Хүмүүсийг таних олон арга байдаг: зурхайн тэмдэг, хошин шогийн төрөл эсвэл бүр Хүнд хоол идсэний дараа уудаг оройн хоолны дараах ундаа . Тэнд манай авга эгч Гертрудис байгаа тул тэр өнөөдөр авчрах болно хоёр бэйли . Английн эзэн хааны дүрээр жин, тоник зэрэг ургамлын гаралтай бодисуудыг шинжилдэг авга ах Гонзало, аперитивээс хойш лонх дарсаа тавиагүй үеэл, эсвэл бидний нутгийн ундаагаар ууж идэхийг илүүд үздэг ликёрууд.
Ширээний компьютерийн ертөнцөд сэтгэлийн байдал, таашаал нь маш олон янз байдаг, гэхдээ дараахь зүйлүүд байдаг уламжлалт ликёрууд Тэд үргэлж гол байр суурийг эзэлдэг.
Уламжлалт галисийн квэймада.
Квеймада (ГАЛИС)
Галисия нь ликёргүйгээр төсөөлшгүй юм: арван дөрвөн амтлагчаас ургамлын гаралтай ликёр бэлгэ тэмдэг рүү кофены ликёр мартахгүйгээр, мэдээжийн хэрэг, шнапс дахь ажилтан шатсан . Зуны туйл бүрийн энэ зуун жилийн настай цоолтуур нь эдгээр хослолыг эсэргүүцэж чаддаггүй зарим найзуудыг татдаг элсэн чихэр, кофены шош, нимбэгний хальс зэргийг шавар саванд хийнэ . Оргил үе болохын хувьд биднийг хамгийн муу хараалаас хамгаалах чадвартай шившлэг.
Архи 43, Мурсиагийн уламжлал.
LIQUOR 43 (MURCIA)
Liquor 43 төв байр, дэлхийн хамгийн их борлуулалттай Испани архи , Мурсиад байрладаг бөгөөд өнөөдөр Хуэрта муж дахь хамгийн алдартай ундаануудын нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Азийн кофе , Азиас Картахена боомт хүртэл ирсэн хөлөг онгоцноос төрсөн ундаа.
Энэхүү үрэлийг дараахаас бэлтгэсэн хуруу хураангуй сүү, бренди, кофе, шанцай, нимбэг, хоёр кофены шош, мэдээж хэрэг, нэг хэсэг Licor 43 . Та тэдгээрийг амттандаа зориулж сайн папаражотуудтай хамт авч болно, эсвэл төгс аяганы сонголтыг харгалзан үзвэл дангаар нь авч болно.
Ратафия.
РАТАФИА (АРАГОН БА КАТАЛОНИ)
The ратафиа Энэ нь сүм хийдээс авсан ундаа юм Таррагонагийн Картузичууд Сарын тэмдгийн өвдөлтийг намдаахын тулд тариачин өрхүүдэд тараах хүртэл энэ архи тараасан. -аас урласан ногоон самар, шанцай, хумс зэрэг амтлагч, бренди зэрэг үндсэн спиртэнд сайн шингээсэн мэргэн, ганга зэрэг анхилуун үнэрт ургамлын хослол , ratafía бол Арагон болон Каталоны хоолны дараа билэг тэмдэг юм.
Лавлагааны хувьд, хотын хажууд буухаас илүү сайн зүйл байхгүй Санта Колома де Фарнес Жил бүрийн намар Ратафиа яармаг зохион байгуулдаг Жирона хотод.
Ягаан өнгийн холимог.
МИСТЕЛА (ВАЛЕНСИЙН НИЙГЭМЛЭЛ, ЗҮҮН АНДАЛУС БА КАСТИЛЛА ЛА МАНЧА)
Валенсийн нийгэмлэгт манай бут сөөг, газар тариалан, уламжлалын тухай өгүүлдэг оройн хоолны дараах янз бүрийн ликёрууд байдаг. Эльче ба Моноварын лаванда цэцэг , borriquero гангагаар хийсэн; ургамлын эмч Сьерра Мариола эсвэл миний дуртай ургамлаас гаргаж авсан Мистела.
Ялангуяа эргэн тойронд алдартай Испанийн Леванте, Альбасетегийн зүүн өмнөд хэсэг эсвэл Гранада зэрэг мужууд , мистела бол Москател де Алехандриа усан үзэмээр хийсэн Марина Алта мужийн (Аликанте) маш энгийн амтат дарс юм. Амттаныг дагалдуулах эсвэл хоол идсэний дараах яриаг шөнө дунд хүртэл сунгахад тохиромжтой, бүдэг бадаг амтлаг ундаа.
Пачаран.
ПАЧАРАН (НАВАРРА, БАСКИЙН УЛС БА КАСТИЛЛА Й ЛЕЕН)
Арц жимснээс ликёр нэрэх нь Европ даяар эрт дээр үеэс түгээмэл байдаг. Үнэн хэрэгтээ хэрэглээ нь пачаран Энэ нь Дундад зууны эхэн үед Наваррагийн нийгэмлэгт аль хэдийн өргөн тархсан байв.
-аас урласан гоньдны амттай бренди дэх хар өргөст жимсний мацерац , Пачаран бол манай улсад, ялангуяа Наварра төдийгүй Баскийн улс, Кастиль-и Леон зэрэгт хоолны дараа идсэн өөр нэг тэмдэг юм.
Чинчоны ердийн бүтээгдэхүүн.
ЧИНЧОН (МАДРИД)
Чинчон гэж бодохоор эндхийн гурван хатагтай санаанд ороход цинкило тоглож амьдардаг хүн байдаггүй ч Мадридын Чинчон хотын ердийн ундаа үргэлж байдаг. 19-р зууны үед хотын захиргаанд ургуулсан усан үзмийн мод, гоньд нь энэхүү ликёрын оршил байв. ногоон гоньд үр согтууруулах ундааны уусмалд уусгана.
Чинчон нь амтат чинчоны хувьд 35-40 градусын хооронд хэлбэлздэг тул хамгийн хүчтэй ликёруудын нэг юм; Хуурай чинчоны хувьд 74 градус байна. Зөвхөн зоригтой хүмүүст зориулагдсан.
Palo de Mallorca-г Licors Moyà үйлдвэрлэсэн.
МАЖОРКА МОД
Балеарийн арлуудын ургамлыг олон зуун жилийн турш ликёр үйлдвэрлэхэд ашиглаж ирсэн бөгөөд сайн жишээг Пало де Майоркагаас олж болно.
Энэ ундаанаас хийсэн этилийн спирт дэх цинкон, гентиан, элсэн чихэр зэргийг макераци хийх Энэ нь 16-17-р зууны үед Мальоркагийн намгархаг газар нутагт хумхаа өвчинтэй тэмцэх арга хэлбэрээр төрсөн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд Пало де Мальорка нь аперитив төдийгүй оройн хоолны дараах архийг өөр арлын дүрстэй хамт ууж чаджээ. "өвс ногоо" , гоньд болон 30 хүртэлх төрлийн ургамлаар хийсэн.
Валле дель Жерте хоршооны бүлгээс Ликор де Глориа.
АЛДАР (ЭКСТРЕМАДУРА)
Хавар болгон, -ийн интоорын моднууд Жертийн хөндий Зочид болон инстаграммчдынхаа таашаалд нийцүүлэн цэцэглээрэй. Гэсэн хэдий ч энэ "ханами" -аас гадна экстремадураны интоорын моднууд нь тус автономит нийгэмлэгийн хамгийн амттай архины нэгийг өгдөг. Глориягийн архи , хотын захиргаанд хийсэн ундаа Санта Барбарагийн Гуижо (Касерес) ба Кастилбланко (Badajoz) интоор нь усан үзмийн бренди болон ёстой macerated.
Херез де ла Фронтера дахь Паез Морилла дарсны үйлдвэрээс гаргаж авсан Tocino de cielo ликёр.
TOCINO DE CIELO LIQUOR (АНДАЛУСИ)
Ширээний ликёрууд шинэ туршилтууд болон эртний жорууд дээр үндэслэн өөрсдийгөө шинэчлэн бүтээхээ хэзээ ч зогсоодоггүй. 2017 онд Paez Morilla дарсны үйлдвэр Херез де ла Фронтера Тэд Херезийн бренди болон сүм хийдийн дарсыг тунгалаг болгоход хэрэглэдэг өндөгний шараар хийсэн энэ бүс нутгийн хамгийн ердийн амттануудын нэг болох точино де циелогийн эссэнцийг хослуулсан ликёрийг сонгосон байна. Байнгын хэрэгцээ шаардлагад нийцүүлэн залуу архи нь сайн амттангийн амтыг сайжруулж, шинийг санаачилдаг.
Тежина дахь Кобанагаас гаралтай гадил жимсний ликёр.
БАНАНА ЛИКУОР (КАНАРЫН АРЛУУД)
Байгалийн гаралтай гадил жимсний брендитэй хослуулсан нь эртний Канарын фермүүд, дарсны үйлдвэрүүдийн уламжлалт жор бөгөөд олон төрлийн жимс нь олон төрлийн аяганд эмульс болгон хувиргаж, тэсвэрлэшгүй ундаа юм. Энэ жимсний мацераци нь үр дүнд хүргэдэг 1948 онд Сан Бартоломе де Тежина хотод байгуулагдсан Кобана дарсны үйлдвэрээс гаралтай гадил жимсний архи Тенерифе.
Амтат үрэл нь азтай арлуудын хоол боловсруулах эрхтний өөр нэг дүрс болох барракито кофе бэлтгэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.