Парисын орчин үеийн байдал.
Та Парист очоод буцаж ирэх хэрэгтэй. Бид Парист ойр ойрхон, жил бүр явах боломжтой байх ёстой. Нэгэн цагт Парис дэлхийн гастрономийн нийслэл байсан бол одоо энэ нэр нь дэндүү ойрхон, бараг сар бүр байраа сольж байгаа ч гэрэлт хот нь хоолоо амтлахын тулд очих (мөн буцах) газар хэвээр байна. моодонд орсон.
Энэ нь санамсаргүй хэрэг биш юм сэрээ, Испанид ресторан захиалах хамгийн их ашиглагддаг программыг 10-аад жилийн өмнө Францад Парист байгуулжээ. Одоо Insider (Испани, Франц, Итали, Голландад байдаг) тэд өөр нэг алхам хийлээ FOMO-г хөөх эсвэл ресторан, ТЭДГЭЭР газруудыг алдахаас айх, бүгд очдог, хүн бүр МАШ сайн ярьдаг.
Шинэ, сайхан, сайн.
Та Парист очоод буцаж ирэх хэрэгтэй. Сена мөрний эрэг дээр зугаалгаар яв. Идэх макарон Маргааш байхгүй юм шиг. Тэгээд дурлах. Парист та дахин очиж хооллох хэрэгтэй, ерөнхийдөө. Ю Insider дээр цугларсан Парисын шилдэг амттануудын дагуу, эдгээр нь Парист хийх дараагийн аялалдаа захиалах ёстой 10 ресторан. Эсвэл хаах. Одтой болон одгүй, тогтсон болон шинэ, бүх амтанд:
** EELS _(27 rue d'Hauteville) _**
Тэр дүүрэгт хөөс мэт өсөн нэмэгдэж буй 10-ыг буланд нь утаат хөхөвтөр ногоон өнгөөр будаж, энгийн бус өнгөөр будаж, дур булаам зоогийн газрыг зүгээр л ширээтэй (олон хүнгүй), одтой хоол болгон санал болгодог гал тогоо нь: алим, самартай утсан могой загас (гайхалтай). Энэ жороор залуу тогооч Адриан Ферранд жил хүрэхгүй хугацаанд Парисын хоолны салбарт өөрийн гэсэн байр суурийг эзэллээ.
Парис дахь зарим канадчууд.
** COMICE _(31 Avenue de Versailles) _**
Ноам Гедалоф, Этелия Хананова нар Тэд аль хэдийн Мишелин одтой болсон энэ ресторанд гал тогоо, тэр, тэр, дарстай туршлагаа хослуулж чадсан Канадын хосууд юм. "Францын бүтээгдэхүүн хоол" Хүмүүсийг Парисын 16-р дүүрэгт чирж чадсан тэдний үзэл баримтлал нь үргэлж гайхшралыг төрүүлдэг. Дарсны дунд жижиг үйлдвэрлэгчдийг ч дэмждэг. Мөн Insider-ээс үүнийг аль хэдийн туршиж үзсэн хүмүүс амттандаа өрөө үлдээхийг зөвлөж байна.
** РЕСТОРАН Н _(Jean Beausire гудамжны 13) _**
H нь дуугүй, гэхдээ энэ нь маш их зүйлийг хэлдэг: энэ нь тогоочийн нэрэнд хариулдаг Хуберт Дюшен Энэ нь Ла Бастиллээс хэдхэн алхмын зайд байрлах 20 ширээтэй ресторанаа TheFork-ийн хэрэглэгчдийн үзэж байгаагаар хамгийн сайн үнэлгээтэй болгосон. Тав тухтай орон сууц, гал тогооны өрөөний тохижилтын сайхан амтыг хослуулсан, мөн улирлын чанартай энгийн бөгөөд тухтай саналыг санал болгож байна. гурван өөр цэс (35 удаа гурван удаа, таван удаа 60 евро, долоон удаа 80 евро).
Гэртээ байгаа шиг.
** SEPTIME _(80 Rue de Charonne) _**
Энэ бол Бистрономийн байгууллага, Парис дахь TheFork хэрэглэгчдийн үзэж байгаагаар. Амтлах хоёр цэстэй (42 евро ба өдрийн хоолондоо дөрвөн алхам; оройн хоолонд 80 ба долоо) Тогооч Бертранд Гребо Парис яагаад орчин үеийн хоолонд байр сууриа эзэлсээр байгааг ойлгох газруудын нэг хэвээр байна.
** НЭЭЛТТЭЙ _(Руе ду Фаубур Пуассониер 92) _**
2012 онд нээгдсэнээсээ хойш бараг захиалга өгөхөд хэцүү байдаг ресторануудын нэг. Тэдний үнэ боломжийн үнэтэй байдаг (үдийн хоолны амталгааны цэс € 26; оройн хоол 52 евро) ба Япон гаралтай боловч Францад бэлтгэгдсэн тогоочийн төсөөлөл, Кацуаки Окяма, Тэд энэ газрыг үнэхээр байх ёстой газар болгодог, гэхдээ явахад маш хэцүү байдаг. Даваа, Бямба гарагт энэ нь алдартай тэдний хайлуулах сэндвич.
Захиалга хийхэд хэцүү, гэхдээ боломжгүй зүйл биш.
САНчир **(Notre Dame des Victoires гудамж, 17) **
-тэй Францын бистро Нордикийн сүнс. Санчир гариг 2010 онд нээгдсэн бөгөөд 2016 онд энгийн байдал, дизайн, цэсэндээ бооцоо тавьж, аяга таваг нь хооллож буй жижиг үйлдвэрлэгчдийг дэмжсэнээр анхны одтой болсон. Тогооч Свен Чартье Энэ нь өдрийн хоол (45 евро) болон оройн хоол (85 евро) гэсэн хоёр цэстэй бөгөөд тэрээр найман жил удирдахдаа өөрийгөө дахин зохион бүтээхээ зогсоогүй гэж тэд хэлэв.
** LE PANTRUCHE _(3 Rue Victoire Massé) _**
Энэ нь ердийн хүмүүсийн санал болгодог зүйлийг санал болгодоггүй ердийн хүмүүсийн бистрот юм. 30-аад оны чимэглэл нь сонгодог бөгөөд тогоочийн гарын үсэгтэй орчин үеийн агаартай цэстэй. Фанк Баранжер. Таны зочдоос өгсөн зөвлөмж? Grand Manier суфле.
Орчин үеийн бистро.
КЕН КАВАСАКИ _(15 Ру Коленкур) _
Тогооч Кен Кавасаки Тэрээр Хирошимагаас ирсэн бөгөөд франц хэлээр ярьж сурсаар байгаа ч Галлийн хоолны талаар бүгдийг мэддэг. Япон хоолонд дуртай тэрээр япон хоолны талаар мэддэг бүхнээ авчирсан бөгөөд далайн байцааны давс, васаби дээр үхрийн махны буланг хослуулан хийх санал гаргажээ. Мөн дарсны оронд сагстай хослуулахыг зөвлөж байна.
Франц-Японы нэгдэл.
** АНТУАН _(Нью-Йорк дахь 10 өргөн чөлөө) _**
сайн сайхны сүм загас, далайн хоол, таны тогоочийн мэргэжил Тибо Сомбардье. Сайн ширээний өмнө бизнес уулзалт хийх маш алдартай газар. Энэ нь боломжийн үнээр (48 еврогийн үнэтэй) амталгааны цэстэй, ла карттай.
** ORTIES _(24 Rue Rodier) _**
Парист хамгийн сүүлд ирсэн хүмүүсийн нэг боловч Парисчуудын дуртай гастрономийн бистротуудын нэг (bistronomique). Түүний нэрийг Халгай гэдэг бөгөөд тэдгээр зэрлэг ургамлыг ихэвчлэн хаядаг боловч энэ саналыг тавьсан залуу тогооч, Томас Бенади, таны гал тогоонд дахин нээгдэв. Энэ нь амталгааны хоёр цэстэй (үдийн хоол 32 евро, оройн хоол 55 евро) бөгөөд та а ля карт захиалах боломжтой.
Сүүлийнх нь эхнийх байх болно.
** EPICURE _(112 Rue de Faubourg Saint-Honoré) _**
TheFork дээрх 10-аас 10, гурван Мишелин од. Хэрэв та од хайж аялах гэж байгаа бол Epicure бол зөвхөн хар трюфель, артишок, фой гра, пармезантай гратинаар дүүргэсэн алдартай макаронуудын заавал байх ёстой зогсоол юм. Эрик Фречон.