Өдрийн аль ч цагт батерейгаа цэнэглэх шинэ дуртай булан
гоо зүй, амьдралын хэв маяг Кфолк Тэд ул мөрөө үлдээсэн. Болон Maple эгч нар , өөрсдийн нутаг дэвсгэрт авчирч чадсан Испани хоёр эмэгтэй, өөрөөр хэлбэл саяхан нээгдсэн Херманас Арсе ресторан/цагийн газрын гал тогоо, цэвэр гоо сайханд анхаардаг хөдөлгөөний ашиг тус, философи.
Елена, Ана, Ана, Елена. Хоёулаа гэр бүлээс гадна гал тогооны өрөөнд ойр дотно харилцаатай болсон холбоог бүрдүүлдэг.
“ Энэ бүхэн би гэртээ амттан хийхээр шийдсэн үеэс эхэлсэн. Манай ээж гайхалтай хоол хийдэг ч давстай хэсэгт үлддэг. Тиймээс би багаасаа л Би амттан хийх сонирхолтой болж, гэртээ амттан хийх ажилд өөрийгөө зориулж эхэлсэн . Би том болоод бид бие даах болсон хойноо өөрийн дэмий яриа, гал тогооны анхны алхмуудаа хуваалцах зорилгоор жорын блог нээж байсан” гэж Ана хэлэв.
Maple эгч нар
Энэ бүхэн таван жилийн өмнө Нордик сэтгүүлээс эхэлсэн юм Кфолк Испани руу анхаарлаа хандуулав. "Тэд Мадридад арга хэмжээ зохион байгуулах гэж байсныг бид олж мэдсэн Бид тэдэнд бичихээр шийдсэн . Тэнд бид хоёр нийлж, тэдний зааж байсан семинарт явж, тэдэнтэй хамт оройн хоол идэхэд байсан. Тэр цагаас хойш хүмүүс биднээс хоол хийх үү, эсвэл тэдний арга хэмжээнд хоол хийж болох уу гэж асуудаг болсон” гэж Ана хэлэхдээ Мадридын хоолны газарт түүний нэр хэрхэн сонсогдож эхэлсэн тухай ярьжээ.
"Гэхдээ бидний хүн нэг бүр өөрийн ажилтай байсан тул бид бүх зүйлээ энэ төсөлд зориулахын тулд бүх зүйлийг орхиж болохгүй" гэж тэр дүгнэв. Учир нь Энэ байшингийн тогооч нь инженер , байхад эгч нь хуульч мэргэжилтэй , мөн тэд хоёулаа хийдэг зүйлдээ дуртай.
“Бид оффисдоо хийж байгаа зүйлдээ дуртай Бид хоол хийх дуртай, Тиймээс бид үргэлж ямар нэг зүйлийг боловсруулж, мөрөөддөг байсан ч бид хэзээ ч алхам хийгээгүй" гэж Елена дүгнэв. Одоог хүртэл.
Үргэлж хэзээ ч байгаагүй өглөөний цай
-ийн газар Calle Marques de Monasterio, 6 Тэрээр сэргэлэн бөгөөд хөгжилтэй бөгөөд энд бүх зүйл бага багаар өөрчлөгдөж, аажмаар боловч тогтвортой хэлбэрт орж байгааг харуулах чадвартай.
“Бид энэ хороололд (Салезас) суурьшихаар шийдсэн, учир нь энэ нь үзэсгэлэнтэй, манай гудамж маш нам гүм. Бид өнгөрсөн наймдугаар сард ажлаа эхэлсэн Архитектур студийн Кристиан де ла Сотилла , Барселона хотод байрладаг. Үнэн хэрэгтээ Кристиан хүүтэй байсан ... яг биднийг эхлэх үед! Тиймээс Skype, Whatsapp-аар дамжуулан бидэнд ажлын зураг, шинэчлэлтийг байнга илгээж байсан нь сонин үйл явц байсан.
Гэрийн чанамалтай шарсан талх
Түүний нүүр царай нь үүнийг мэдэхгүй хүмүүст үл тоомсорлодог ч үйлчлүүлэгчид нь улам бүр нэмэгдсээр байна.
Байшин даяар хэд хэдэн ширээ тарааж, үзэсгэлэнт нийтийн зориулалттай, үүдний хэсэг нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй булантай бөгөөд гудамж руу харсан асар том цонхны хажууд байрлах жижиг ширээ нь тэдний үзэсгэлэнгийн тавиураар чимэглэгдсэн (мөн байнга дүүргэж байдаг) , байгалийн дарс, гар хийцийн чанамал (яг одоо жүрж эсвэл quince, товчхондоо гүзээлзгэнэ, эсвэл Ана Гамбург руу явмагц бажуур), жороо улиралаас хамааруулан өөрчилдөг гар урлалын гранола (жишээ нь, хушга, наргил модтой наргил мод гэх мэт) агч сироп) эсвэл гайхамшигтай Галисын зөгийн бал.
"Эцэст нь энэ бүхний ач ивээл нь улирал биднийг шинэ жор бүтээхэд авчирч, юу болохыг тэсэн ядан хүлээж байна ... яг одоо, жишээ нь. Гүзээлзгэний улирал ирэхээр хоол хийх гэж байгаа бүхнээ бодохоо больж чадахгүй нь гэж Анне хашгирав.
Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл гар хийцийн бөгөөд энэ нь эгч нарын зүрх сэтгэлийг хөдөлгөдөг, эс тэгвээс тэд одоо хоёр дахь гэр гэж үздэг газар, тийм ч их хайр, хүч чармайлт гаргаж чадахгүй байх байсан. зочдоо үүний нэг хэсэг байхыг хүсдэг.
Түүний цэс нь Газар дундын тэнгис, гар хийцийн бөгөөд чамин үзлээр гайхшруулахыг эрэлхийлдэггүй, зүгээр л өглөөний цайгаараа үнэхээр амттай байдаг. цөцгийн тос, зөгийн бал, чанамал, эсвэл тос, улаан лооль нь энд хийсэн исгэлэн шарсан талх (мөн өөрийгөө тэдний brioche шүүрч авах болтугай); зөөлөн чанасан өндөг, конте бяслаг, Еленагийн маш их дуртай холимог сэндвич.
“Хараач, энэ бол дэлхий дээрх хамгийн энгийн зүйлсийн нэг (хайруулын тавган дээр, исгэлэн талх, сайн хиам, комте бяслагтай) гэхдээ үнэнийг хэлэхэд энэ нь маш сайн. Бидний хувьд үүнийг хийхэд маш хялбар зүйл, бид үүнийг гэртээ үргэлж хийдэг байсан, гэхдээ та өөр газар очдог, тэд орц бүрд нь жинхэнэ анхаарал тавьдаггүй" гэж Ана бидэнд хэлэв.
Амралтын өдрүүд, Франц шарсан талх, гахайн утсан махтай шарсан өндөг, карамельжсан жимстэй бин, удахгүй гар хийцийн пончик.
Үд дунд санал нь тохируулсан байна хоолны цаг Богино хэдий ч ойр орчмын оффисын ажилчид болон ойр орчмын оршин суугчдын цагийн хуваарьт (мөн ходоодонд) тохирсон цэстэй.
"Энэ нь өдөр бүр өөрчлөгддөг хуваалцах нэг таваг захиалах , нь богино захидал тиймээс та хүссэнээрээ хольж болно. Долоо хоногийн турш бид илүү их зүйлд найдаж байна хүнсний ногоо (цөцгий, ratatouille, салатанд) болон буурцагт ургамал Долоо хоногийг үхрийн бургуиньон эсвэл фета, ореганотой хонины шөл гэх мэт жороор илүү хүчтэйгээр дуусга."
Гэрийн болон эрүүл хоол хийх
Гэсэн хэдий ч, Энд амттанг алгасах нь нүгэл юм. Эцсийн эцэст, Ана бага наснаасаа эхлэн та нарыг туршиж үзэхийн тулд маш их донтуулдаг шоколадтай жигнэмэг; гэрийн хит, tarte tatin эсвэл чидун жимсний тос, алим, хушга хөвөн бялуу.
Хэдийгээр маргааш өөр өдөр байх бөгөөд энд шинэ үүрийг үргэлж шинэ амт, найрлага, үнэр дагалддаг. Тиймээс гэнэтийн зүйл баталгаатай болно.
Түүний амттан, агуу хүч чадал
Хаяг: Calle Marques de Monasterio, 6 Газрын зургийг үзнэ үү
Хуваарь: Мягмар гарагаас Баасан гараг хүртэл өглөөний 9 цагаас оройн 18 цаг хүртэл. Бямба гаригт 10:00-19:00 цаг хүртэл.