болон бүтээгдэхүүнээс санаа авсан дээд зэргийн хоолны нэрийн хуудас. Анхааралтай танилцуулга, үйлчилгээ. Гурван амталгааны цэсээс сонгох.
Нур бол үндэсний тайзнаа тэргүүлэх тогооч нарын нэг Пако Моралесийн хувийн төсөл юм. Нурд зочлох нь босго давах мөчөөс эхлэн өвөрмөц туршлага юм , угтах ёслолын хамт. Бүх нарийн ширийн зүйлс (Колумбаас өмнөх найрлага, аяга таваг...) a гүн гүнзгий R&D ажил.
Улирал бүр Андалузын эринд зориулагдсан байдаг Үүнээс хамааран аяга таваг өөр өөр байдаг. Утсан ямааны цөцгийн тосоор эмульсжүүлсэн манжин, тахианы шар, хурганы охь, хатаасан мэлрэг цэцэгтэй ногооны шөл.
Энэ нь жуулчны тойргийн гадна, Канеро хотын ойролцоо байрладаг . Андалузын урлагийг хөндсөн орчин үеийн, тод чимэглэл. Албан ёсны бөгөөд дэгжин.
Нурын шарсан тагтаа
** Би зөвлөж байна ** _(Алкала Замора, 5; утас. 957 10 73 51; €€€) _
Одоогийн Андалузын хоол. Зоригтой, шинэлэг танилцуулга бүхий уламжлалт амт. сайн түүхий эд.
Перико Ортега д тэр ажилдаа уран сэтгэмж, шинэлэг байдлаа дэмий үрж, үйлчлүүлэгчийн оролцоог эрэлхийлдэг. Энэ бүхэн нь Кордовын амтлагчийн бүртгэлээс холдохгүй. Улирлын чанартай амталгааны хоёр цэс , хэлбэрээр танилцуулсан Perikadas болон Perikadas Pro, бүрэн хослуулах боломжтой. Түүний жорын номонд сонгодог бол салами тартар, улаан лоолийн хөөс юм.
Өөр нэг зассан зүйл бол улаан дарстай шиг мазаморрагийн хамгийн сүүлийн хувилбар юм утсан могой, тахиа сам . Буррата эсвэл шарсан наймалж рисотто гэх мэт Calaveruela бяслагтай хоол дутахгүй.
Аялал жуулчлалын тойргийн гадна байрлах ресторан. Илүү энгийн мэдрэгчтэй сонгодог чимэглэл.
Кордобагийн ПРИЕГО
** Адарвегийн тагт ** _(Пасео де Колумбиа, 36; утас 957 54 70 75; €€) _
Нутгийн бүтээгдэхүүнтэй уламжлалт хоол, хүнсний ногоог онцолсон, Лос-Педрочесийн хөндийн Иберийн мах, ан амьтан.
Приего мужийн хоолыг амтлах сайн сонголт , Салморежо, үхрийн сүүл зэрэг Кордован сонгодог бүтээлүүдтэй, мөн энэ тохиолдолд тортилла хувилбартай. Хоолны амттан дотроос жигнэмэгийн бялуу болон орон нутгийн хүнсний ногоо, тухайлбал коллежатай шарсан өндөг зэрэг нь ялгардаг.
Лос-Педрочесийн хөндийн Иберийн гахайн махны дээр дурдсан төрөл бүрийн танилцуулгад онцгой анхаарал хандуулдаг. Өөр нэг тогтсон, сайн шийдэгдсэн хоол бол өвстэй, ясгүй хөхүүл гахай юм.
Дэнжээс уулсын гайхалтай үзэмжтэй ханатай талбайд байрлах сонгодог ресторан.
€ 10-аас бага
€€€ 20 хүртэл
€€€€ 50 хүртэл
€€€€€ 50-аас дээш
*Та 2018 оны Гастрономийн болон дарсны гарын авлагыг өөрийн төхөөрөмжид зориулсан дижитал хувилбараас авах боломжтой. Манзана , Зиниум Ю Google Play .