Тэд аянга шиг хурдан идэгддэг тул эклер гэж нэрлэдэг гэж тэд ярьдаг.
Ладуре эсвэл Пьер Хермегийн үүдэнд үүссэн эцэс төгсгөлгүй дарааллыг хийх нь "хамгийн их" байсан үе бий. _Макарон_с хайж бараг л заавал мөргөл хийх Эдгээр нарийн боовны дэлгүүрүүд Dior болон Chanel хоёрын хооронд бооцоо тавьсан хэмээн Galeries Lafayette-д зочлон удаан хүлээсэн цомоо авахын тулд хамгийн ухаалаг нь "тасалсан". Гэвч шинэ салхи Парисын амтат хоолыг сэгсэрнэ: хамгийн уламжлалт амттануудын нэг болох амттай éclair au chocolat.
Та зөвхөн нэгийг нь сонгох шаардлагагүй, тухайн сарын мэдээтэй хайрцаг авах боломжтой.
Антуан Карем дахин зохион бүтээсэн, тэд ингэж хэлдэг Түүний нэр нь түүнийг хэр хурдан идэж болохоос үүдэлтэй (éclair гэдэг нь аянга гэсэн үг) эсвэл магадгүй 1830 онд олж авсан гайхалтай амжилт юм. Хэрэв та уламжлалт, хамгийн цэвэршсэн, Ле Фигарогийн 1-р байранд тооцогддог уламжлалт жорыг туршиж үзэхийг хүсвэл эргэлзэх хэрэггүй, The Maison Pradier-ийг зориорой.
Notre Dame des Victoires гудамжны 32 дахь La Fabrique-ээс худалдаж аваарай.
Одоо, хэрэв та илүү бүтээлч, илүү анхны, илүү загварлаг зүйл хайж байгаа бол (өөрөөр хэлбэл) шинэ мөргөлийн газар бол L'éclair de Génie юм. Энэхүү нарийн боовны дэлгүүрт орц найрлагаас илүүтэйгээр түүнийг бүтээгч Кристоф Адам пантоноор ажилладаг байсан юм шиг санагддаг. Энэхүү жижиг нарийн боовны тогоочийг бүрхэж байсан шоколадыг өөр төрлийн бүрээсээр сольсон нь илүү хөгжилтэй, анхных юм. Түүний хамгийн сүүлийн үеийн бүтээлүүдийн нэг гэж нэрлэгддэг №20 Руж Байзер, энэ нь хүчтэй шоколад, бөөрөлзгөнөтэй цөцгийтэй чихэрлэг чихэр шиг гялалздаг. Түүний хувьд №116 Нугат Энэ нь нэг төрлийн хатуу нугатай цөцгий, дээрээс нь хэсэг хэсгээрээ бүрддэг.
Уламжлалт шоколадыг илүү хөгжилтэй, өнгөлөг кремээр сольсон.
Хэрэв та энэ сард Парис руу аялахгүй бол эдгээр хоёр бүтээлийг амтлахаар очиход тэд цэснээс алга болох нь гарцаагүй. Тэд түр зуурын шинж чанартай бөгөөд жилийн хугацаанаас хамааран маш их агуулгатай байдаг бид хаана уулздаг. Гэгээн Валентины өдөр, хавар ирснийг тэмдэглэхийн тулд нил ягаан эсвэл сайхан цаг агаарыг угтан авахын тулд маш шинэлэг цэцэгтэй. Өнгөрсөн жилийн өнгөлөг, сэтгэл сэргээсэн Каипиринха. Хамгийн гайхалтай нь Урлагийн Түүхтэй холбоотой хэвлэмэл зургуудыг агуулсан "урлагийн бүтээл" гэж тодорхойлсон бүтээлүүд нь эргэлзээгүй юм.
Нил ягаан өнгө, цэцэгс хаврыг угтаж байна.
Хамгийн сайхан нь Парист түүний оршин тогтнох нь ил задгай нууц боловч Гадныхан бид жуулчдын арми үүд рүү нь дайруулж амжаагүй л байна. Тэдний амтат олзыг олж авахын тулд (хэдийгээр тэд хотын төвд хэд хэдэн байршилтай, мөн Lafayette Gourmet-ийн булантай ч гэсэн бид таныг гэгддэг газар очиж үзэхийг зөвлөж байна. La Fabrique, 32 rue Notre Dame des Victoires ) .
Энэ чиг хандлага манай хилийг аль хэдийн даван туулж байгаа бөгөөд үүнийг аль хэдийн туршиж үзэх боломжтой Le Méridien Barcelona-д суулгасан байна. зочид буудлын сүлжээ болон шагналт нарийн боовны тогооч Жонни Иуззини хоёрын хамтын ажиллагааны Каталоны цөцгий жимсний нэг. Парисын энэхүү амттанг хийх жорыг дэлхий даяарх Le Méridien зочид буудлуудаас санаа авсан, тухайлбал кароб (Газар дундын тэнгисийн жимс) Le Méridien Ra эсвэл 5-р сарын сүүлээр Барселон дахь Le Méridien-д ирэх шинэ зайрмаг.
Сүүлчийн нэг нууц, хэрэв макарон нь танд палеонтологи мэт санагдаж, аль хэдийн хувцасны чимэг болсон зүйл мэт санагдвал дараах хоёр үгийг дагаж мөрдөөрэй. жижиг чүү . Профитерол бол Парисын ирээдүйн амтат амт байх болно гэдгийг би танд баталж байна.
*** Та бас сонирхож магадгүй...**
- Бид яагаад макаронд маш их дуртай байдаг вэ?
- Парист гипергликеми
- Парист хийх 97 зүйл
- Парисын тухай таны мэдэх ёстой 100 зүйл
-Яаж Парист жуулчин шиг харагдахгүй байх вэ
Vanilla Éclair-ийг нарийн боовны тогооч Жонни Иуззини Le Méridien группт зориулан бүтээсэн.