"Ноён Бариста, миний латте дотор ургамал бий"
Мезон де Паредес гудамжинд тоосгон хана, асар том цонхнуудын хооронд нуугдаж, өөртөө кофе тарь эргэн тойронд шинэ, анхны кофены санал болгож байна Тирсо де Молина Гэртээ авч явах ургамлыг сонгохдоо эспрессо эсвэл латте уух.
"Би ургамлын ертөнц болон @plantsonpink-ийн зураг болгонд дүрслэгдсэн гоо үзэсгэлэнд хэт автаж, уярч, үүнийг танилуудтайгаа ярилцахдаа бид ийм дүгнэлтэд хүрсэн. ургамалтай амьдрал илүү сайхан "гэж Мадридад 9 жил амьдарсан Канад хүн утасны нөгөө талд ярьж байна.
"Би энэ үзэл баримтлалыг анх санаачилсан хүн биш гэдгийг бас хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Барселона дахь Espai Joliu нь өндөр уулын кофе бүхий ургамлын дэлгүүр , жишээ нь. Нийгмийн сүлжээнүүдийн алгоритмууд нь маш ухаалаг бөгөөд миний лайк дарж, гүйлгэж байсан түүхийнхээ ачаар Instagram миний кофе шоптой адил үзэл бодлыг хуваалцдаг эдгээр бүх сайтууд байгааг мэдэж байсан.
Үзэл баримтлалыг тодруулсан боловч, Какти, кентиа, мангасын хооронд сайн кофе хаана, яаж тохирох вэ? “Миний кофенд дурлах сонирхол Лондонгийн кофены тэсрэлтээс эхэлсэн. Үнэндээ би гадуур зугаалж эхлэх хүртлээ энэ урсгалд орсноо мэдээгүй байсан Броклигийн Браун, үр тариа хэрэглэдэг кофе шоп Дөрвөлжин миль кофе Хотод илүү сайн кофе ууж эхлэх хөдөлгөөнийг эхлүүлсэн шарагч нарын нэг" гэж Кевин хэлжээ. байгалийн кофенд дурлаж байна (наранд хатаасан жимсээр хийсэн, үүнээс илүү хүчтэй амтыг шингээсэн үр тариаг арилгахад хялбар байдаг) .
"Хүмүүс тэднийг хайрладаг эсвэл үзэн яддаг, гэхдээ бүх зүйл субьектив бөгөөд чанарт бус хувийн таашаалд тулгуурладаг, учир нь манайх хамгийн шилдэг, хамгийн шилдэг нь." Хэдийгээр энэ нь Кевин тэдэнд таалагддаг гэсэн үг биш юм. "Үнэнийг хэлэхэд би тэдэнд огт дургүй" гэж тэр инээх хооронд хэлэв, "гэхдээ (бараг) бид эргэлддэг ч гэсэн үргэлж бэлэн байдаг, учир нь миний амт үйлчлүүлэгчийнхээс давамгайлдаггүй".
ЯАГААД ЯВАХ ВЭ
Тэдний кофенд зориулсан нь ойлгомжтой. Тэд үргэлж талх шарагчдад нүх гаргадаг Пучеро (Валладолид), Баруун тал (Барселона) болон мэдээжийн хэрэг Square Mile гэх мэт . Яг одоо тэд Гватемалаас хийсэн кофетой 800 уугуул эмэгтэй Иргэний дайны үеэр бэлэвсэн үлдсэн хоршоо нь тэдний эзэмшдэг. "Энэ фермээс 86 оноо авсан, гайхалтай амталгаатай шош гарч ирж байгаа бөгөөд энэ нь гайхалтай кофе болж байна." Тэд баарны цаанаас бидний төлөө саваагаа цэвэрлэдэг.
Ургамлын хооронд ажиллахад тохиромжтой газар, тав тухтай тусгай кофе
НЭМЭЛТ ОНЦЛОГ
Тэдний өдөр бүр хийдэг кофе, хавтгай цагаан, макиато, афугато, хүйтэн исгэж, шүүлтүүр, тэр ч байтугай тоник эспрессо зэрэг кофенуудыг дагалдахын тулд шүдээ шингээх нь маш сайн санаа юм. агч сироптой жигнэмэг (Канад урт наслаарай!), тухай палестин гурилан бүтээгдэхүүн тогоочийн жороор хийсэн Жуди Калла, сарнайн ус, нимбэгний хальс эсвэл зууханд хийсэн жигнэмэгээр хийсэн жигнэмэгээр хийсэн. Хэдийгээр тэдний өглөөний цай нь Панифестогийн талх нарийн боовны талхаар хийсэн шарсан талхтай ч гэсэн сэтгэл татам байдаг.
** Plántate нээгдээгүй дөрвөн сар болж байгаа тул** энэ нь туршилт хийх, тоглох газар хэвээр байгаа бөгөөд үйлчлүүлэгчидтэйгээ хамт олныг бий болгохыг зорьж, хуурмаг зүйл, олон аяга кофе хуваалцдаг лаборатори хэвээр байна. ус, учир нь ургамал услах хэрэгтэй.
ӨГӨГДӨЛД
Хаяг: Калле дель Месон де Паредес, 28 настай
Тал үнэ: давхар эспрессо € 1.70; латте, 2 евро; хавтгай цагаан, € 1.90
Утас: 910 23 02 91
Хуваарь: өдөр бүр 8:00-20:00 цаг хүртэл.
